גבינת ברי, המכונה "מלכת הגבינות", היא גבינה רכה העשויה מחלב פרה. מרבית הגבינות המתויגות כברי זמינות במכולת המקומית שלך מפוסטרות, אם כי זני חלב גולמי זמינים בחנויות גבינות מתמחות ובאינטרנט. אם אתה רוצה חלב גולמי ברי, מתחת לגיל 60 יום, אתה צריך לבקר בצרפת או להכין משלך; עם זאת, חוק ארצות הברית מונע מכירת גבינה טרייה ולא מפוסטרת.
תזונה בסיסית
1 גרם. מנה של גבינת ברי מכילה 94.9 קלוריות, כמו גם 7.9 גרם שומן. הגבינה הזו עשירה למדי בשומן; 75 אחוז מהקלוריות מגיעים ממקור תזונה זה. באופן אידיאלי, לא יותר מ- 20 עד 35 אחוזים מכלל הקלוריות היומיות שלך צריכות להגיע משומן כדי להימנע מעודף משקל. עליכם גם להגביל את השומן הרווי שלכם, סוג השומן ה"רע ", הצריכה ללא יותר מ- 15 גרם ליום. למעלה ממחצית השומן בגבינת ברי מגיע משומן רווי: 4.9 גרם לאונקיה. יותר מדי שומן רווי בתזונה שלך עשוי להעלות את הסיכון שלך למחלות לב כליליות. אמנם לא תקבלו הרבה פחמימות באונקיה של גבינת ברי - 0.1 גרם - זה כן משמש כמקור לחלבון. 1 גרם. חלק של ברי מספק 5.9 גרם חלבון, או 10.5 עד 12.8 אחוזים מתוך 46 עד 56 גרם המומלצים לצריכה יומית על ידי מכון הרפואה.
ויטמינים
גבינת ברי משמשת כמקור טוב לוויטמינים B-12 ו- B2. גרם אחד של ברי מספק לך 8.7 אחוז מהוויטמין B-12 שאתה זקוק לו מדי יום, חומר מזין החיוני לבריאות העצבים שלך וכדוריות הדם האדומות. ללא מספיק ויטמין B-12 בתזונה, אתה עלול לסבול ממגוון בעיות נוירולוגיות ופסיכולוגיות, כולל חולשת שרירים, בריחת שתן, דמנציה ושינויים במצב הרוח. ויטמין B2, הידוע גם בשם ריבופלבין, נמצא גם בגבינת ברי. ישנם 7.8 אחוזים מהערך המומלץ היומי לא אחת. הגשה. ויטמין זה מספק הגנה מפני נזק לרדיקלים חופשיים.
מינרלים
אונקיה אחת של גבינת ברי מספקת לך כ -5 אחוז מהסלניום והזרחן שגופך זקוק להם מדי יום. סלניום בתזונה מגיש נוגד חמצון, ומגן על נזקים מהתקפות סביבתיות ורדיקלים חופשיים. הזרחן הכלול בגבינת ברי הוא חשוב לעצמות ולשיניים; זה גם עוזר בפינוי פסולת מהכליות שלך.
שיקולים
גבינת ברי מכילה רמות גבוהות של נתרן - 178.6 מ"ג לאונקיה. זה מהווה 8 אחוז מכמות הנתרן היומית המומלצת של 2, 300 מ"ג. צריכת כמות רבה של נתרן באופן קבוע תורמת לסיכוי שלך לפתח לחץ דם גבוה ואמריקאים נוטים לרוב יותר מכפול מהכמות המוצעת, על פי המרכז האמריקני לבקרת מחלות ומניעתן.
