קינוחים רבים, כמו בראוניז, עוגיות, עוגה וגלידה, מכילים שומן רווי, סוכר ופחמימות מעודנות אחרות. יותר מדי מאלו מאלו בתזונה יכולים לגרום לעלייה בכולסטרול והטריגליצרידים, ושניהם יכולים להעלות את הסיכון שלך למחלות לב. למרבה המזל, אינך צריך לחסל לחלוטין את הקינוח מהתזונה שלך, אבל אתה צריך לבחור את הפינוקים המתוקים שלך בזהירות.
כולסטרול וטריגליצרידים 101
כולסטרול הוא סוג של שומן שהגוף שלך צריך לתפקד. כשאת צורכת יותר כולסטרול ממה שגופך זקוק לו, הוא יכול להצטבר, מה שמעלה את הסיכון שלך למחלות לב. מזונות המכילים שומנים רוויים, כולל קינוחים רבים, יכולים גם הם להעלות את רמת הכולסטרול שלכם. טריגליצרידים הם הצורה ששומן נוהג כאשר הוא צף בגופך, וטריגליצרידים מוגבהים יכולים להעלות את הסיכון שלך גם למחלות לב, כך לפי נתוני איגוד הלב האמריקני. יותר מדי סוכר ויותר מדי פחמימות מזוקקות יכול גם להעלות את רמות הטריגליצרידים שלך מכיוון שעודף מזון זה הופך לטריגליצרידים ומתגורר בתאי השומן שלך.
קינוחים על בסיס פירות
מכיוון שהפירות אינם מכילים כולסטרול, והרוב אינם מכילים שומן רווי, הם יכולים לעזור להוריד את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים. פירות טריים אינם פחמימות מעודנות ואינם מכילים תוספת סוכר. קערת פירות מגוונת, כמו ענבים, דובדבנים, נקטרינות וקיווי, מעניקה מתיקות טבעית ויכולה להחליף קינוח פחות בריא. אגסים מעוקקים או פרוסות אפרסק בגריל הם פירות אחרים שיכולים להחליף עוגיות, עוגה, פשטידה או גלידה. אפילו פשטידת פרי עם קרום דל שומן או סנדל פירות דל סוכר יעזור להגדיל את צריכת הפירות שלך, מה שעשוי לעזור להוריד את המספרים שלך.
קינוחים מלאים
מכיוון שדגנים מלאים דלים בשומן רווי וסוכר ואינם מעודנים כמו מזון המיוצר מקמח לבן, הם אפשרות טובה יותר להפחתת הטריגליצרידים שלך. הכינו פודינג אורז באורז חום מונבט או החליפו את פודינג השוקולד עם פודינג זרעי צ'יה. שניהם אורז חום מונבט וזרעי צ'יה הם דגנים מלאים מזינים. החלף את שיבולת השועל בעוגיות צימוק שיבולת שועל בקמח קינואה כאופציה בריאה נוספת. והוספת אגוזי מלך לקינוחים אלה יכולה לעזור בהורדת הטריגליצרידים, מדווח הדיאטנית הרשומה ג'וי באואר, בגלל חומצות השומן אומגה 3 שהן מכילות.
כמה אפשרויות קינוח בריאות יותר
בדומה לפירות, גם ירקות יכולים לעזור להוריד את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים. עוגת גזר או קישואים הם דוגמאות לקינוחים על בסיס ירקות שעשויים להשפיע לטובה על רמת הכולסטרול והטריגליצרידים שלכם. הוספת מחית ירקות, כמו דלעת בוטה או בטטות, למוצרי אפיה במקום שמן היא דרך נוספת להכין פינוקים מתוקים על בסיס ירקות. בראוניז שעועית שחורה, שמשתמשים בפולים שחורים מועכים במקום חלק מהשמן במתכון מסורתי, הם אפשרות נוספת. שעועית עשירה בסיבים תזונתיים, חומר מזין שיכול לעזור להוריד את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים.
