מקלות סלרי גולמיים פריכים מכינים חטיף מזין שיעזור לנהל את המשקל. תקבלו ויטמינים ומינרלים חיוניים מסלרי הדרושים לשמירה על בריאותכם הכללית ושמירה על מערכת החיסון במיטבה. נסה לטבול מקלות סלרי בכמות קטנה של רוטב סלט דל שומן, חומוס או חמאת בוטנים למעט טעם נוסף. או להוסיף סלרי למרקים, תבשילים וקדרות כדי להגדיל את נפח ותכולת התזונה.
קלוריות, שומן וחלבון
סלרי הוא מזון דל קלוריות ונטול שומן המושלם לסייע לך לרדת במשקל או לשמור עליו. זה מורכב מ- 95 אחוז מים לפי משקל. כל הנוזל הזה עוזר לך להרגיש מלא ומרוצה בלי לתרום קלוריות רבות. משני גבעולי סלרי בינוניים באורך של 8 סנטימטרים תקבלו רק 12 קלוריות ו -0.2 גרם שומן. יש גם פחות מ- 1 גרם חלבון למנה של סלרי.
פחמימות
סלרי הוא מזון דל פחמימות, שמשתלב היטב בתוכנית ארוחות לסוכרת או תזונה דלת פחמימות. אכילת סלרי לא תשפיע על רמת הסוכר בדם מכיוון שהיא מכילה רק 3 פחמימות בסך הכל למנה. בערך 1.5 גרם מפחמימות זה הוא סיבים תזונתיים, אשר אינם ניתנים לעיכול אך חיוניים לבריאותך. סיבים קולטים מים ומתנפחים בדרכי העיכול שלך בכדי לספק בתפזורת ולהמשיך במזון לנוע בגופך. אכילת כמות מספקת של סיבים תזונתיים עשויה לסייע בוויסות העיכול, שמירה על המשקל, הפחתת כולסטרול ואפילו מניעה של סוגים מסוימים של סרטן, על פי ההרחבה של אוניברסיטת קולורדו.
ויטמינים
אכילת סלרי כחלק מתזונה מאוזנת מסייעת לך לענות על הצורך היומי שלך בוויטמין K. מנת סלרי מספקת 23 מיקרוגרם של ויטמין K, המהווה 29 אחוז מהערך היומי. צריכה מספקת של ויטמין K עוזרת להבטיח את קרישי הדם שלך כראוי. על פי MedlinePlus, ויטמין K עשוי גם לשחק תפקיד בשמירה על צפיפות העצם ככל שמתבגרים. תקבלו 8 אחוזים מהערך היומי גם עבור ויטמין A וגם את החומצה הוויטמין B. חומרים מזינים אלה חיוניים ליצירת תאים ולשמירה על בריאות העין, העור והעצמות; הם עשויים גם למנוע מומים מולדים מסוימים.
מינרלים
תקבלו גם כמה מינרלים חיוניים מאכילת סלרי. מנת סלרי מספקת 6.5 אחוזים מהערך היומי לאשלגן ו -3 אחוזים מהערך היומי לסידן. גם סידן וגם אשלגן מתפקדים כאלקטרוליטים, השומרים על דחפים חשמליים בגופכם ומסייעים בוויסות איזון הנוזלים. מענה לצרכים היומיומיים שלך לאשלגן עוזר גם לשמור על בריאות הלב ושומר על לחץ דם תקין. סידן משחק תפקיד ביצירת עצמות ושיניים חזקות וגם בוויסות הורמונים.
