בין אם אתם מתאמנים לאירוע, מנסים להגדיל את מסת השריר שלכם או סתם רוצים להגיע לכושר טוב יותר, גופכם מסתמך על שלושה חומרים מזינים עיקריים לדלק.
מכיוון שגופך יכול לפרק פחמימות, שומן ושרירים לאנרגיה, הבנת סדר פירוק החומרים התזונתיים יכולה לעזור לך לחסוך או לבנות מסת שריר ולהגדיל את אובדן השומן.
טיפ
גופך שורף שומן לפני שריר, אך פונה רק לשריפת שומן לאחר שהשתמשת בכל הגלוקוזה שלך.
בעיקר פחמימות
הדלק הראשון שגופך מתפרק לאנרגיה הוא פחמימות. לאחר ארוחה, גופכם במצב "מאכיל" ומפרק עדיפות פחמימות מכיוון שהם נגישים בקלות והפכו לאנרגיה.
לאחר שגופך אכל את הפחמימות מארוחה או מחטיף, התאים שלך מתחילים לפרק את הגליקוגן , שהוא גלוקוז המאוחסן בשרירים ובכבד שלך.
מאגרי הגליקוגן משתנים מאדם לאדם, אך בדרך כלל מתרוקנים תוך 24 שעות, בשלב זה על גופך להתחיל לפרק תרכובות אחרות לאנרגיה.
עדיף מטבוליזם
כאשר גלוקוזן וגליקוגן אינם זמינים, גופכם מפרק עדיף תרכובות שומניות המכונות triacylglycerols , שנמצאות ברקמת השומן או בשומן. מכיוון ששומן הוא מקור אנרגיה עשיר עם 9 קלוריות לגרם, שומן הוא מקור דלק יעיל.
בנוסף, גופכם מעדיף לשמור על מסת גוף רזה, ובמידת האפשר מפרק את אחסון השומן לדלק. רק כשמאגרי השומן שלך נמוכים או מתכלים, הגוף שלך צריך לפרק חלבון.
התמוטטות שרירים
כאשר מאגרי הגלוקוז והשומן מתרוקנים, גופך יפנה לשרירים כדי לפרק אותו לחומצות אמינו אינדיבידואליות לאנרגיה. בניגוד לפחמימות ושומן, גופכם אינו אוגר חומצות אמינו, וזו הסיבה לפירוק שרירים היא הדרך היחידה לשחרר חומצות אמינו לדלק.
בתנאים רגילים כאשר אתם אוכלים על בסיס קבוע, גופכם אינו משתמש בשרירים לאנרגיה. בדרך כלל, חלבון משמש לדלק רק כשאתה במצב רעב.
מכיוון שאתה זקוק לרקמת שריר בכדי לשרוד ולנוע, הנטייה הטבעית של חילוף החומרים היא לחסוך רקמות שרירים ולפרק תחילה פחמימות ושומנים.
שיקולים אחרים
בעוד שגופך נמנע מפירוק רקמת שריר, תזונה לא מספקת מונעת עליית שרירים. למרות שאולי אתה מתאמץ ומנסה להשיג מסת שריר, אם אתה לא עוקב אחר דיאטה שמספקת מספיק חלבונים וקלוריות, הגוף שלך לא יבנה תאי שרירים, ואתה אפילו יכול להבחין באובדן שרירים.
אם אינך אוכל מספיק חלבון, לא ניתן לתקן את נזק השרירים המתרחש במהלך אימון, וגודל או חוזק השרירים עשויים להצטמצם. ללא חידוש הולם, אתה עשוי לחשוב שגופך מפרק שרירים, כאשר במקום זאת, התאים שלך חסרים חומרים מזינים הדרושים לתיקון ושיקום.
אם אתה מנסה להשיג מסת שריר או להגדיל את כוחך הכללי, התייעץ עם דיאטנית ומאמנת לבנות תזונה בריאה ומאוזנת שתעזור לך להשיג את יעדיך.
