כחלק מחוק ילדים בריאים ונטולי רעב שהוקם בשנת 2010, תוקנו המדיניות של תוכנית הארוחת צהריים בבית הספר כדי להבטיח טוב יותר שילדים יקבלו ארוחת צהריים בריאה תזונתית. השינויים מבטיחים כי בתי הספר מציעים פירות וירקות, מזון מלא דגנים, מוצרי חלב דלי שומן ומגבילים קלוריות, שומן רווי ונתרן. כהורה אתה יכול לפעול על פי אותם הנחיות אם אתה אורז את ארוחת הצהריים של ילדך. ארוחת צהריים בית ספרית בריאה מספקת תזונה צלילה כדי לבסס חיים שלמים של הרגלים בריאים ואת האנרגיה שילדכם זקוק להמשך יומה העמוס.
מספק תזונאים מרכזיים
חיוני שילדך אוכל ארוחת צהריים בריאה, מכיוון שארוחת הצהריים מספקת שליש מהקלוריות היומיות שלו. אתה רוצה לגרום לספירת הקלוריות האלה על ידי הצעת מזון צפוף בחומרים מזינים. לילדים שאוכלים ארוחת צהריים בריאה יש צריכת תזונה גבוהה יותר לא רק לארוחת הצהריים אלא גם במשך כל היום - לעומת ילדים שלא - על פי האתר, Fuel Up to Play 60. אם בית הספר של ילדכם מקבל החזר פדרלי. בארוחת הצהריים בבית הספר, היה סמוך ובטוח שארוחת הצהריים מספקת לו שליש מהצרכים היומיומיים שלו לחלבון, ויטמינים A ו- C, ברזל וסידן, שהם חומרים מזינים קריטיים שלעתים קרובות חסרים בתזונה של הילד.
מגביל צריכת שומן
איגוד הלב האמריקני ממליץ לילדים לקבל לא יותר מ- 25 עד 35 אחוז מהקלוריות שלהם משומן, כאשר מרבית השומנים מגיעים משומנים רב בלתי רוויים ובלתי רוויים. חשבו אגוזים, דגים ושמנים צמחיים לעומת פיצה, עוגה ועוגיות. די בכך כדי לתמוך בצמיחה והתפתחות תקינה, וכדי לענות על צרכי האנרגיה של ילדכם תוך תמיכה בבריאות לב תקינה - לעתיד ולעתיד. ארוחת צהריים בית ספרית בריאה מגבילה שומן לפחות מ- 30 אחוז ושומן רווי בפחות מעשרה אחוזים מכלל הקלוריות במהלך שבוע.
מונע השמנת יתר
ד"ר דן טבר, חוקר תוכנית המחקר, מגשר על הפער, אמר לקרן רוברט ווד ג'ונסון כי אספקת ילדים בריאים בבית הספר היא צעד מרכזי בהפחתת שיעורי ההשמנה בילדים. תפריטי בית ספר או מאכלים מהבית העשירים בשומן רווי עלולים להוביל להשמנה ולמצבים בריאותיים נלווים, הכוללים סוכרת ולחץ דם גבוה. אפשרויות בריאות, כמו מזון עשיר בסיבים תזונתיים, דגנים מלאים, פירות, ירקות, קטניות ומוצרי חלב דלי שומן, ימלאו את ילדכם וישמרו עליו יותר זמן. זה יכול למנוע עלייה לא רצויה במשקל ומצבים בריאותיים כרוניים.
מגביר אנרגיה וציונים
כאשר ילדים לא אוכלים ארוחת צהריים בריאה, קשה להם יותר להתרכז בבית הספר ולגייס את האנרגיה לפעילות לאחר הלימודים. יש סיכוי גבוה יותר שהם יגיעו לחטיפים לא בריאים בהמשך אחר הצהריים. על ידי הצעת ארוחת צהריים בית ספרית בריאה, ילדכם יקבל את האנרגיה הדרושה לו בכוח במהלך אחר הצהריים. מחקר שפורסם בשנת 2008 בכתב העת "Journal of School Health" בדק את הרגלי האכילה של כמעט 5, 000 ילדי בית ספר. ילדים שאכלו יותר פירות, ירקות וחלבון ופחות קלוריות משומן, הצליחו ביצועים טובים יותר במבחני האוריינות בהשוואה לילדים עם דיאטה עתירת שומן עתירת מלח.
