אל תשפוט אוכל בשם בלבד. בעוד שביסקווי העיכול מקורם בראשית המאה ה -19 כמזון המסייע לעיכול, ייתכן שהגרסה המודרנית אינה יעילה באותה מידה. ביסקוויטים העיכול, המכונים גם עוגיות עיכול, יכולים להוות מקור לדגנים מלאים וסיבים תזונתיים, אך עליכם לקרוא תוויות תזונה כדי להיות בטוחים שאתם מקבלים את הגרסה הבריאה ביותר האפשרית ולא סתם פינוק מסוכרים.
טיפ
בדוק את תווית התזונה של ביסקוויטי העיכול או פיצוחי העיכול, ובחר את אלו העשירים בסיבים תזונתיים ודלים בנתרן. גרסאות בריאות יותר של עוגיות העיכול יכולות לסייע בעיכול, להוריד כולסטרול ולעזור בניהול משקל.
פרופיל תזונתי של ביסקוויטי העיכול
ככלל, שתי עוגיות עיכול מכילות כ -150 קלוריות, 6 גרם שומן, 20 גרם פחמימה, 1 גרם סיבים, 5 גרם סוכר ו -2 גרם חלבון. ביסקוויטי העיכול אינם בהכרח מקור משמעותי לוויטמין או מינרל כלשהו. הנחיות התזונה לשנים 2015-2020 לאמריקאים ממליצות להגביל את צריכת המזונות עם התוספת סוכר ושומן, שעשויים לכלול ביסקוויטים מעיכול מסוימים, מכיוון שהם עשויים לתרום קלוריות ומציעים מעט תזונה.
המרכיבים משתנים בהתאם למותם של פיצולי העיכול או העוגיות שאתם אוכלים, עם זאת, ויש מותגים המכילים קמח מלא. באופן אידיאלי, יש לרשום קמח מקמח מלא כמרכיב הראשון כדי לוודא שאתה מקבל כמות מספקת של סיבים. השילוב של סיבים תזונתיים וסודה לשתייה עשוי לעזור בעיכול ארוחה גדולה.
היתרונות של ביסקוויטים עשירים בסיבים תזונתיים
שימו לב שביסקווי העיכול הם מזון עיקרי בבריטניה, אך תוכלו למצוא גם פיצוחים או עוגיות עיכול בשווקים המתמחים או בייבוא קטעים של חנויות מכולת אמריקאיות. בדוק בתווית התזונה של עוגיות עיכול כדי לזהות ביסקוויטים בריאים עתירי סיבים אשר יסייעו לך לענות על הצרכים היומיומיים שלך - בערך 21 עד 25 גרם לנשים ו -30 עד 38 גרם לגברים, על פי האקדמיה לתזונה ותזונה.
קבלת סיבים הולמים לא רק מקלה על עצירות, אלא עלולה גם להוריד את הכולסטרול ולהפחית את הסיכון לחלות כרוניות. בנוסף, לאנשים שאוכלים יותר דגנים מלאים יתכן ויהיה להם קל יותר לנהל את משקלם ולמנוע את ההשמנה. תכולת הסיבים התזונתיים של דגנים מלאים מאפשרת לך לחוות שובע לאורך זמן, ועוזרת לך לאכול פחות.
דגנים מלאים מציעים יתרונות בריאותיים נוספים, לפי נתוני איגוד הלב האמריקני. תכולת הסיבים יכולה להפחית את הסיכון שלך למחלות לב ושבץ מוחי, ואכילת דגנים מלאים יותר עשויה להוריד את הסיכון לפתח סוכרת. דגנים מלאים מספקים חומרים תזונתיים חשובים כמו ויטמינים מקבוצת B, מגנזיום וסלניום שהם המפתח לתפקודי הגוף, כולל היווצרות תאים, העברת דם בגוף ושמירה על מערכת החיסון.
בדוק את תוכן הנתרן
קרקרים מעיכול או ביסקוויטים עשויים להיות עשירים בנתרן, תלוי במותג. ההנחיות התזונתיות לשנים 2015-2020 ממליצות על הגבלת הנתרן, שכן צריכה גבוהה של נתרן קשורה ללחץ דם גבוה, מה שמגדיל את הסיכון למחלות לב, אי ספיקת לב ומחלת כליות.
תזונה בריאה צריכה להגביל את צריכת הנתרן לפחות מ -2, 300 מיליגרם ביום, או פחות אם הרופא שלך יעץ לתזונה דלת נתרן. שוב, בדוק את תווית התזונה של כל ביסקוויט מעיכול כדי לקרוא את אחוזי הערך היומי שלו (% DV). באופן כללי, מזון עם 5 אחוז DV או פחות נתרן למנה הוא מזון דל נתרן, ו -20 אחוז ומעלה נחשב כגבוה.
