קל להוסיף דובדבנים לסלט פירות או להקפיץ את הפירות הקטועים לתוך שייק, אבל האם בדקת אי פעם שתיית מיץ דובדבנים טארט? בעוד הדובדבנים הטארטיים עמוסים בחומרים מזינים חשובים, יהיה עליכם לאכול שקית שלמה כדי להשיג את כל היתרונות שתוכלו להשיג פשוט משתיית המיץ בלבד.
"המחקר שנעשה על מיץ דובדבן טארט די מרגש, " אומרת שרה פלוגרט, רד. "תפקידו בהתאוששות שרירים מפעילות גופנית מזיקה וכמזון אנטי דלקתי הם שני היתרונות הגדולים ביותר עבור ספורטאים. אני אוהב שנוכל להוסיף דובדבנים לרשימת המזונות האנטי דלקתיים, מכיוון שדלקת היא גורם עצום בכל כך הרבה מצבים כמו דלקת פרקים, סוכרת ומחלות לב. יתרונה עיקרי נוסף הוא שמיץ דובדבן טארט עשוי לסייע בשיפור השינה מכיוון שגם דובדבנים מתוקים וגם חמצמצים מכילים מלטונין."
בקיצור, מיץ דובדבן טארט מציע הגנה מפני שלל תנאים בזכות תכונותיו האנטי דלקתיות. המשך לקרוא כדי לגלות יותר על היתרונות הבריאותיים המרשימים של מיץ דובדבן טארט.
נוגדי חמצון במיץ דובדבן
דובדבני טארט, כמו כל הפירות והירקות האדומים, עשירים באנתוציאנינים - סוג של פיטוכימיקלים נוגדי חמצון, או סוכנים למלחמה במחלות שנמצאים במזונות מבוססי צמח.
פירות וירקות אחרים בכיתה זו כוללים פטל, תותים, סלק, חמוציות, תפוחים, בצל סגול, שעועית אדומה ושעועית אדומה. פיטוכימיקלים הם שנותנים לפירות וירקות בהירים את הגוונים הצבעוניים שלהם. בפרט, אנתוציאנינים מעודדים זרימת דם בריאה, מבטיחים תפקוד עצבי תקין ועלולים להציע תכונות לוחמות סרטן.
מחקר של מיץ דובדבן ארוז אנתרוציאני ארוז מעניק למבוגרים מבוגרים הגנה רבה יותר מפני התפתחות מחלות לב, סרטן וירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל, על פי מחקר שפורסם באוקטובר 2009 על ידי Journal of Nutrition .
בנוסף, נוגדי החמצון במיץ דובדבן טארט עשויים להשפיע לטובה על כאבי מפרקים הנגרמים כתוצאה מדלקת מפרקים ניוונית. מחקר שפורסם בגיליון דצמבר 2012 של כתב העת Journal of Food , עולה כי נשים הסובלות מדלקת מפרקים ניוונית שצרכו שני בקבוקים של 10.5 גרם אונקיה מיץ דובדבן טארט מדי יום במשך 21 יום.
מיץ דובדבן טארט עשוי לספק הגנה מפני סרטן
חומרים מסרטנים הם חומרים מזיקים באוויר, מים ומזונות העלולים לפגוע בתאי הגוף, וגורמים לשינויים שעלולים להוביל לסרטן. מיץ דובדבן טארט מציע אנתוציאנינים וכימיקלים אחרים להלחמת מחלות שעשויים להועיל להפסקת שינוי בתאים העלולים להוביל לסרטן.
דובדבנים הם מקור עשיר לאנתוציאנינים, אשר הוכחו כמפחיתים את התפשטות תאים סרטניים ומעכבים את היווצרות הגידול, כך עולה ממחקר שפורסם בדצמבר 2004 בכתב העת Journal of Biomedicine and Biotechnology . יתרה מזאת, פיגמנטים עוצמתיים אלה נמצאו כמפחיתים את התפשטותם של תאי סרטן המעי הגס האנושי במחקר מכתבי סרטן במאי 2003.
יתרונות לבריאות הלב של מיץ דובדבן מיץ
שתי כוסות מדי יום של מיץ דובדבן טארט יכולות להפחית באופן משמעותי את לחץ הדם הסיסטולי ואת התוצאה הכוללת כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) בקרב מבוגרים, בשל תכונותיו האנטי-חמצוניות והאנטי-דלקתיות, כך עולה ממחקר בינואר 2019 שפורסם בכתב העת Nutrients .
יתרה מזאת, מיץ דובדבן טארט מכיל קוורצטין, נוגד חמצון רב עוצמה שיכול להוריד באופן משמעותי את לחץ הדם, כך עולה ממחקר שנערך ביולי 2013 שפורסם בכתב העת הבינלאומי לרפואה מונעת .
עזי מיץ דובדבן טארט בהתאוששות ספורט
"אם אתה מסתדר בעקביות, אולי כדאי לך לשקול לקחת מיץ דובדבנים טארט, " אומרת התזונאית מבוססת לוס אנג'לס קלי פלאו, RD. "מחקרים הראו באימוני סיבולת וגם באימוני כוח שמאמצים במיץ דובדבנים תוכל להחלים מהר יותר, בין היתר בגלל פחות נזק לשרירים, דלקת וכאב."
למעשה, רצי מרתון שצרכו מיץ דובדבן טארט כמה ימים לפני המרתון וממש לפני מרתון חוו פחות נזק לשרירים, כאב, דלקת ופירוק חלבון מאשר רצים שלא לגמו, כך עולה ממחקר שנערך בדצמבר 2010. כתב העת הסקנדינבי לרפואה ומדע בספורט .
עדיין לא משוכנע לשכוח את הגאטורדה ולגום ממיץ דובדבנים לפני הריצה הבאה שלך? רצים שצרכו 11 עד 12 גרם מיץ דובדבן טארט פעמיים ביום במשך שבעה ימים לפני ממסר למרחקים ארוכים ובמהלך המירוץ דיווחו על פחות כאבים בעקבות הריצה בהשוואה לאלה שצרכו פלצבו, מחקר שנערך בשנת 2010 בכתב העת Journal of the International נמצאה האגודה לתזונת ספורט . החוקרים הגיעו למסקנה כי מיץ דובדבן טארט הוא תרופה יעילה לכאבי שרירים שלא מגיעים יחד עם תופעות הלוואי של NSAIDs.
מחקר קטן אחד בדק את היעילות של תערובת מיץ דובדבן חמצמצה במניעת הסימפטומים של נזק לשרירים שנגרם על ידי התעמלות בקרב סטודנטים גברים. לאחר שתיית 12 גרם מיץ דובדבן במשך שמונה ימים ברציפות, המשתתפים ששתו את המיץ הבחינו בירידה בכאבים לאחר אימון ואובדן כוח, כך עולה ממחקר שפורסם באוגוסט 2006 בכתב העת הבריטי לרפואת ספורט.
בנוסף, מחקרים מראים כי המיץ עשוי להועיל במיוחד עבור ספורטאים שכבר הגיעו לשיא באימונים ומחפשים לשפר את ההתאוששות ולחזור להתאמן במהירות רבה יותר, על פי סקירה משנת 2017 שפורסמה בדו"ח הנוכחי לרפואת ספורט .
מה עם מיץ דובדבן טארט לשינה?
"תשכח מכוס החלב החם. אני אוהד ענק של מיץ דובדבן טארט כתרופה טבעית לשינה", אומר פלאו. "אם אתה מתקשה להירדם, כוס מיץ דובדבן טארט עשויה לעשות את העבודה. הפרי הוא מקור טבעי למלטונין וטריפטופן."
בהשוואה לפלסבו, הוכח כי שתיית מיץ דובדבן טארט הוסיפה 84 דקות שינה בלילה לשמונה הסובלים מנדודי שינה מגיל 50, כך עולה ממחקר טייס משנת 2018 שפורסם בכתב העת American Journal of Therapeutics .
המחקר מציין כי מאחר ונדודי שינה שכיחים בקרב אנשים מבוגרים וההפנטה עלולה להעלות את הסיכון לנפילות ביותר מארבעה קפלים, מיץ דובדבן טארט עשוי לספק טיפול יעיל לילות ללא שינה ללא תופעות הלוואי המסוכנות.
מיץ דובדבן טארט עשוי לשפר את בריאות המוח שלך
אומגה 3 לא אמורה להיות התוסף היחיד המשפר את המוח בארסנל שלך, כך עולה ממחקר שנערך ביולי 2019 בנושא מזון ותפקוד . המחקר מצא כי מבוגרים בני 65 עד 73 שנים ששתו שתי כוסות מיץ דובדבן במשך 12 שבועות שיפרו את זיכרונם. החוקרים מגירים את ההשפעות הללו עד לפוליפנולים, אנתוציאנינים ומלטונין של הפרי, אך מכירים בכך שיש לערוך מחקר נוסף בכדי לאשש את הממצאים.
