קלוריות צמחיות לגרם

לחלבון 4 קלוריות לגרם ולשומן 9 קלוריות לגרם. הפחמימות מורכבות מסוכרים, עמילן וסיבים תזונתיים ויש בהן 4 קלוריות לגרם. בירקות יש כמויות משתנות של חלבון, שומן ופחמימות, כך שסך הקלוריות לגרם משתנה גם הוא.

תזונה עשירה בירקות תשמור על בריאותכם תוך הוספת מעט קלוריות לתזונה.

ירקות לא עמילניים

נבטי אספסת, ארטישוק, חוטבי במבוק, ברוקולי, כרוב, כרובית, סלרי, מלפפון, חציל, נבטי שעועית, לפת ורוטבאגה, לתרד ועגבנייה כולם כ 20 קלוריות ל 100 גרם, או 0.2 קלוריות לגרם. ירקות אלה הם לרוב מים וסיבים תזונתיים ועשירים בוויטמינים, מינרלים ותרכובות נוגדות חמצון אחרות. לדלעות ודלעות חורפיות אחרות יש 26 קלוריות ל 100 גרם, או 0.26 קלוריות לגרם.

ירקות עמילניים

בירקות עמילניים כמו אפונה, גזר, תפוחי אדמה, תירס ובטטות יש יותר קלוריות משמעותית. תפוחי אדמה יש 60 קלוריות ל 100 גרם, בטטות ותירס יש 86 קלוריות. לאפונה 81 קלוריות, לגזר 41 קלוריות.

ירקות אחרים

שעועית ירוקה, קולרבי, פטריות, במיה, פימנטוס וקישואים יש 30 קלוריות ל 100 גרם, או 0.3 קלוריות לגרם.

שיקולים

פירמידת המזון של החקלאות האמריקנית ממליצה לאכול 5 מנות ירקות או יותר ביום. מנה של 100 גר 'היא בערך 3.5 גרם. ירקות הם מקורות עשירים לחומרים מזינים ויש להם מעט קלוריות יחסית למזונות אחרים. עם זאת, בישולם ברטבי שמן, חמאה או שמנת יכול להוסיף משמעותית לקלוריות.