זה הזמן הזה של השנה שוב! בעונת החגים הזו, בטוח שיהיה הרבה אוכל טוב שיחולק עם המשפחה והחברים. חגגו על ידי התחלת מסורת חדשה: מלאו את מפגשי החג שלכם עם טוב צמח. זוהי מתנה בריאותית לאלה שאוהבים - והיא יכולה להיות טעימה ממש! הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא להגיש תוספות עם ירקות, פירות ודגנים, המושכים את העין, כמו 10 המתכונים החדשים האלה. הם הליווי המושלם לטורקיה, לחמאה או למנה צמחונית.
זה הזמן הזה של השנה שוב! בעונת החגים הזו, בטוח שיהיה הרבה אוכל טוב שיחולק עם המשפחה והחברים. חגגו על ידי התחלת מסורת חדשה: מלאו את מפגשי החג שלכם עם טוב צמח. זוהי מתנה בריאותית לאלה שאוהבים - והיא יכולה להיות טעימה ממש! הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא להגיש תוספות עם ירקות, פירות ודגנים, המושכים את העין, כמו 10 המתכונים החדשים האלה. הם הליווי המושלם לטורקיה, לחמאה או למנה צמחונית.
1. סלט הדרים וארוגולה עם רוטב חמוציות
סלט הוא לפעמים מחשבה שלאחר מכן בארוחת חג - אך לא אם מגישים זאת! סלט חגיגי זה מתפרץ עם ארוגולה תינוקת מפולפלת, סיבובים כתומים מרעננים, רוטב חמוציות טארט, עלי נענע ריחניים ופרוסות שקדים פריכות. זו תוספת שמתגאה בהמון טעמים ויטמין C מגביר את החסינות.
סלט הוא לפעמים מחשבה שלאחר מכן בארוחת חג - אך לא אם מגישים זאת! סלט חגיגי זה מתפרץ עם ארוגולה תינוקת מפולפלת, סיבובים כתומים מרעננים, רוטב חמוציות טארט, עלי נענע ריחניים ופרוסות שקדים פריכות. זו תוספת שמתגאה בהמון טעמים ויטמין C מגביר את החסינות.
2. רוטב קייל סאוטה
מנה טבעונית ירוקה על שולחן חג היא די נפוצה. אבל אמון: אין שום דבר משותף במנה היפה הזו! קייל עשיר בחומרים מזינים אנטי דלקתיים, נוגדי חמצון ונוגדי סרטן. וזרילי הרימון (זרעים) עשירים בפיטונוטריינטים העשויים למלא תפקיד במניעת סרטן, בריאות הלב וניהול משקל. זו דרך סופר מהירה ומהנה להוסיף ירקות לארוחה. בנוסף, מדובר במנה כפולה של מאכלי-על. קלוריות: 93
קרדיט: ג'קי ניוג'נטמנה טבעונית ירוקה על שולחן חג היא די נפוצה. אבל אמון: אין שום דבר משותף במנה היפה הזו! קייל עשיר בחומרים מזינים אנטי דלקתיים, נוגדי חמצון ונוגדי סרטן. וזרילי הרימון (זרעים) עשירים בפיטונוטריינטים העשויים למלא תפקיד במניעת סרטן, בריאות הלב וניהול משקל. זו דרך סופר מהירה ומהנה להוסיף ירקות לארוחה. בנוסף, מדובר במנה כפולה של מאכלי-על. קלוריות: 93
3. הרבד פריקאה וסחיטת בוטרנוט פילאף
פריקה היא הקינואה החדשה! מה זה freekeh? זה חיטה קלויה, מיובשת, צעירה, ירוקה-רכה. השתמש בו ממש כמו שהיית עושה דגנים אחרים. לוקח 20 דקות לבשל סידן חופשי סדוק. זה גם מנצח תזונתי - עשיר יותר בחלבון וגם בסיבים תזונתיים מאשר אורז חום. פריקה הוא אפילו מקור לפרה-ביוטיקה ידידותית לבטן. תאהבו אותו כפילאף עונתי או כסלט קריר! קלוריות: 187
קרדיט: ג'קי ניוג'נטפריקה היא הקינואה החדשה! מה זה freekeh? זה חיטה קלויה, מיובשת, צעירה, ירוקה-רכה. השתמש בו ממש כמו שהיית עושה דגנים אחרים. לוקח 20 דקות לבשל סידן חופשי סדוק. זה גם מנצח תזונתי - עשיר יותר בחלבון וגם בסיבים תזונתיים מאשר אורז חום. פריקה הוא אפילו מקור לפרה-ביוטיקה ידידותית לבטן. תאהבו אותו כפילאף עונתי או כסלט קריר! קלוריות: 187
4. שעועית ירוקה קלויה, פטריות ובצל
תבשילי שעועית ירוקה הם מצרך חג קלאסי. אבל זה בדרך כלל מיוצר עם שעועית ירוקה משומר, שמנת מרוכזת של מרק פטריות ובצל מטוגן צרפתי מקופסת מים. האם זה לא נשמע כל כך יפה? הנה נטייה טרייה נטולת חומרים משמרים על תבשיל הבשר הזה. שעועית ירוקה מתוקה, בלס תינוקות ובצל סגול קלויים עם שמן זית עד לשלמות טעימה. פיזור גבינה כחולה מעניק גימור מנחם. קלוריות: 125
קרדיט: ג'קי ניוג'נטתבשילי שעועית ירוקה הם מצרך חג קלאסי. אבל זה בדרך כלל מיוצר עם שעועית ירוקה משומר, שמנת מרוכזת של מרק פטריות ובצל מטוגן צרפתי מקופסת מים. האם זה לא נשמע כל כך יפה? הנה נטייה טרייה נטולת חומרים משמרים על תבשיל הבשר הזה. שעועית ירוקה מתוקה, בלס תינוקות ובצל סגול קלויים עם שמן זית עד לשלמות טעימה. פיזור גבינה כחולה מעניק גימור מנחם. קלוריות: 125
5. גזר קלוי עם זרעי דלעת ומנטה
גזר ג'מבו שלם סופר חגיגי על שולחן החג שלך, במיוחד כשצלו עד שהם מקורמלים היטב. הקרמליזציה מביאה את התווים המתוקים והמלוחים של הגזר. נוסף על כך, תבלו את התינוקות הגדולים האלה במלח ים, קינמון, לימון ונענע. לאחר מכן, יש להוסיף גרעיני דלעת, צוף קוקוס ועוד נענע. הם כמעט דקדנטים - וצפופים מבחינה תזונתית. תקבל פרץ בטא קרוטן מגזר אחד בלבד! קלוריות: 115
קרדיט: ג'קי ניוג'נטגזר ג'מבו שלם סופר חגיגי על שולחן החג שלך, במיוחד כשצלו עד שהם מקורמלים היטב. הקרמליזציה מביאה את התווים המתוקים והמלוחים של הגזר. נוסף על כך, תבלו את התינוקות הגדולים האלה במלח ים, קינמון, לימון ונענע. לאחר מכן, יש להוסיף גרעיני דלעת, צוף קוקוס ועוד נענע. הם כמעט דקדנטים - וצפופים מבחינה תזונתית. תקבל פרץ בטא קרוטן מגזר אחד בלבד! קלוריות: 115
6. שורש סלרי מוקצף גרויאר
כולם מכירים תפוחי אדמה. אבל שורש הסלרי (aka סלריאק) אפילו לא נמצא ברדאר עבור רוב האנשים. לאמיתו של דבר, רבים לא ניסו את ירק השורשים הגדול והמתובל הזה עם טעם עדין וסלרי. הנה הסיכוי שלך! מתכון זה מכין אותו מעט כמו פירה. ומכיוון שהוא מתנקה עד שהוא מגיע למרקם יפה, תבחינו בפחות עמילניות. זה מזדווג בצורה מדהימה עם מועדפי החג העיקריים שלכם כמו הודו צלוי, חזיר ואפילו טופורקי! קלוריות: 330
קרדיט: ג'קי ניוג'נטכולם מכירים תפוחי אדמה. אבל שורש הסלרי (aka סלריאק) אפילו לא נמצא ברדאר עבור רוב האנשים. לאמיתו של דבר, רבים לא ניסו את ירק השורשים הגדול והמתובל הזה עם טעם עדין וסלרי. הנה הסיכוי שלך! מתכון זה מכין אותו מעט כמו פירה. ומכיוון שהוא מתנקה עד שהוא מגיע למרקם יפה, תבחינו בפחות עמילניות. זה מזדווג בצורה מדהימה עם מועדפי החג העיקריים שלכם כמו הודו צלוי, חזיר ואפילו טופורקי! קלוריות: 330
7. פריס סטייק בטטה בטעם מייפל עם אגוזי פקאן
בהחלט אין צורך במנות נפרדות של מבוגרים וילדים בתפריט חג - לא אם יש לכם את המתכון הזה! אלה כמו צ'יפס בטטה, אך גדולים יותר וטובים יותר. הם קלויים בכמות נכונה של שמן זית ואז מתבלים בשילוב מתוק-חריף-מלוח של קינמון, קאיין ומלח ים, בהתאמה. מסיימים עם טפטוף של סירופ מייפל טהור ומפזרים אגוזי פקאן. תאכלי אותם במזלג! קלוריות: 297
קרדיט: ג'קי ניוג'נטבהחלט אין צורך במנות נפרדות של מבוגרים וילדים בתפריט חג - לא אם יש לכם את המתכון הזה! אלה כמו צ'יפס בטטה, אך גדולים יותר וטובים יותר. הם קלויים בכמות נכונה של שמן זית ואז מתבלים בשילוב מתוק-חריף-מלוח של קינמון, קאיין ומלח ים, בהתאמה. מסיימים עם טפטוף של סירופ מייפל טהור ומפזרים אגוזי פקאן. תאכלי אותם במזלג! קלוריות: 297
8. תרד טבעוני קרמי
נוחות ובריאות נפגשים יחד קסום בתבשיל התרד הדחוס הזה. יש שמנת, אך בהחלט קרם אפס. במקום זאת, הקטיפה היא ממשקאות חלב קוקוס לא ממותקים ומגע של קמח מאפה מלא. תקבלו שפע של טעם משום, לימון וכמות המתקנים המתאימה. ושמן זית כתית מעולה מספק עושר תוך הגברת ספיגתם של חומרים מזינים רבים בתרד! קלוריות: 41
קרדיט: ג'קי ניוג'נטנוחות ובריאות נפגשים יחד קסום בתבשיל התרד הדחוס הזה. יש שמנת, אך בהחלט קרם אפס. במקום זאת, הקטיפה היא ממשקאות חלב קוקוס לא ממותקים ומגע של קמח מאפה מלא. תקבלו שפע של טעם משום, לימון וכמות המתקנים המתאימה. ושמן זית כתית מעולה מספק עושר תוך הגברת ספיגתם של חומרים מזינים רבים בתרד! קלוריות: 41
9. רוטב חמוציות מתוק וטארט
רוטב חמוציות הוא נועז, מרענן וטעים לחלוטין. לרוע המזל ניתן להעמיס עליו טונות של תוספת סוכר. אז הכינו את גרסת הטארט המתוקה הזו במקום. פשוט תוסיפו שקית חמוציות טריות ושלמות לסיר עם מעט גרידת לימון ותפוז; סוכר קוקוס; ומים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות. וזה הכל! בשל האינדקס הגליקמי הפוטנציאלי הנמוך שלו, סוכר קוקוס יכול להיות הימור טוב יותר מאשר סוכר טבלה עבור אנשים עם סוכרת או סוכרת. קלוריות: 55
קרדיט: ג'קי ניוג'נטרוטב חמוציות הוא נועז, מרענן וטעים לחלוטין. לרוע המזל ניתן להעמיס עליו טונות של תוספת סוכר. אז הכינו את גרסת הטארט המתוקה הזו במקום. פשוט תוסיפו שקית חמוציות טריות ושלמות לסיר עם מעט גרידת לימון ותפוז; סוכר קוקוס; ומים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות. וזה הכל! בשל האינדקס הגליקמי הפוטנציאלי הנמוך שלו, סוכר קוקוס יכול להיות הימור טוב יותר מאשר סוכר טבלה עבור אנשים עם סוכרת או סוכרת. קלוריות: 55
10. עוגת גבינה של נוישטל עם רוטב חמוציות
מתי עוגת גבינה יכולה לעזור במניעת דלקות בדרכי השתן ומחלות חניכיים? כשהוא עמוס ברוטב חמוציות! חמוציות מכילות תרכובות הנחשבות לחוסמי חיידקים. אך לא תצטרכו להגיש את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של הקינוח הזה כדי לגרום למישהו לאכול אותו. אחרי הכל, עוגת גבינה! אם כי אם אתה מעדיף, קח בחשבון את זה כמנה צדדית מתוקה! השימוש בנופצ'טל במקום בגבינת שמנת רגילה שומר עליו קליל ועם זאת שופע. קלוריות: 309
קרדיט: ג'קי ניוג'נטמתי עוגת גבינה יכולה לעזור במניעת דלקות בדרכי השתן ומחלות חניכיים? כשהוא עמוס ברוטב חמוציות! חמוציות מכילות תרכובות הנחשבות לחוסמי חיידקים. אך לא תצטרכו להגיש את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של הקינוח הזה כדי לגרום למישהו לאכול אותו. אחרי הכל, עוגת גבינה! אם כי אם אתה מעדיף, קח בחשבון את זה כמנה מתוקה! השימוש בנופצ'טל במקום בגבינת שמנת רגילה שומר עליו קליל ועם זאת שופע. קלוריות: 309
מה אתה חושב?
האם אתה מנסה לאכול מאכלים בריאים בארוחות חג, או שאתה משליך את כל כללי התזונה לאירועים מיוחדים? למה או למה לא? איזה מתכונים אלה היית מנסה? שתף את מחשבותיך בקטע התגובות למטה!
קרדיט: VeselovaElena / iStock / Getty Imagesהאם אתה מנסה לאכול מאכלים בריאים בארוחות חג, או שאתה משליך את כל כללי התזונה לאירועים מיוחדים? למה או למה לא? איזה מתכונים אלה היית מנסה? שתף את מחשבותיך בקטע התגובות למטה!
