הידוע גם כחומצה אסקורבית, ויטמין C הנו נוגד חמצון ונדרש תזונה לגופך כדי לבצע את תפקידיו היומיים. מכיוון שוויטמין C הוא ויטמין מסיס במים, גופך אינו מאחסן אותו או מייצר אותו, ולכן עליך לקחת מספיק בכל יום כדי לענות על צרכיך התזונתיים. בעוד ויטמין C נחוץ וחשוב לתזונה היומית שלך, כמויות עודפות של ויטמין C מתוספי תזונה עלולות להשפיע לרעה על בריאותך, וחשיפה לטווח הארוך עלולה להוביל לבעיות.
המלצות ויטמין C
הגבול העליון לוויטמין C - המקסימום שכדאי לצרוך או ליטול כתוסף ביום אחד - נקבע על ידי מכון הרפואה עבור 2000 מיליגרם למבוגרים. עבור מרבית האנשים, קבלת מספיק ויטמין C בתזונה היומית שלהם יכולה להיות המקבילה לאכילת מנה של תותים, שתיית כוס מיץ תפוזים ואכילת פלפל אדום קצוץ או הגשת ברוקולי בארוחה. למרות שעודף הוויטמין C יישטף מגופך, הוא יכול לגרום לתסמינים בינתיים בזמן שגופך פועל להסרתו.
השפעות מיידיות
תופעות הלוואי העיקריות של אכילת יותר מדי ויטמין C כוללות מצוקת בטן. התסמינים כוללים שלשול, הקאות, בחילה, צרבת והתכווצויות. אתה עלול להיתקל בכאב ראש. אם אתה נוטל יותר ויטמין C מכיוון שאתה מקווה להגביר את נוגדי החמצון בגופך או לטפל בהצטננות, ככל הנראה שיטות אלה אינן יעילות. הסיבה לכך היא שככל שאתה לוקח יותר ויטמין C, כך גופך מסוגל לספוג או להשתמש ביעילות.
השפעות חמורות
בנוסף לאי נוחות בטנית ומכאבי ראש מיידיים, עודף ויטמין C קשור להתפתחות אבני כליה ונדודי שינה. ויטמין C גם מסייע לגופך לספוג ברזל. הכמויות המוגברות של ויטמין C גורמות לספיגת ברזל רבה יותר, מה שמעורר את הצורך בעוד חמצן ברקמות שלך, מכיוון שחמצן וברזל נודדים יחד בתאי הדם האדומים שלך. אם כבר יש לך מצב שמשפיע על רמות הברזל שלך, כמו המוכרומטוזיס - מצב הכרוך באחסון עודף של ברזל בגופך - אכילת יותר מדי ויטמין C יכולה להיות מסוכנת.
שיקולים
בעוד שלצריכת ויטמין C עודף יכולה להיות בעלת השפעות מזיקות, לרוב אלה מתרחשות כתוצאה מעודף תוסף ולא צריכת יתר של הוויטמין דרך התזונה שלך. רק כלול פירות וירקות בתזונה פירושו שתצרוך מספיק ויטמין C - רק מנה אחת של תפוזים, אשכוליות או פלפלים אדומים מספקים כמות משמעותית מהצרכים היומיומיים שלך. אם אתם אוכלים מספיק ויטמין C, אין צורך בתוסף ויטמין C נפרד במינון גבוה.
