דלעת צהובה, הנקראת גם קישואים צהובים או דלעת קיץ, היא ירק במזג האוויר החם שנבחר בשלב הבשל שלו כדי להבטיח עור דק, אכיל ובשר מתוק ורך. דלעת זו נעה בדרך כלל בגודל 6 עד 8 סנטימטרים, אם כי היא יכולה להיות קטנה יותר, תלוי מתי בוחרים את הפירות, כך אומר הארכת אוניברסיטת אילינוי.
התזונה בדלעת הקיץ, שאת פרטיה תוכלו למצוא ב- MyPlate, עוזרת להפוך אותה לתוספת בריאה ורב-תכליתית לארוחותיכם. אתה יכול לאכול דלעת צהובה גולמית, כמו גם מוקפץ, אפוי, בגריל או מוקפץ. אתה יכול גם להחליף אותו בכל דלעת קיץ ירוקה שכן הטעם דומה.
קלוריות דלות ושומן
כוס אחת של דלעת צהובה גולמית ופרוסה מכילה 18 קלוריות. ירק דל קלוריות זה תוספת אידיאלית אם תרצו לרדת במשקל. בדלעת הצהובה אין למעשה שומן - מנת כוס אחת מספקת 0.2 גרם בלבד (גרם), על פי מסד הנתונים התזונתי הלאומי של USDA. הגבל את צריכת השומן ללא יותר מ- 20 עד 35 אחוז מכלל הקלוריות היומיות בכדי להימנע מעליה במשקל לא רצוי. יותר מדי שומן בתזונה עלול גם להעלות את הסיכון ללקות בהתקף לב או שבץ מוחי, אומרים קרן הלב ושבץ.
שמירת הקלוריות שלך אך בניית ארוחה מאוזנת אינה חייבת להיות בלעדית הדדית. ניתן להגיש מנה של דלעת צהובה עם בשר רזה או דג ודגן בריא, כמו אורז בר, קינואה או קוסקוס.
היתרונות של דלעת צהובה
פחמימות לאנרגיה
הפחמימות במעוך צהוב מסתכמות ב -3.8 גרם למנה של כוס אחת, המספקות לכם 2.9 אחוזים מההמלצה היומית של 130 גרם, על פי צריכת התזונה. פחמימות משמשות כאספקת האנרגיה העיקרית לגופכם.
דלעת צהובה גם עוזרת לך לצרוך את הסיבים הדרושים לך בכל יום; כוס אחת מכילה 1.2 גרם. סיבים תזונתיים יכולים למלא תפקיד קריטי בעזרתכם לרדת במשקל. מזונות עתירי סיבים מספקים רעב טוב יותר ממזונות דלי סיבים על ידי אספקת כמות גדולה יותר בתזונה. סיבים מסייעים גם בוויסות תנועתיות המעי ומקטין את הסיכוי שלך לפתח diverticulitus, מצב שמשפיע על המעי הגס שלך.
האקדמיות הלאומיות ממליצות לכלול 25 עד 38 גרם סיבים תזונתיים בכל יום.
חשיבות הפחמימות
היתרונות של ויטמינים
דלעת צהובה משמשת כמקור טוב לוויטמין C. כל מנה של 1 כוס מכילה 19 גרם או 32 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך, על פי SELFNutritionData. חומצה אסקורבית, שם נוסף לוויטמין C, הנו נוגד חמצון החוסם נזקים תאיים מרדיקלים חופשיים, ומסייע להאטת ההזדקנות ואולי להפחית את הסיכון שלך למחלות לב, דלקת פרקים וסרטן.
מנה של כוס אחד של דלעת צהובה מספקת גם לך 32.8 מק"ג, או 8 אחוז מהערך המומלץ היומי של חומצה פולית, ויטמין B. אי קבלת מספיק חומצה פולית בתזונה יכולה לגרום לסוג של אנמיה. עם זאת, ויטמין זה ידוע בעיקר בזכות תפקידו במניעת מומים מולדים. אם אתם מתכננים להרות ילד, הגבירו את רמות החומצה שלכם. זה עשוי להפחית את הסיכון שלך ללדת ילד עם מומים מולדים בעמוד השדרה, אומר SelectMyPlate.gov.
התזונה בדלעת הצהובה כוללת בטא-קרוטן שמומר לוויטמין A בגופך. מנת כוס אחת של דלעת חתוכה מכילה 136 מק"ג של פרוביטמין זה, על פי SELFNutritionData. בטא-קרוטנים הם פיגמנטים שנמצאים בעיקר בפירות וירקות צבעוניים עשירים כמו דלעת; ניתן למצוא אותם גם בדגנים. על פי Komen.org, רופאים עשויים לרשום בטא-קרוטן בכדי לסייע במניעת סרטן מסוים, כמו גם מחלות לב וניוון ראייה הקשורים להזדקנות.
מינרלים במעוך צהוב
כוס דלעת צהובה אחת מספקת גם.2 מיליגרם או 10 אחוז מהערך המומלץ היומי של מנגן, מינרל קורט חיוני הנדרש לייצור הורמוני מין, עצמות ורקמות חיבור. לגופך לא תהיה היכולת לקריש דם ללא מנגן. בנוסף, המינרל שומר על התפקוד התקין של המוח והעצבים שלך, אומר Healthline.
: מדוע מינרלים חשובים לתזונה שלך?
