רמת pH בריאה בגוף האדם מעט אלקלית, בין 7.0 ל 8.0, מעט מעל נקודת האמצע בסולם pH. החומציות האידיאליות לדם היא 7.4, לפי כימאים מאוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס. מצבים הקשורים לחוסר איזון חומצי בגוף הם סוכרת, אוסטאופורוזיס, מחלת כליות, מחלות לב, תפקודי חיסון מדוכאים, בעיות משקל, דיכאון ועייפות. הדיאטה קובעת את איזון החומציות, וירקות ופירות הם מזונות היוצרים אלקליין. מיץ עם ירקות ופירות יכול להיות דרך יעילה להעלות את רמת החומציות.
למה מיץ?
על מרבית האמריקאים להכפיל את כמות הירקות והפירות שהם צורכים בכל יום, בהתאם להנחיות התזונה לשנת 2010 עבור אמריקאים. מטרת הממשלה לגרום למילוי מחצית הצלחת שלך בירקות בכל ארוחה יכולה להיות קשה לניהול עבור אנשים מסוימים. הוספת פרי נוסף לארוחות או נשנוש על פירות לא תמיד מסתדרת. אולם המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד אומר כי ניתן להעלות את רמות החומציות בשתן - דרך קלה למדידה של pH - על ידי הגדלת פירות וירקות הדרים בתזונה. כך שתיית מיצים טריים ומועשרים יכולה לגשר על הפער לתזונה מספקת ומאוזנת.
מיצי פירות
מרבית הפירות נוצרים בצורה בסיסית ויעלו את רמת החומציות של הגוף. אפילו פירות הדר הופכים לבסיסים במהלך תהליך העיכול. אפשרויות טובות עבור פירות למיץ למערכת אלקליין יותר הם תפוחים, בננות בשלות, ענבים, אפרסקים, נקטרינות, אגסים, מנגוס, תפוזים, אשכוליות, אננס, רימון ופירות יער מכל הסוגים. מספר פירות הם מעט חומציים, כולל חמוציות, שזיפים מיובשים ושזיפים, ויש לצרוך אותם במתינות אם המטרה שלכם היא להעלות את רמת החומציות.
שייקים ירוקים
שייקים ירוקים יכולים לספק את הטוב ביותר מפירות וירקות גם במשקה שמתמלא מספיק כדי לשמש כתחליף לארוחה. תערובות של קייל, תרד ונבטים עם מלון, קיווי, מיץ תפוזים או תותים עמוסים בוויטמינים ונוגדי חמצון והם אלקליין. מיץ תפוחים, סלרי, תרד וענבים מאוזנים לא פחות. בננה בשלה מעבה מיץ מעורבב כדי לנער את העקביות ומוסיפה מתיקות שייק.
מיצי ירקות
ירקות אלקליין שאפשר לזרוק למסחטה או בלנדר כוללים סלרי, ברוקולי, חסה עלים וירקות מכל הסוגים. מיץ גזר נוצר אלקליין ומשתלב היטב עם פירות וירקות אלקליין אחרים למשקה מתוק ומזין. נסה גזר וסלרי או גזר ומיץ תפוחים למשהו פשוט להעלאת רמת החומציות. עגבניות טעימות כשמומנות בהן עשבי תיבול, שום, סלרי, כרוב, פטרוזיליה ושאר ירקות. התזונה הגבוהה ביותר מגיעה ממיץ שאתה מכין ושותה טרי, אך אתה יכול להשתמש במיץ ירקות אורגני דל נתרן מסחרי כחלופה מזדמנות.
