בטטות מוצעות לרוב כאלטרנטיבה בריאה יותר לתפוחי אדמה רגילים בגלל תכולת בטא-קרוטן ואינדקס גליקמי נמוך יותר. עם זאת, בטטות מכילות גם סוג של סוכר הנקרא מניטול שיכול לגרום לכאבי בטן אצל אנשים רגישים. אם שמתם לב שבטטות פוגעות בבטן בכל פעם שאוכלים אותן, יתכן שיש לכם חוסר סובלנות למזונות המכילים מניטול. ערוך יומן מזון שיעזור לקבוע את הגורם לכאבי בטן.
טיפ
בטטות יכולות לגרום לגז מכיוון שהם מכילים פחמימות שאנשים מסוימים מתקשים לעכל, מה שעשוי להסביר את בעיות הבטן שלך עם פקעת התזונה.
מהו המניטול?
המניטול שייך למשפחת הפוליאול, או אלכוהול הסוכר. אלכוהולי סוכר, כמו סורביטול, קסיליטול, מלטיטול ומניטול, מוסיפים לרוב לגלידה ללא סוכר, סוכריות ללא סוכר ומזונות אחרים ללא סוכר מכיוון שהם מכילים פחות קלוריות וסוכר לעומת סוכר שולחן רגיל.
חלק מהמאכלים מכילים באופן טבעי כמויות קטנות של מניטול, כמו בטטות, כרובית, פטריות, אפונה שלג, אבטיח וסלרי. יש אנשים שאינם סובלים סוגים מסוימים של אלכוהולי סוכר ועלולים לחוות בעיות במערכת העיכול כתוצאה מכך.
פוליאולים ותסמיני העיכול
ידוע כי לפוליאולים יש השפעה משלשלת כאשר הם נצרכים בכמויות משמעותיות. לרוב האנשים, אכילת יותר מ -10 גרם אלכוהול סוכר בבת אחת עלולה לגרום לשלשול. עם זאת, אנשים מסוימים רגישים יותר לפוליאולים ועשויים להגיב לכמויות קטנות עוד יותר.
הסימפטומים השכיחים ביותר של רגישות לפוליול כוללים כאבי בטן, נפיחות בבטן, התכווצויות, גזים, שלשול או עצירות. אם כואבת לך הבטן או אם יש לך תסמיני אי סבילות של בטטות לאורך זמן ממושך, התייעץ עם הרופא שלך מכיוון שנדרשת בירור נוסף בכדי לקבוע את מקור הבעיה שלך.
צופה במנתך
על ידי שליטה על צריכת המניטול שלך, סביר להניח שאתה חווה כאב או בעיות אחרות במערכת העיכול, כגון שלשול, מתפוחי אדמה מתוקים.
: האם בטטות עוזרות בנפיחות?
אפשרויות בטוחות יותר
ערוך יומן מזון עם התסמינים שלך והתייעץ עם דיאטנית רשומה כדי לזהות מזונות, פרט לבטטות, שיכולים להיות אחראיים לתסמינים שלך. נסה לבחור ירקות בעלי תכולת פוליול נמוכה יותר, כמו ירקות עליים, תפוחי אדמה רגילים, פטרנפים, בוק צ'וי, שעועית ירוקה או יורה במבוק.
: החסרונות של בטטות
יותר מדי סיבים
בטטות הן מקור טוב לסיבים עם 5.9 גרם בבטטה גדולה שנאפית בעור. בעוד שסיבים תזונתיים חשובים לבריאותכם וחיוניים לתנועות מעיים סדירות, לטיפול בכולסטרול ובסוכר בדם, יותר מדי סיבים תזונתיים יכולים להשפיע לרעה, במיוחד אם אתם סובלים מהפרעות במערכת העיכול, כגון IBS או מחלת קרוהן. על פי FamilyDoctor.org, תסמינים של סיבים רבים מדי בתזונה עשויים לכלול:
- כאבי בטן
- גז
- נפיחות
- עצירות
כיצד לבשל בטטות מבלי לאבד חומרים מזינים
