מחלת גסטרו-וסת (GERD), ריפלוקס חומצה קשה, פוגעת בכ- 20 אחוז מאוכלוסיית ארה"ב. בין הדברים שיכולים להחמיר את תסמיני ה- GERD: פירות חומציים ביותר. מהם הפירות הבונים חומצות אלו, ואילו פירות - אם בכלל - יכולים להפחית את חומצת הקיבה?
טיפ
פירות אשכוליות, תפוזים ועגבניות הם חומציים ביותר ועלולים להחמיר את הצרבת, סימפטום לריפלוקס חומצי.
הבנת Reflux Acid ו- GERD
אחת הסיבות השכיחות ביותר להימנעות מפירות חומציים ביותר: הם עלולים להחמיר את הצרבת, סימפטום לריפלוקס חומצי. על פי האיגוד האמריקני לפנסיונרים (AARP), ריפלוקס חומציות הוא כאשר חומצת הקיבה מגבה בוושט שלך - המעבר שמצטרף לגרון ולבטן. מקרים חמורים של ריפלוקס חומצה עלולים להפוך ל- GERD.
הוצאת בריאות הרווארד מסבירה כי בנוסף לגרימת צרבת, ריפלוקס חומצה או GERD יכולים לגרום לתסמינים כמו כאב גרון, שיעול, לחץ בחזה, קשיי בליעה, בחילה וטעם חמוץ בפה.
מאמר באוגוסט 2019 בכתב העת Journal of Thoracic Disease מתאר עוד יותר את הקשר בין מזון ומשקאות חומציים לבין GERD. למרות שלעתים קרובות הם חושבים להחמיר את ה- GERD, הממצאים היו משתנים. במקרים מסוימים, משקאות עם חומציות גבוהה, כגון מיץ שזיפים, לא גרמו לתסמינים, ואילו משקאות פחות חומציים, כמו מיץ עגבניות.
עם זאת, מספר מקורות מומחים, כמו AARP ובתי חולים אוניברסיטאים, אחד המובילים בתחום שירותי הבריאות בארצות הברית, מסכימים שמאכלים מסוימים יכולים להחמיר את תסמיני הריפלוקס החומצי, בעוד שמזונות אחרים יכולים להשפיע. בשני הרשימות כלולים סוגים שונים של פרי.
פירות שהם מאוד חומציים
בתי חולים באוניברסיטה מכנים אשכוליות, תפוזים ועגבניות כפירות שהם מאוד חומציים. הדרים באשכוליות וכתומים מרגיעים את הסוגר בוושט, ומאפשרים לתכני הקיבה להיכנס ולהחמיר את תסמיני הריפלוקס החומצי. עגבניות עשירות בחומצה, ולכן עדיף להתרחק מכל מזון שמשתמש בעגבנייה כמרכיב העיקרי שלה: רוטב מרינדה, קטשופ ומרק עגבניות.
הקרן הבינלאומית להפרעות במערכת העיכול (IFFGD) ממליצה להימנע לחלוטין מפירות הדר ומיצי פרי: לימונים, לימונים, תפוזים, אשכוליות וכו '. IFFGD מספקת גם טיפים להפחתת תסמיני ריפלוקס חומציות, כמו לנסות לא לאכול לפני השינה. כששוכבים, קשה יותר לסוגר הוושט התחתון לעצור את תכולת הקיבה להיכנס לוושט.
מלבד פירות הדר, ישנם שפע של מזונות אחרים שיכולים להחמיר ריפלוקס חומצה או תסמיני GERD. משקאות המכילים קפאין, אוכל מטוגן, שוקולד, מנטה ומשקאות מוגזים הם כולם אשמים, כך על פי בתי החולים באוניברסיטה.
פירות דלי חומציות
מזונות שמפחיתים את חומצת הקיבה ומרגיעים ולא מרגיזים. פירות אלה כוללים מלונים ובננות, אומר AARP. בננות מצפות את רירית הוושט ומקלות על אי הנוחות. הפקטין, סיב מסיס שנמצא בבננות, יכול לעזור לתכולת הקיבה לזרום דרכי העיכול.
המלונים, מסביר AARP, הם מקור בר קיימא למגנזיום, מינרל שנמצא בכמה תרופות לריפלוקס חומציות. הם מכילים מעט מאוד חומציות, עם pH של 6.1. קנטלופה, אבטיח ומלונית דבש הם סוגים של מלונים שאפשר לאכול מבלי שתצטרך לדאוג לעורר תסמיני ריפלוקס חומצי.
באשר למאכלים אחרים שלא מחמירים שמפחיתים את חומצות הקיבה, ההוצאה לאור של הרווארד מציעה בשרים רזים, דגים, עופות ללא עור, ירקות כמו חסה וסלרי, ודגנים מלאים. שיבולת שועל היא אפשרות ארוחת בוקר טובה שאינה אמורה לגרום לאי נוחות בריפוי חומצי. אפשר להוסיף בננות, צימוקים וקינמון לטעם. הוצאת בריאות הרווארד ממליצה גם על יוגורט וביצים דלות שומן להתחיל את היום.
