בזכות יתרונות בריאותיים רבים שנחקרו היטב, שיבולת שועל הפכה לעמוד התווך בארוחות הבוקר המזינות. ניתן להשתמש במונח "שיבולת שועל" לתיאור כמה סוגים שונים של שיבולת שועל. יתכן שאתה תוהה לגבי ההבדלים בין סוגים של שיבולת שועל, כגון שיבולת שועל מגולגלת לעומת שיבולת שועל, והאם כולם מספקים את אותם יתרונות בריאותיים.
שיבולת שועל מגולגלת
שיבולת שועל מגולגלת היא סוג אחד נפוץ מאוד של דגני בוקר שיבולת שועל. השם "שיבולת שועל מגולגלת" מתייחס לעובדה כי גרגירי שיבולת השועל מאדים ואז מגולגלים לייצור פתיתי עץ אלון שטוחים. בדרך כלל מכנים שיבולת שועל מגולגלת בשמות רבים ושונים, כולל שיבולת שועל מיושנת או שיבולת שועל, שיבולת שועל או שיבולת שועל, פתיתי שיבולת שועל, שיבולת שועל מגולגלת, או סתם שיבולת שועל רגילה. סוגי שיבולת שועל מסוג זה נדרשו כחמש דקות לבישול.
שיבולת שועל שטוחה אחרת
סוג שכיח נוסף של שיבולת שועל הוא שיבולת שועל מיידית, אשר עשויה להיקרא גם שיבולת שועל מיידית. אלה נראים דומים מאוד לשיבולת שועל מגולגלת, למעט שהם נחתכים דקים הרבה יותר ונמכרים מבושלים מראש, כלומר הם מוכנים לאכילה לאחר הוספת מים חמים. סוג דומה של שיבולת שועל הוא שיבולת שועל מהירה, המכונה גם שיבולת שועל לבישול מהיר או שיבולת שועל, שיבולת שועל מהירה או שיבולת שועל קלה. שיבולת שועל מסוגים אלה עבה בערך כמו שיבולת שועל מיידית, אך הם לא נמכרים מראש. הם דורשים כשלוש עד ארבע דקות לבישול. שיבולת שועל מיידית ומהירה בדרך כלל אינה לעיסה או טעימה כמו שיבולת שועל מגולגלת, על פי התזאורוס של קוק.
שיבולת שועל לא מתנפחת
שיבולת שועל עשויה להימכר גם שלמה, מבלי לגלגל אותה, המכונים שיבולת שועל, שיבולת שועל שיבולת שועל או שיבולת שועל שלמה. לפני שהם מגולגלים ומשטחים, גרעיני שיבולת שועל נראים כמו צילינדרים קטנים וקטנים. גריסי שיבולת שועל הם מאוד מזינים ולעיסים, אך הם דורשים זמן רב מאוד לספוג ולבשל, מסביר התזאורוס של קוק. שיבולת שועל חתוכה מפלדה, המכונה גם שיבולת שועל או שיבולת שועל אירית, שיבולת שועל או שיבולת שועל, שיבולת שועל או שיבולת שועל חתוכים גסים, שיבולת שועל או שיבולת שועל, או שיבולת שועל דייסה או שיבולת שועל, גם הם אינם מגולגלים. הם קצוצים לחתיכות קטנות. שיבולת שועל אלה בדרך כלל גם לעיסה יותר משיבולת שועל מגולגלת.
היתרונות הבריאותיים של שיבולת שועל
היתרונות הבריאותיים של שיבולת שועל נבדקו בהרחבה. סקירה של מחקר שנערך בין שיבולת שועל שנערכה בשנים 1992 - 2007 מצא כי העדויות מצביעות בבירור כי אכילת שיבולת שועל מורידה את רמות הכולסטרול ומפחיתה את הסיכון למחלות לב, כך עולה ממאמר שפורסם בגיליון ינואר-פברואר של כתב העת American Journal of Lifestyle Medicine.. " שיבולת שועל מקטינה באופן ספציפי את הכולסטרול הכולל וכולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, המכונה גם LDL או כולסטרול "רע", תוך שהיא לא משנה רמות של כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה, המכונה גם HDL או כולסטרול "טוב".
