עבור מפתחי גוף, חשוב במיוחד לצרוך דיאטה עם כמויות מספיקות של חלבון כדי לאפשר בנייה מחדש ותיקון של רקמות שרירים. חלב הוא ייחודי בכך שהוא מכיל שני סוגים של חלבון איכותי, אשר לכל אחד מהם מאפיינים שונים. החלבונים המשולבים בחלב הופכים אותו למשקה אידיאלי עבור מפתחי גוף, במיוחד כאשר משתמשים בו לאחר אימון.
חלב: שני סוגים של חלבון
החלבון בחלב הוא 20 אחוז מי גבינה ו -80 אחוז קזאין. חלבון מי גבינה הוא צורת חלבון הפועלת במהירות ומשמשת כמרכיב עיקרי במשקאות ובאבקות רבות לבניית שרירים. חלבון קזאין הוא חלבון המתעכל באיטיות ומשמש גם בתוספי בניית שרירים. על פי הדיאטנית הספורטיבית המוסמכת דברה וויין והדיאטנית הרשומה מייגן מירגליה, השילוב של חלבון מי גבינה וקזאין הקיים בחלב פרה יכול לסייע באיפוק מאגרי האנרגיה של הגוף, המכונים מאגרי גליקוגן, ובמקביל לעורר צמיחה של שרירים חדשים ותיקון נזקים פגומים. רקמת שריר.
חלבוני חלב טובים בהשוואה לאחרים
בהשוואה לחלבונים רבים אחרים, החלבונים בחלב הם טובים יותר למטרות בניית שרירים. על פי מאמר משנת 2009 שפורסם בכתב העת "המכללה האמריקאית לתזונה", כאשר משולבים סוגים שונים של חלבון, כמו קזאין ומי גבינה, ניתן להגביר את השפעותיהם על סינתזת חלבון שרירים. בהשוואה לחלבונים איכותיים אחרים, כמו סויה, יש להם יכולת רבה יותר לתמוך בעלייה במסת השריר, במיוחד בשילוב עם תרגילי התנגדות, כמו אלה שהושלמו באימון פיתוח גוף.
חלב לאחר אימונים
חלב, וחלב מלא בפרט, הוא משקה אידיאלי לתזונה לפעילות גופנית לאחר התנגדות. מחקר שפורסם בשנת 2006 בכתב העת "רפואה ומדע בספורט ופעילות גופנית" ניהל חלב ללא שומן או חלב מלא למתנדבים שעה לאחר אימון התנגדות. החוקרים הגיעו למסקנה כי חומצות האמינו בחלב מלא עשויות לשמש ביעילות רבה יותר על ידי הגוף, מה שיכול לאפשר שיעור גבוה יותר של סינתזת חלבון.
שוקו
עבור מפתחי גוף עם שן מתוקה, יש חדשות טובות יותר על חלב. על פי מאמר שפורסם באתר המחלקה לחקלאות בארה"ב על ידי הנרי סי לוקסקי, דוקטורט, חלב שוקולד דל שומן מציע יתרונות נוספים מכיוון שהוא גבוה יותר בפחמימות מאשר בחלב רגיל, עם יותר מ- 3-1 פחמימות עד יחס חלבון - זהו היחס האידיאלי לתדלוק שרירים לאחר אימון כבד, על פי לוקסקי.
