המנגו מהווה תוספת מצוינת לארוחה, או שהם טעימים כשאוכלים לבד. ישנם זנים שונים של מנגו, אך לכולם יש טעם רך ומתוק. מנגו עשויים להיחשב פרי אקזוטי, ולכן אינם פופולריים כמו תפוחים, תפוזים ובננות מסורתיים. עם זאת, מנגו מספקים אפשרות חטיפים מזינים.
ויטמין
ויטמין A אחראי לתפקודים רבים הנחוצים בגוף. על פי המשרד הלאומי לבריאות התוספי תזונה, ויטמין A שומר על עור וריריות הרקמה חזקות, כמו גם בטנות דרכי העיכול והנשימה. צורתו של ויטמין A ממקורות צמחיים כמו מנגו היא בטא-קרוטן. מחקר שפורסם בכתב העת "החברה האמריקאית למדעי התזונה" מדווח כי בטא-קרוטן מקטין את גודל הגידולים הסרטניים ומגן על הגוף מפני התפתחותם. מנגו אחד מספק בין 25 ל -40 אחוז מ- RDA, שלפי משרד NIH לתוספי תזונה הוא 5, 000 IU.
עוד נוגדי חמצון
מנגו הם גם מקור טוב לוויטמינים C ו- E שהם נוגדי חמצון חזקים ביחד עם ויטמין A. תכולת הוויטמין C במנגו גבוהה מאוד, כאשר כוס מנגו חתוכה מספקת 45 מ"ג, שהם מעל 70 אחוז מה- RDA. תכולת הוויטמין E היא 1.8 מ"ג - כמעט 10 אחוז מ- RDA. בעוד שאתה עשוי לחשוב שעליך לדלג על המנגו ופשוט לקחת תוסף נוגדי חמצון, חשוב שוב. נטילת תוספי נוגדי חמצון אין את אותן השפעות בריאותיות על הגוף שמקבלות נוגדי החמצון מפירות וירקות טריים. התיאוריה שמאחורי זה היא שיש יותר מסתם ויטמינים C, E ובטא-קרוטן בפירות. ישנם ויטמינים ומינרלים רבים אשר צריכים לעבוד יחד ואינם יכולים לתפקד אותו הדבר כאשר הם מבודדים זה מזה.
