חמוצים - או מלפפונים חמוצים - מכינים חטיף טעים או מקשטים. מיוצר על ידי דגירה של חמוצים בתמיסת מלח, חמוצים יכולים להשתנות בטעמם - החל מלפפון חמוץ למלפפון חמוץ מתוק. חמוצים מכילים מספר חומרים מזינים שגופכם משתמש בכדי לשרוד: סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. עם זאת, אכילת כמויות גדולות של חמוצים, או תמיסת מיץ חמוצים של מי מלח, עלולה לגרום לתופעות לוואי שליליות.
כועס עיכול
תופעת לוואי פוטנציאלית אחת של צריכת יותר מדי חמוצים או יותר מדי מיץ חמוצים היא כועס בעיכול. צריכת כמויות גדולות מכל מזון עלולה להרגיז את מערכת העיכול שלך, ולגרום לתופעות לוואי כאשר גופך מסתגל למזון החדש, אך חמוצים עשויים להרגיז במיוחד. הם רשומים כמזון שיש להימנע ממנו בשלשולים על ידי אוניברסיטת אריזונה. בנוסף לשלשול, אתה עלול לחוות אי נוחות או כאבים בבטן, או אפילו גזים, לאחר שתצרוך יותר מדי חמוצים.
נפיחות
תופעת לוואי אפשרית נוספת של אכילת יותר מדי חמוצים היא נפיחות ואגירת מים. חמוצים - בעיקר חמוצים שמיר - מכילים כמויות גבוהות של נתרן. גופך מגיב לצריכת נתרן גבוהה זו על ידי שמירה על מים לשמירה על האיזון האוסמוטי של גופך - ריכוז המלח בפלזמת הדם ובנוזלים שלך. כתוצאה מכך אתה עלול לחוות נפיחות בולטת, במיוחד בגפיים שלך, מה שעלול להוביל לאי נוחות מסוימת. אם אתה חווה נפיחות קשה, התייעץ עם איש מקצוע רפואי לגבי היתרונות הפוטנציאליים של תרופות משתנות כדי להקל על אי הנוחות שלך.
לחץ דם גבוה
ישנם אנשים שעלולים לחוות עלייה זמנית בלחץ הדם לאחר צריכת ארוחה עתירת מלח כבדה עם חמוצים ומיץ חמוצים. עודף שמירת נוזלים לאחר צריכת נתרן יכול להגדיל את נפח פלסמת הדם בגופך, מה שמוביל לעלייה בלחץ הדם אצל חלק מהאנשים, כך על פי מכון לינוס פאולינג באוניברסיטת אורגון. אם אתה כבר סובל מלחץ דם גבוה, או יתר לחץ דם, או שיש לך היסטוריה משפחתית, הימנע מצריכת כמויות גדולות של חמוצים ומיץ חמוצים כדי להימנע מצריכת עודף מלח.
עומס עבודה בכליות מוגבר
צריכת כמויות גדולות של חמוצים ומיץ חמוצים עשויה גם להגדיל באופן זמני את עומס העבודה על הכליות. תפקידם העיקרי של תאי הכליות שלך הוא לפעול כמסנן, לשמור על חומרים מזינים שגופך זקוק להם בזרם הדם שלך, תוך מתן אפשרות לכימיקלים לא רצויים לצאת מגופך בשתן. לאחר שתצרוך ארוחה עתירת מלח, כמו חמוצים ומיץ חמוצים, על הכליות שלך לפעול להסרת עודפי המלח מגופך בכדי לעזור לשמור על נפח ולחץ תקין בדם. אם אתם סובלים ממצב כליה קיים, דברו עם הרופא על בטיחות צריכת מזון עתיר מלח כמו חמוצים ומיץ חמוצים.
