פרק של ריפלוקס חומצה גורם לרוב לתסמינים כמו צרבת ולידות חמוצות. כאשר ריפלוקס מייצר תסמינים תכופים או חמורים, הוא מוגדר כמחלת ריפלוקס במערכת העיכול (GERD) שעלולה להוביל לסיבוכים רציניים. כ- 18 עד 28 אחוז מהאמריקאים נפגעים מ- GERD, כך על פי מחברי מחקר שפורסם ביוני 2014 בכתב העת "Gut". יש אנשים שמגלים שמזונות מסוימים, כמו פירות חומציים, מעוררים תסמיני ריפלוקס. אמנם אין תזונה ספציפית מומלצת לריפלוקס, אם פירות חומציים מעוררים את הסימפטומים שלך, החלפתם בפירות פחות חומציים עשויה לעזור.
אוכל חומצי ותסמיני ריפלוקס
הקיבה מייצרת חומצה ואנזימים המתחילים בתהליך עיכול המזון. רמת החומציות של המזונות שאתה אוכל עשויה להפוך את תוכן הקיבה לחומצית פחות או יותר לאחר ארוחה. לפיכך, אוכלים חומציים עשויים לגרום לתכולת הבטן להיות חומצית יותר. כאשר תכולת קיבה חומצית דולפת לוושט הם יכולים לגרות את הרקמה העדינה שם ולגרום לצרבת. גירוי ארוך טווח כתוצאה מהרפלוקס יכול להוביל לנזק קבוע. הימנעות מפירות חומציים המגבירים את חומציות תכולת הקיבה עשויה לעזור להפחית את תסמיני הרפלוקס.
סיבה לרפלוקס
רצועת שרירים בין הוושט לקיבה בדרך כלל נשארת סגורה, פרט לאפשר מזון או נוזלים לקיבה לאחר הבליעה. ריפלוקס מתרחש כאשר להקה זו נפתחת בצורה לא תקינה, ומאפשרת לתכולת הקיבה לעלות לוושט. בעוד שחומציות המזונות שאתם אוכלים אינה משפיעה על תפקוד הלהקה בפתיחת הקיבה, אוכלים חומציים מאוד עשויים להגדיל את הסבירות לצרבת ותסמינים אחרים אם תכולת הקיבה תשתנה מחדש לוושט. מזונות עשירים בחומצה, כמו פירות חומציים מסוימים, עשויים לגרום לתכולת הקיבה להיות חומצית ומרגיזה יותר לוושט.
פירות לאכול
מרבית הפירות אכן מכילים חומצות טבעיות, אם כי חלקם חומציים יותר מאחרים. אכילת פרי שהוא רק חומצי חלש לא צפוי לעורר תסמיני ריפלוקס. חלק מהפירות הפחות חומציים כוללים: - אבטיח - מלון קזבה - מלון דבש - קנטלה - בננות צהובות - פפאיה - תאנים.
פירות רבים אחרים מעט יותר חומציים לא סבירים שגם הם מעוררים תסמיני ריפלוקס והם אפשרויות בריאות - כל עוד הם לא מפריעים לך. דוגמאות לפירות נסבלים היטב אלה כוללים פירות יער, דובדבנים, תפוחים, אפרסקים, נקטרינות, משמשים ואגסים. פירות משומרים ומיץ פירות ארוזים מראש עשויים להיות חומציים יותר מפירות טריים בגלל חומצות שנוספו כחומרים משמרים.
פירות שיש להימנע מהם
פירות הדר מכילים מגוון של חומצות טבעיות, כולל חומצת לימון וחומצה אסקורבית, או ויטמין C. חומצת הדרים שולטת, מה שמעניק לפרי הדר את טעמם הטארט והטווי. פירות הדר, כולל אשכוליות, תפוזים, לימונים, לימונים ומנדרינות, הם בין החומציים מכל הפירות. יש אנשים שמוצאים פרי הדר ומיצים מעוררים תסמיני ריפלוקס. זה יכול להיות שמקורם בחומצות הטבעיות שלהם המגבירים את החומציות בתכולת הקיבה. חמוציות הן גם חומציות מאוד ועשויות להוות מזון מעורר עבור אנשים הסובלים מריפלוקס. עגבניות טריות, המסווגות מדעית כפירות, אינן בדרך כלל חומציות מאוד. עם זאת, עגבניות משומרות ומוצרי עגבניות אחרות שאורגנות מראש הן לרוב חומציות מאוד בגלל חומצות שנוספו כחומרים משמרים.
שיקולים וזהירות
המכללה האמריקאית לגסטרואנטרולוגיה והאגודה האמריקאית לגסטרואנטרולוגיה ממליצים על גישה פרטנית לדיאטה לאנשים עם GERD. המשמעות היא שאין צורך לחסל מזון מסוים מהתזונה שלך, אלא אם כן הוא מעורר עבורך תסמיני ריפלוקס. פירות הם חלק חשוב מהתזונה הבריאה, ולכן יתכן שיעזור לנהל יומן אוכל כדי לקבוע אילו פירות תוכלו לאכול מבלי לחוות תסמינים.
פנה לרופא שלך אם יש לך ריפלוקס תכוף כדי לקבוע את הסיבה והטיפול המתאים. פנה מייד לטיפול רפואי אם אתה מתקשה בבליעה, צואה עקובה מדם או מזווה, ירידה בלתי מכוונת במשקל, הקאות תכופות או הקאות מדממים.
יועץ רפואי: ג'ונתן א 'אב
