אדנוזין טריפוספט, או ATP, משמש כמקור דלק בתאים שלך. נוצר מתוך סדרה של תגובות כימיות, פחמימות, חלבונים ושומנים ניתן להמיר ל ATP בעקבות העיכול. כל תא בגופך משתמש ב- ATP כדי לתדלק את התגובות הכימיות הנדרשות לתפקוד תקין של התא. הוא נמצא גם בתאי החי והצומח, ומספר מזונות מספקים מקור ל- ATP.
בשר ודגים
סוג אוכל אחד המספק מקור ל- ATP הוא בשר ודגים. מזונות אלה מכילים מספר תאים מן החי, כאשר כל תא מכיל ATP מעוצב מראש. החומרים המזינים הנמצאים בתוך בשרים ודגים עשויים גם לספק מקור ל- ATP בגופכם. עם הצריכה מתעכלות וחומצות חומצות השומן והחלבונים בבשר ודגים. אם גופך זקוק למקור אנרגיה מיידי, חומרים תזונתיים אלו משמשים לייצור ATP בתוך התאים שלך ומסייע לדלק את גופך. בבחירת בשרים ודגים כמקור ל- ATP, בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד ממליץ לבחור עופות ודגים טריים ולהימנע מנתחים שומניים של בשר אדום המכילים רמות גבוהות של שומן רווי.
אגוזים
אגוזים מספקים גם מקור ATP לגופכם, מכיוון שכל תא בתוך האגוז מכיל שמורה של ATP המשמשת כדלק סלולרי. בנוסף לתכולת ה- ATP שלהם, אגוזים מספקים אנרגיה לגופכם באמצעות תכולת השומן, הפחמימות והחלבון שלהם, אותם ניתן להמיר ל- ATP לאחר העיכול. אגוזים מכילים גם סיבים תזונתיים, חומר צמחי שעובר בדרכי העיכול שלך ללא שינוי. צריכת סיבים תזונתיים בכל יום עוזרת לקדם מערכת עיכול בריאה, ומאפשרת למעיים שלך לעבוד ביעילות לספוג את החומרים המזינים ואת ה- ATP מהמזון שאתה אוכל. מכון לינוס פאולינג באוניברסיטת אורגון ממליץ לצרוך חמישה, 1 גרם. מנות אגוזים מדי שבוע כמקור בריא למספר חומרי תזונה, כולל ATP.
פירות וירקות
מקורות אחרים ל- ATP בתזונה שלך כוללים ירקות ופירות. מזונות אלה כוללים שפע של תאי צמחים, שכל אחד מהם מכיל שמורת ATP. ירקות ופירות מכילים גם פחמימות, שהופכות לגלוקוז בתוך התאים שלך לאחר הצריכה, ומשמשים לייצור ATP לפי הצורך. לדיאטה עשירה בפירות וירקות יש גם מספר יתרונות בריאותיים אחרים, כולל סיכון מופחת למחלות לב וכלי דם, הפרעות עיכול וסוגים מסוימים של סרטן, כך על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. צרכו מגוון של פירות וירקות, ושאפו לאכול לפחות תשע מנות של מזונות אלה בכל יום, הן כמקור ל- ATP והן לחומרים מזינים אחרים.
