זרעי חמניות מגיעים מראשי הזרעים הגדולים של צמחי חמניות. ברגע שנקטפים זרעים ומוסרים את הקליפות, נותר רק הגרעין האכיל, המהווה מקור טוב לקלוריות משומנים, חלבונים ופחמימות.
קלוריות
על פי משרד החקלאות האמריקני, מנה של 1/4 כוסות של גרעיני חמנייה מופגזים מספקת בערך 218 קלוריות. כ- 153 קלוריות הן שומנים, 32 קלוריות הן פחמימות וכ- 28 קלוריות נוספות הן חלבונים.
צריכה יומית
חלק של 1/4 כוס גרעיני חמנייה מופגז יכול לשמש כעשרה אחוזים מהקלוריות המומלצות לאדם הממוצע ביום. אחוז זה מבוסס על תזונה טיפוסית של 2, 000 קלוריות ליום.
רכיבים
USDA קובע גם כי מנה של 1/4 כוסות של גרעיני חמנייה מופגרים שוקלת כ- 33 גר '. כ 18 גרם הם שומנים, 8 גרם הם פחמימות ועוד 7 גרם הם פחמימות. השאר מורכב מים, חומר בלתי ניתן לעיכול וחומרים מזינים אחרים.
תזונה
מספר מינרלים תזונתיים נמצאים בתוך מנה של גרעיני חמנייה מופגזים הכוללים מנגן, נחושת, אבץ, אשלגן, זרחן, מגנזיום, ברזל וסידן. ויטמינים זמינים גם מההגשה וכוללים חומצה פנטותנית, חומצה פולית, ויטמין B6, ניאצין, ריבופלבין ותיאמין.
