מתי בפעם האחרונה אכלת דייטים? אם אתה בדיאטה או מנסה לשמור על קלוריות שלך בבדיקה, יתכן שהם לא יהיו הבחירה הראשונה שלך. למרות תכולת הסוכר הגבוהה, עם זאת, תמרים שחורים טובים עבורך. הם מלאים בסיבים תזונתיים, מינרלים ופיטוכימיקלים הנלחמים במחלות ותומכים בבריאות שלך.
טיפ
השתמש בתמרים שחורים במקום בסוכר במתכונים המועדפים עליך כדי להגביר את צריכת נוגדי החמצון שלך ולהישאר מלא יותר.
תאריכים שחורים עובדות תזונה
פרי התמרים מקורו בפיניקס דקטילייפרה , המכונה גם כף התמרים. אנשים משתמשים בפירות, עלים וגבעול שלה במשך אלפי שנים. התאריכים הם מתוקים באופן טבעי ומגיעים במגוון צורות, צבעים וגדלים. סוכר מהווה כ -70 אחוז מתוכנו.
קיימים מספר סוגים של תאריכים, ביניהם ברחי , מדג'ול , דגלט נור , דדרי , זהידי והלאווי . Medjool ו- Deglet Noor הם הזנים הפופולריים ביותר בארה"ב. צבעם משתנה משחור וזהוב-צהוב לחום-אדמדם. תמרים של מדג'ול, כולל זנים שחורים, עמוסים בנוגדי חמצון נלחמים במחלות וחומרים מזינים חיוניים אחרים; אונקיה אחת מספקת:
- 77.5 קלוריות
- 0.5 גרם חלבון
- 21 גרם פחמימות
- 1.9 גרם סיבים
- 18.6 גרם סוכרים
- 5 אחוז מה- DV (ערך יומי) של נחושת
- 6 אחוז מה- DV של אשלגן
- 4 אחוז מה- DV של מגנזיום
- 4 אחוז מה- DV של המנגן
- 3 אחוז מה DV של ויטמין B6
תמרים שחורים מכילים גם כמויות קטנות של ויטמין A, ויטמין E, ויטמין K, ויטמינים מורכבים B, סידן וזרחן. הם מקור טוב לזאקסנטין, לוטאין, טאנינים ופוליפנולים אחרים המנטרלים רדיקלים חופשיים ומגנים מפני לחץ חמצוני. עם הטעם המתוק שלהם, פירות אלה יכולים להחליף סוכר ברוב המתכונים.
האם תאריכים שחורים משמינים?
בהשוואה לרוב הפירות, התמרים גבוהים יותר בסוכרים ופחמימות. לבננות, לשם השוואה, יש 24.9 קלוריות, 6.4 גרם פחמימות ו -3.4 גרם סוכרים לאונקיה. אותה כמות של פפאיה מתגאה ב -10.9 קלוריות, 2.7 גרם פחמימות ו 1.7 גרם סוכרים.
עם זאת, אין זה אומר בהכרח שתמרים שחורים תורמים לעלייה במשקל. הכל מסתכם בכמה אוכלים. מה שחשוב הוא צריכת הקלוריות הכוללת שלך. תזונה עשירה בפירות יכולה למעשה להקל על הירידה במשקל, כך עולה מסקירת 2016 שפורסמה בכתב העת Nutrients. המפתח הוא ליהנות ממזונות אלה במתינות.
: האם התאריכים טובים לירידה במשקל?
על פי סקירת התזונה, פירות עשויים לסייע במניעת השמנה ועלייה במשקל למרות תכולת הסוכר הגבוהה שלהם. מזונות אלו הוכחו כמשנים את חיובי פלורת המעיים, מגבירים את שובע ומפחיתים את צריכת הקלוריות הכוללת. מרבית הפירות, כולל תמרים שחורים, עתירי מים וסיבים תזונתיים, המסייעים לדיכוי התיאבון. בנוסף, הם פחות קלוריות ממזון מעובד, מה שמקל על הירידה במשקל ומוריד אותו.
היתרונות הבריאותיים של תאריכים
פירות טעימים אלה הם תחליף בריא לממתיקים לסוכר וממתיקים מלאכותיים. במהלך השנים האחרונות הם הפכו לבחירה המועדפת על אוכלים גולמיים. מרבית זני התמרים, כולל התמרים השחורים, נמצאים בשימוש נרחב בברים של אנרגיה גולמית, בראוניז טבעוני גולמי, עקיצות קקאו גולמיות, מקרונים גולמיים וקינוחים ביתיים אחרים. אתה יכול לאכול אותם גולמיים, למלא אותם עם ציפורני קקאו או אגוזים כתושים, ליהנות מהם כחטיף לפני האימון או להריד אותם.
חשוב על היתרונות של תמרים ולא על תכולת הסוכר שלהם. כאשר הם נצרכים במתינות, סביר להניח כי פירות אלה לא יעלו במשקל. סקירת 2016 שפורסמה בכתב העת Journal of Ethnopharmacology מדגישה את תכונותיהם האנטיבקטריאליות , האנטי דלקתיות ונוגדי החמצון. על פי החוקרים, הפירות והסירופ עשירים בקרוטנואידים, טאנינים, פוליפנולים ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות בעלות תכונות טיפוליות.
מחקר משנת 2015 שהופיע בכתב העת Journal of Ayurveda and Integrative Medicine מצא כי פירות תמרים עשויים להאט את התקדמות מחלת האלצהיימר ולשפר את הזיכרון. הפוליפנולים שבפירות אלו יכולים להוריד את הסיכון לפתח אלצהיימר ולהעצים את יכולת הלמידה שלך. פרי התאריך הוכח גם כמפחית את רמות האמוניה הצואה, מגרה את תנועות המעי וגורם לשינויים חיוביים במיקרוביוטה, אשר בתורו, עשויים לסייע בהגנה מפני סרטן המעי הגס.
אכל תאריכים לעיכול טוב יותר
האם אתם נאבקים עם נפיחות, עצירות ובריאות עיכול לקויה? תאריכים שחורים עשויים להיות בדיוק מה שאתה צריך כדי להרגיש שוב במיטבך. פירות עשירים בסיבים תזונתיים, תומכים בבריאות המעי הגס ומגדילים את מספר החיידקים הטובים במעי שלך. במקביל, הם מעכבים את צמיחת תאי סרטן המעי הגס, כך עולה ממחקר שפורסם בשנת 2014 בכתב העת Journal of Nutritional Science.
סיבים תזונתיים לא רק שומרים על מערכת העיכול שלך לפעול בצורה חלקה, אלא גם מפחיתה את רמות הסוכר והכולסטרול בדם. יתר על כן, זה מרסן את הרעב וממלא אותך במהירות. הדיאטנית של ימינו מציינת כי אכילת כמויות גבוהות של סיבים תזונתיים יכולה להפחית את התיאבון עד 5 אחוזים וצריכת המזון בעשרה אחוזים. תמרים שחורים עשירים בסוכרים, אך הם מכילים גם סיבים, אשר מאטים את ספיגת הסוכר לזרם הדם.
שפר את האנרגיה שלך ואת סיבולתך
מחפש נוסחה לפני האימון שעובדת בפועל? אכל במקום חופן תמרים שחורים. הסוכרים בפירות אלה יגבירו את האנרגיה והסיבולת שלכם, יכינו אתכם לאימון קשה. בנוסף, התמרים אינם מכילים תוספים, חומרים משמרים או טעמים מלאכותיים.
: 43 תוספות שנחשפו: אילו יש לקחת בחשבון, מאילו יש להימנע
מרבית התוספים לפני האימון מיוצרים עם קפאין, אשר עשוי להשפיע על השינה שלך. חלק מהאנשים רגישים למרכיב זה ועשויים לחוות פרצופים, לחץ דם מוגבר, דפיקות לב ומצוקות עיכול. אחרים אלרגיים לקפאין. במקרה שלהם, שתיית כמויות קטנות של קפה, תה ומשקאות אחרים המכילים קפאין עלולה לגרום לפריחות, כוורות, נפיחות בפנים וגרד.
בטח, לא כל הנוסחאות לפני האימון מכילות קפאין. אבל מדוע לבזבז כסף על מוצרים אלה כשתוכלו להשיג את האנרגיה שלכם מפירות? תמרים שחורים הם גבוהים יותר בפחמימות פשוטות מאשר בננות, תפוחים, תפוזים ופירות אחרים, כך שהם יעניקו לכם אנרגיה מיידית.
הגן על מוחך
תאריכים מועילים במיוחד למוח, כך עולה ממחקר שנערך בשנת 2016 שפורסם במחקר התחדשות עצבית. פירות אלה מתהדרים במינונים גבוהים של חומצה פרולית, חומצה קפאית, חומצה וניל ונוגדי חמצון אחרים העלולים למנוע מחלות הקשורות לגיל ונזק לתאי.
מדענים מצאו שצריכת תאריך מפחיתה סמנים דלקתיים, מעכבת את היווצרות הפלאק הסנילי במוח. בשל רמות נוגדי החמצון הגבוהות שלהם, פירות אלה מגנים על מוחכם מפני נזק חמצוני ועשויים לסייע במניעת מחלות ניווניות.
תאריכים שחורים מחזקים את העצמות שלך
היתרונות של תאריכים אינם מסתיימים כאן. פירות אלה לא רק שומרים על חד במוח ומשפרים את רמות האנרגיה שלך, אלא גם תומכים בבריאות העצם. הם עשירים בסידן וזרחן, שני מינרלים שעוזרים לחזק את העצמות שלך.
על פי עבודת מחקר משנת 2016 ב- PLOS ONE, חומרים מזינים אלה עשויים לסייע בהגדלת מסת העצם ובחוזק המבני בשילוב עם פעילות גופנית קבועה. עכברים שעסקו בתכנית פעילות גופנית ארוכת טווח תוך כדי דיאטה בתוספת סידן וזרחן חוו עלייה גדולה יותר בכוח העצם ובתכולת המינרלים ברקמות השוקה בהשוואה לעכברים שאינם מופעלים. מינרלים אלה מווסתים את צמיחת העצמות והמינרליזציה ועשויים לסייע במניעת שברים בטווח הרחוק.
ללא ספק, לתמרים שחורים יש את מקומם בתזונה מאוזנת. עם זאת, בקרת חלקים היא המפתח. החלף את העוגיות היומיות שלך וחטיפים מעובדים אחרים בתאריכים כדי לקצור את היתרונות. באופן אידיאלי, אכלו את הפירות הללו לפני שתכנסו לחדר הכושר, כך שגופכם יוכל להשתמש בסוכר הנוסף לאנרגיה.
