כולסטרול הוא חומר דמוי שומן, המכונה גם ליפיד או סטרול, המיוצר בכבד ומסתובב בדם כדי לסייע בתהליכים בגוף. כמו בני אדם, גם בעלי חיים מייצרים כולסטרול, כלומר יש כולסטרול בבשר, חלב וביצים. בעוד שחלק מהכולסטרול התזונתי בסדר, אם אתם אוכלים יותר מדי, ניתן להפקיד את העודפים בעורקים שלכם, מה שמגדיל את הסיכון שלכם למחלות לב. אחת הדרכים להפחתת כולסטרול היא אכילת פירות, עשירים בסיבים תזונתיים ומכילים חומרים תזונתיים מועילים אחרים.
אשכוליות
מחקר שנערך באוניברסיטה העברית בירושלים דיווח בשנת 2006 על ידי "כתב העת לכימיה חקלאית ומזון של האגודה האמריקאית", הראה כי אנשים עם כולסטרול גבוה שלא הצליחו להגיב לתרופות הורידו את רמות הכולסטרול שלהם באופן משמעותי על ידי אכילת מנה אחת של אשכוליות ביום. לחודש אחד. שתי הגרסאות הלבנות והאדומות של האשכוליות הצליחו להוריד את הכולסטרול, אם כי הגרסה האדומה הייתה יעילה יותר וגם השפיעה יותר על רמות הטריגליצרידים. מחברי המחקר, בראשות Shela Gorinstein, PhD, תיאורו כי תכונות נוגדי החמצון של אשכוליות היו אחראיות להשפעות מורידות הכולסטרול.
תפוחים
התפוחים והפירות הרבים האחרים מכילים סיבים מסיסים, אשר מבין יתרונותיו הרבים הוכח כי הם נמוכים ברמות של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה, כך עולה ממרפאת Mayo. ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה נחשבים לכולסטרול "רע" מכיוון שהם יוצרים משקעים בעורקים ובכך מעלים את הסיכון שלך למחלות לב. בנוסף לתפוחים, מרפאת מאיו מפרטת אגסים ושזיפים מיובשים כמו פירות סיבים עתירים אחרים שיכולים להוריד את הכולסטרול.
פירות יער
מחקרים רבים מצאו כי תותים, אוכמניות ואחרים ממשפחות הפירות עוזרים בהורדת כולסטרול LDL. מחקר משנת 2009 שנערך על ידי א 'באסו ועמיתיו מאוניברסיטת אוקלהומה, שתוצאותיו פורסמו ב"תזונה תזונתית ", מצא כי נשים שאכלו אבקת תות מיובשת בהקפאה במשקאות הורידו את רמת ה- LDL והכולסטרול הכולל שלהן באופן משמעותי לאחר רק ארבעה שבועות. במחקר אחר שנערך באוניברסיטת קליפורניה דייוויס, שתוצאותיו פורסמו בשנת 1998 בכתב העת "Journal of Agriculture and Chemical Chemistry", הראו חוקרים בראשות אדווין פרנקל, דוקטורט, כי פטל שחור, פטל אדום, דובדבנים מתוקים, אוכמניות ותותים. עוזרים להוריד את רמות הכולסטרול LDL.
מיץ תפוזים
סוגים רבים של מיץ תפוזים מועשרים בסטרולים צמחיים, חומרים שלדברי מרפאת מאיו יכולים להוריד את רמות הכולסטרול LDL בעשרה אחוזים. מיץ תפוזים הוכח גם במחקרים קליניים כמעלה את HDL, או את רמות הכולסטרול הטובות. רמות HDL גבוהות טובות לבריאותך, מכיוון ש- HDL עוזר להעביר כולסטרול מהעורקים ובחזרה לכבד לצורך חיסולו. באחד המחקרים שדווח בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" בשנת 2000, אלזבייטה מ. קורובסקה ועמיתיהם גילו שגברים ונשים ששתו 750 מ"ל מיץ תפוזים ביום העלו את רמות ה- HDL שלהם ב -21 אחוזים.
