על פי נתוני עמותת Reader's Digest, תפוחים וביצים הם תחנות כוח תזונתיות. תפוחים וביצים קשורים להפחתת הסיכון לסרטן, מחלות לב וכלי דם, אסטמה וסוכרת. ביצים קשורות לבריאות העין, הלב והמוח ואילו תפוחים תורמים לתזונה שלך ויטמין C, בטא קרוטן וסיבים תזונתיים. ביצים הן חלבון איכותי עם קרוטנואידים מועילים.
היתרונות של כולין
ביצים הן מקור עשיר לכולין המזין. על פי נתוני אוניברסיטת קליפורניה בברקלי, כולין מעורב בהעברת כולסטרול בזרם הדם וכן בסיוע לחילוף החומרים של השומן. כולין הוא מרכיב חיוני בממברנות תאים בריאים וברקמות העצבים. עמותת Reader's Digest טוענת כי כולין עשוי להועיל בהפחתת הצטברות השומן בכבד ולתיקון נזק נוירולוגי.
חשיבות חלבון
ביצה גדולה מספקת כ 6 גר 'חלבון וכל חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותה לחלבון שלם. חומצות אמינו חיוניות נדרשות לחלבון וצריך להחליף כל העת בתזונה שלך. שרירים, איברים, רקמות, הורמונים ואנזימים מורכבים כולם מחלבון.
שיקולים לביצים
איגוד הלב האמריקני ממליץ למבוגרים להגביל את צריכת הכולסטרול שלהם ל -200 מ"ג ביום. ביצה גדולה מכילה כ -210 מ"ג, שנמצאת בעיקר בחלמון. מומלץ למבוגרים לצרוך לא יותר מארבע חלמונים בשבוע. אנשים הנמצאים בסיכון למחלות לב צריכים לצרוך מוצרים מן החי במתינות בכדי לשמור על רמות הכולסטרול. שקול להחליף ביצה או חלמון שלם בשני חלבונים כדי לקבל כמות שווה ערך של חלבון בתזונה שלך.
היתרונות של סיבים תזונתיים
מספר זנים של תפוחים הגדלים בכל רחבי העולם. האפשרויות הפופולריות ביותר כוללות את Golden Delicious, Granny Smith, Jonathon, McIntosh, Red Delicious, רומא, Stayman ויורק. תפוחים הם מקור טוב לסיבים תזונתיים. העורות עשירים במיוחד בסיבים מסיסים הנקראים פקטין. ב"מזונות הפוגעים במזונות המרפאים "מיוחסים הפקטין לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם. הסיבים המסיסים סופגים מים בדרכי המעי ועוזרים במניעת עצירות.
חשיבות פיטוכימיקלים
תפוחים מכילים פיטוכימיקלים כמו קוורצטין, קטכין, פלורידזין וחומצה כלורוגנית. בספר "150 המזונות הבריאים ביותר בכדור הארץ" אומר הסופר והתזונאי ג'וני בואדן כי לתפוחים יש הרמה השנייה הגבוהה ביותר של כוח נוגדי חמצון של כל פרי אחר בגלל ריכוז הפיטוכימיקלים שלו. מחלות לב וכלי דם וסרטן קשורים ללחץ חמצוני, הפוגע בתאים שלך וב- DNA. נוגדי חמצון עוזרים להילחם בהשפעות ההרסניות של חמצון.
