כל הוויטמינים מסיסים במים או מסיסים בשומן, כך שאתה זקוק למים וגם לשומנים כדי לספוג רבים מחומרים מזינים בתזונה שלך. מים ממלאים גם תפקיד חשוב ביכולת גופכם לעכל שומנים ולהשתמש בהם לאנרגיה. כתוצאה מכך, למרות שכדאי לנסות להגביל את צריכת השומנים ולשתות הרבה מים לאורך היום, זמן טוב לשתות כוס מים הוא לאחר אכילת מזון שומני.
עיכול שומן
גופך מסתמך על תרכובת הנקראת מרה לעיכול שומנים. מכיוון שמים הם אחד המרכיבים העיקריים של המרה, שתיית מים לאחר ארוחה שומנית יכולה לסייע לגופכם לייצר מספיק מרה ולחדש את מאגרי המרה שלכם. בנוסף, חומצות מרה זקוקות למעיים במעי שלך כדי להמיס מולקולות שומן. כתוצאה מכך שתיית מים לאחר ארוחה שומנית יכולה להקל על גופך לעכל ולהמיס כמויות גדולות של שומנים תזונתיים.
ספיגת ויטמין
אחת הדרכים לסווג ויטמינים היא לבחון עד כמה טוב הם מתמוססים בשומנים או במים. הוויטמינים המסיסים בשומן כוללים ויטמינים A, D, E ו- K, ואילו ויטמינים מקבוצת B וויטמין C מסיסים במים. לרוע המזל, מזון שומני, כמו בשרים, ביצים ומוצרי חלב, הם מהמקורות היחידים לוויטמין B-12 המסיס במים. מכיוון שמזונות שומניים אחרים מכילים ויטמינים מסיסים במים, שתיית מים יכולה לעזור לכם לספוג את כל הויטמינים בארוחה.
