קפאין הוא חומר ממריץ המצוי במזונות ומשקאות כולל קפה, תה, קולה, משקאות אנרגיה ושוקולד. ישנן תרופות המכילות גם קפאין. למרות שקפאין יכול לתת לך אנרגיה ולעזור לך להישאר ער, זה יכול לגרום לתופעות לוואי ועלול להפחית את ספיגתם של כמה ויטמינים ומינרלים. עם זאת, נראה כי זה לא משפיע על ויטמיני B.
B ויטמינים
ויטמיני B כוללים ביוטין, קובאלמין, חומצה פולית, ניאצין, חומצה פנטותנית, פירידוקסין, ריבופלבין ותיאמין. ויטמינים אלו המסיסים במים נדרשים על ידי גופך בכמויות קטנות מדי יום לצמיחה והתפתחות, והופכים מזון לאנרגיה, לתפקוד חיסוני ולייצור הורמונים, אנזימים, כדוריות דם אדומות ו- DNA. אם אתה חסר באחד מוויטמינים מקבוצת B אתה עלול להיתקל בתסמינים הכוללים עייפות, אנמיה, דיכאון, אובדן תיאבון, נשירת שיער, התכווצויות שרירים, כאבי בטן ומחלות נשימה.
קפאין וויטמין B
מחקר שנערך על השפעת הקפאין על רמות ההומוציסטאין שפורסם בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" מצא כי צריכת קפאין של עד 870 מיליגרם ליום לא השפיעה על רמות הדם של חומצה פולית, ויטמין B-6 וויטמין B-12. מדובר בערך בכמות הקפאין בשמונה או 9 כוסות קפה.
תופעות לוואי ובטיחות
צריכת קפאין עלולה לגרום לתופעות לוואי הכוללות שלשול, בחילה, הקאות, נדודי שינה, אובדן צפיפות העצם, עצבנות, חרדות, עור יבש, פריחה ופעימות לב לא תקינות. נשים בהריון צריכות לצרוך לא יותר מ- 300 עד 400 מיליגרם קפאין ליום, ואנשים הסובלים מהפרעות התקפים, מעי גס רגיזה, דיכאון, אוסטאופורוזיס ובעיות לב וכלי דם עלולים לחוות החמרה במצבם אם הם צורכים קפאין.
שיקולים
למרות שקפאין לא ישפיע על כמות ויטמינים מקבוצת B בגופך, עדיין עדיף להגביל את צריכת הקפאין לכמות המכילה 2 עד 4 כוסות קפה, או 200 עד 400 מיליגרם ליום. די בצריכת דגנים יחד עם חמש מנות של פירות וירקות בכל יום, בכדי לעמוד ברוב הדרישות שלך לוויטמינים מקבוצת B, אם כי נשים בהריון עשויות להזדקק לחומצה פולית נוספת. אנשים שאינם צורכים פירות וירקות רבים עשויים לרצות לשקול תוסף B-complex.
