דגי באסה הם סוג של שפמנון יליד וייטנאם ותאילנד ומכונה לעיתים סנדלי הנהר, סוואי, פנגסיוס או בוקורטי. בדומה לסוגים אחרים של שפמנון, הבאסה עשירה בחלבון אך אינה רזה כמו טילפיה וכמה דגים דלים אחרים בשומן.
באסה עדיין יכולה להיות תוספת בריאה לתזונה שלך, אך עליך לשים לב ששיטות בישול שונות ישנו את מאפייני התזונה. הבסות המיובאות בחקלאות נמוכות יותר במזהמים כמו כספית ומגדלים בצורה ידידותית לסביבה.
קלוריות פילה באסה
פילה דגי באסה דל קלוריות, שכן מנה של 4 אונקיות מכילה 99 קלוריות, על פי ה- USDA FoodData Central. כמות זו מהווה רק 4.5 אחוז מצריכת הקלוריות היומית המומלצת של 2, 000. אם אתם עושים דיאטה, פילה באסה יכול להיות בחירה טובה, מכיוון שיידרשו כעשר דקות של שחייה או ריצה קלה כדי לשרוף את הקלוריות בפילה בסה של 4 אונקיות, כמתואר על ידי הרווארד בריאות.
איגוד הלב האמריקני (AHA) ממליץ לכלול לפחות שתי מנות דגים של 4 גרם כמו באסה בכל שבוע. המלצה זו נובעת מכיוון שדגים באופן כללי הם מקור טוב לחומצות שומן ואומגה 3, בעודם דלים בשומן רווי.
שקול תזונה פילה באסה
שקול תזונה בסיסית כוללת כשאתה מוסיף דג זה לתזונה שלך. פילה באסה עתיר בשומן, בהתחשב בתכולת הקלוריות הנמוכה. כל פילה בן 4 גרם מכיל 4.5 גרם שומן, כך ששומן מהווה 40 אחוז מהקלוריות בפילה.
רק 1.5 גרם מהשומן מגיע משומן רווי, סוג של שומן שיכול להעלות את רמות הכולסטרול שלך. שומן תזונתי עשיר בקלוריות, אך הוא חיוני לבריאות מיטבית, מכיוון שהוא מסייע לגופכם לספוג ויטמינים ומסייע בצמיחה והתפתחות נכונה.
למרות שכמות גדולה של קלוריות פילה באסה מגיעות משומן, חלבון זה מספק חומצות שומן אומגה 3 חיוניות ובריאות. צריכה גבוהה של חומצות שומן אלה - במיוחד DHA, או חומצה דוקוסאקסאנואית, ו- EPA, או חומצה איקוספנטואנואית - קשורה לירידה בסיכון למחלות לב ומוות מכל סיבה שהיא, על פי המכון הלאומי לבריאות התוספי תזונה.
ה- EPA תומך בצמיחת תאים ותפקודם, בריאות שרירים, קרישת דם, עיכול וייצור הורמונים, בעוד DHA חשוב לבריאות המוח.
התמקדו בחלבון
פילה דגי באסה עשיר בחלבון, מכיוון שפילה של 4 אונקיות מכיל 15 גרם - 27 אחוז מהדרישה היומית לגברים ו -33 אחוז עבור נקבות, כך על פי האקדמיות הלאומיות למדעים. גופך זקוק לחלבון כדי לשמור על שלמות התאים והרקמות הקיימות שלך ולבנות רקמות חדשות.
פילה באסה אינו מכיל פחמימות, כך שתוכלו לאכול דג זה בתזונה דלת פחמימות. בעוד שתזונה דלת פחמימות יכולה לעזור לך לרדת במשקל, אינך צריך להגביל את הפחמימות לתזונה בהצלחה.
שים לב לכולסטרול והנתרן
פילה דג באסה בן 4 גרם מכיל 50 מיליגרם כולסטרול. בעבר נהוג היה לחשוב שאכילת כמויות גדולות של כולסטרול תעלה את רמות הכולסטרול הכללי, ותורמת לגורמי סיכון למחלות לב. עם זאת, אין מספיק מחקר עדכני שניתן לתמוך בהגבלת צריכת הכולסטרול, מציין ה- AHA.
פילה באסה מכיל כ -170 מיליגרם נתרן לכל פילה. על פי ה- AHA, צריכת נתרן מקסימאלית מומלצת מדי יום היא 2, 300 מיליגרם - או באופן אידיאלי 1, 500 מיליגרם אם יש לך גורמי סיכון אחרים למחלות לב - כך שפילה בסה של 4 אונקיות מכיל כ -7.4 אחוז מכמות זו. שימו לב שהכנת הבאסה שלכם במלח או בתיבול אחר יכולה להגדיל את כמות הנתרן במזון זה.
