עשיר בוויטמין C, מנגן ונחושת, רימונים הם תחנת כוח לתזונה. אנשים ברחבי העולם משתמשים בהם במנות מתוקות ומאוכלות, מיצים, שייקים וחטיפים. זרעי רימון מיובשים הם מרכיב פופולרי בתערובות שבילים, סירופ גרנדין, רטבים, חטיפי גרנולה וארוחת סלט. פרי טעים ועסיסי זה יכול לשמור על בריאות עצמותיכם, להפחית דלקת ולהגביר את ביצועיכם בחדר הכושר.
עובדות על תזונה רימון
זרעי הרימון עמוסים בוויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים. חומצה אלגאית , אחד נוגדי החמצון הנפוצים ביותר בפרי זה, עשויה לשפר את הבריאות המטבולית ולמנוע השמנת יתר, כך עולה ממאמר המחקר בשנת 2016 שפורסם ב- Advances in Nutrition. תרכובת טבעית זו נלחמת בדלקת ומפחיתה את התרחבות רקמת השומן הלבנה, ומקלה על הירידה במשקל.
ידוע גם בשם גרנאטום פוניקה , גרנדה , פלר דה גרנד או אנרדנה , רימון שימש כמזון ותרופות במשך מאות שנים. זרעיו עשירים בחומצה פוניקית , חומצה שומנית בעלת תכונות מועילות. הם מכילים גם 17 אלפא אסטרדיול ופיטוכימיקלים אחרים המחקים אסטרוגן ועשויים להגן מפני מספר סוגים של סרטן, כולל סרטן השד. כוס זרעי רימון אחת מספקת:
- 140 קלוריות
- 32 גרם פחמימות
- 24 גרם סוכרים
- 6 גרם סיבים תזונתיים
- 2 גרם חלבון
- 2 גרם שומן
- 30 אחוז מהערך היומי (DV) של ויטמין C
- 4 אחוז מה DV של הסידן
- 4 אחוז מה- DV של הברזל
רימון בודד מתהדר בכמעט מחצית מצריכת הוויטמין C היומית המומלצת וכמויות גדולות של ויטמין K, חומצה פולית, תיאמין, אשלגן, נחושת, מנגן, סלניום וחומרים מזינים חיוניים אחרים. גם שבילי הרימון, הסוגרים את הזרעים, אכילים וניתן להשתמש בהם בשלל מתכונים. שני החצרות וגם הזרעים מכינים חטיף בריא בין הארוחות ומהווים תוספת נפלאה לשיבולת שועל, יוגורט, סלטים, מיצי פרי סחוטים ומוצרי אפיה.
למה לאכול זרעי רימון?
פרי טעים זה ומיץיו מלאים בנוגדי חמצון. על פי סקירה שנערכה בשנת 2014 במחקר מתקדם לביו-רפואה, למיץ רימונים יש רמות נוגדות חמצון גבוהות יותר מתה ירוק ויין אדום. כאשר הוא נצרך באופן קבוע, הוא עשוי לעכב את צמיחת הגידול ולהפחית את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס, השד, הערמונית, הריאה והעור. בשל תכונותיו האנטי דלקתיות ואנטי-יתר לחץ דם, הוא תומך בבריאות לב וכלי דם ועשוי להגן מפני מחלות לב.
מיץ רימונים מכיל גם את הזרעים וגם את הזרעים. לכן, בין אם אתם אוכלים זרעי רימון או שותים את המיץ, תקבלו מנה חסונה של ויטמינים ונוגדי חמצון. גם הקליפה בריאה; פשוט תני לו להתייבש בשמש ואז צולים אותו או טוחנים אותו לאבקה ומוסיפים אותו לארוחות היומיומיות שלך. מחקר משנת 2015 שהופיע בכתב העת Nutrients מצא כי תמצית קליפות רימון תומכת בבריאות העצם ועלולה למנוע אובדן עצם בעכברים; יש צורך במחקר נוסף בתחום זה, אך מדענים מאמינים כי רימון עשוי למלא תפקיד במניעת אוסטאופורוזיס.
סיכונים ויתרונות של מיץ רימונים
הורידו את לחץ הדם שלכם
על פי איגוד הלב האמריקני, למעלה מ- 103 מיליון מבוגרים בארה"ב סובלים מלחץ דם גבוה. מספר מקרי המוות הקשורים למצב זה גדל בשיעור של 38 אחוזים בין 2005 ל 2015. אם לחץ הדם שלך גבוה מהרגיל, אתה נמצא בסיכון גבוה יותר לשבץ מוחי, מחלות לב, דום לב ואירועים קרדיווסקולריים אחרים.
זרעי הרימון אינם תרופת פלא ואינם יכולים להחליף תרופות, אלא יכולים להקל על שמירת לחץ הדם שלך. סקירה משנת 2018 שפורסמה ב- Frontiers ב- Pharmacology הערכה את ההשפעות על כלי הדם של פרי זה. חוקרים מצאו כי רימון עשוי לשפר את תפקוד תאי האנדותל, להפחית את הצטברות הטסיות ולנטרל רדיקלים חופשיים, מה שיוביל לבריאות לב וכלי דם טובה יותר. נוגדי החמצון והפיטוכימיקלים במזון זה עשויים לעזור בהגנה מפני יתר לחץ דם וסיבוכיו.
רימון עשיר בחומצה אלגית, חומצה גלית, ליגננים, פוליפנולים ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות, הוכח כי הוא מוריד את לחץ הדם ומשפר את תפקוד כלי הדם. יתר על כן, זה יכול לקזז חלק מההשפעות השליליות של תרופות וכימיקלים. תרכובות אלה מופיעות באופן טבעי בקליפותיה, בזרעיה, בעלים ובמיץ שלה. הזרעים עשירים בחומצה p-coumaric, סטרולים צמחיים, טאנינים וחומצות שומן. בנוסף להשפעותיהם נגד יתר לחץ דם, הם עשויים לסייע בהפחתת רמות הסוכר בדם.
: רימונים וסוכר בדם
זרעי רימון מגנים על סרטן
התרכובות המועילות ברימון עלולות להוריד את הסיכון לחלות בסרטן, כך עולה ממאמר מחקר שנערך בשנת 2015 בנושא רפואה חמצונית ואורך חיים סלולרי. פרי זה עשיר בפוליפנולים, סוג של נוגדי חמצון המסייעים להפחתת לחץ חמצוני, נזק לדנ"א ודלקת. במקביל, הם עשויים לעכב את צמיחת הגידול ולהביא לאפופטוזיס (מוות של תאים סרטניים). במחקרים הקליניים שהובאו במחקר נמצא כי הרימון ומרכיביו הגן מפני סרטן המעי הגס, סרטן הכבד, סרטן השד ולוקמיה, בין שאר מחלות מסכנות חיים.
סקירה עדכנית יותר שפורסמה בכתב העת Molecules בשנת 2017, מציעה כי פרי הרימון מסדיר מסלולי איתות מרובים ועשויים למנוע התפשטות של תאי סרטן בגוף. זה גם מקטין את ההשפעה המזיקה של נזק הנגרם על ידי UVA ו- UVB, אשר בתורו עשוי לסייע במניעת סרטן העור.
אכל רימון לבריאות המוח
יתרונות הרימון חורגים מתמיכה בלב בריא יותר ובמניעת סרטן. פרי עשיר בנוגדי חמצון זה מגן על מוחכם מפני לחץ חמצוני, כך עולה ממחקר שנערך בשנת 2017 במחקר הרפואה המשלימה והאלטרנטיבית ל- BMC. הוכח כי המיץ שלו מפחית את הפגיעה במוח העובר, כתוצאה מהשפעותיו האנטי דלקתיות והנוירוכניות.
: 8 דרכים לשמור על חדות מוחך ככל שתתבגר
יתר על כן, פרי זה עשוי להפחית את הסיכון שלך למחלת אלצהיימר ולעורר היווצרות נוירונים חדשים במוח. שינויים תזונתיים פשוטים, כגון שתיית כוס מיץ רימונים מדי יום או פיזור זרעי רימון על הארוחות שלך, עלולים לשמור על מוח מוח חד עד מאוחר בחיים.
להילחם בהזדקנות באופן טבעי
עמוס בוויטמין C ונוגדי חמצון, פרי זה יכול לשפר את שגרת היופי שלך ולהאט את הזדקנותך. על פי מחקר שנערך בשנת 2016 בכתב העת Nature Medicine, אליגיטנינים - סוג של נוגדי חמצון ברימון - הופכים לאורוליטינים במעיים. מולקולות אלה מציגות תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון, אנטי מיקרוביאלית ונוגדת סרטן.
נראה כי אורוליטין A מועיל במיוחד. כפי שמציין רפואת הטבע, תרכובת זו עשויה לשפר את תפקוד המיטוכונדריה והשרירים, מה שמוביל לחיים ארוכים יותר.
זרעי הרימון עשירים גם בוויטמין C, חומר מזין התומך בסינתזת קולגן ונלחם בנזק רדיקלי. אחרי הכל, יש סיבה שבמרבית הקרמים והקרמים נגד ההזדקנות יש ויטמין C המופיע בתווית. ויטמין מסיס במים זה מגן על עורכם מפני לחץ חמצוני ונזקי UV, מקדם תיקון עור ומפחית אובדן מים transepidermal. בטווח הרחוק זה יכול למזער את הופעת הקמטים ולשפר את מראה העור.
