בג'נגיס גריל תוכלו להתאים את הארוחה כך שתכיל בדיוק את מה שאתם רוצים. המסעדה הינה רשת מנגל בסגנון מונגולי המאפשרת לכם למלא קערה עם החומרים הרצויים שלכם ואז לצפות בה מתבשל מולכם. אתה מתחיל בבחירת חלבון ואז אתה מוסיף תיבול, ירקות, רוטב ועמילן. למידה נוספת על מה מכיל כל מרכיב תעזור לכם ליצור ארוחה בריאה בקערה.
חלבון
אתה יכול לבחור בין עופות, בקר, חזיר, פירות ים וטופו לחלבון שלך. כל אחת מהבחירות הללו היא מקור טוב לחלבון. העוף מכיל 23 גרם חלבון, 100 קלוריות ו- 0.5 גרם שומן. בשר חזיר הוא פחות בחלבון, עם 7 גרם, אך גם דל קלוריות, עם 60, ודל בשומן, עם 2 גרם. חזיר די בנתרן, עם 630 מ"ג. בשר בקר פרוס הוא בחירה עשירה בחלבון, עם 12 גרם, ויש בה גם 82 קלוריות ו -3 גרם שומן למנה. נקניק הוא עוד בחירה עתירת נתרן עם 440 מ"ג והיא גם גבוהה היא קלוריות, עם 130, ושומן, עם 10 גרם. בשר חזיר כולל 160 קלוריות, 8 גרם שומן ו -22 גרם חלבון. דג לבן במרינדה הוא אחת מאפשרויות השומן הנמוכות ביותר שלך, עם 1 גרם, 69 קלוריות ו -15 גרם חלבון.
תבלין
לאחר חלבון, תוכלו לבחור תיבול העונה על טעמכם האישי. מרבית התיבול מכיל כמות גבוהה של נתרן למנה אחת, לכן השתמשו במשורה. פלפל הלימון מכיל 11 קלוריות ו -407 מ"ג נתרן. במלח הרגיל יש 0 קלוריות אך הוא מכיל 2, 360 מ"ג נתרן. מלח קארי צהוב הוא אפשרות נוספת, עם 4 קלוריות בלבד ו -304 מ"ג נתרן. שתי אפשרויות מלח נמוכות יותר הן עשב שום הדר עם 5 קלוריות ו 57 מ"ג נתרן, או פלפל שחור עם 11 קלוריות ו -0 מ"ג נתרן.
טבעונים
ירקות מכילים ויטמינים חשובים רבים, כמו ויטמין A וויטמין C, ומינרלים, כמו אשלגן ומגנזיום. הוספת ירקות רבים עשויה גם להעלות את תכולת הסיבים בארוחה למספר קלוריות מועטות. גזר מכיל 26 קלוריות ו -3 גרם סיבים למנה. בקטניות ירוקות יש רק 17 קלוריות ו -2 גרם סיבים תזונתיים. בוק צ'וי וברוקולי מוסיפים 1 גרם סיבים, ובצל מוסיפים 0.5 גרם סיבים. ירקות אחרים, כמו אפונה מצומצמת, דלעת, קישואים, ערמונים, סלרי ופטריות, ישפרו את הארוחה שלכם ויוסיפו ערך תזונתי.
רוטב
אחרי ירקות תוכלו לבחור את הרוטב המועדף עליכם כך שישלים את מה שכבר הוספתם לארוחה. הרטבים מכילים נתרן רב, לכן השתמשו בהם במשורה. ברוטב צ'ילי שום יש 570 מ"ג נתרן ל -50 קלוריות בלבד ו -1 גרם שומן. ברוטב הדרקון יש 100 קלוריות, 0 גרם שומן ו -470 מ"ג נתרן. אחת האפשרויות העמוסות ביותר בנתרן היא האי טריאקי עם 720 מ"ג נתרן, אך רק 45 קלוריות ו -0 גרם שומן. רוטב הבוטנים האדום יוסיף לארוחה 80 קלוריות ו -4 גרם שומן, כמו גם 440 מ"ג נתרן. אחת האפשרויות הנמוכות ביותר בנתרן היא הרוטב המתוק, אך רק 150 מ"ג למנה.
עמילן
העמילן הנכון יכול להגדיל את תכולת הסיבים בארוחה, אך יוסיף לארוחה יותר מ- 100 קלוריות נוספות, לכן היצמדו למנה אחת. באורז מאודה 0 גרם שומן, 207 קלוריות וכמעט 1 גרם סיבים תזונתיים. האורז החום נמוך בקלוריות, עם 155, וגבוה יותר בסיבים תזונתיים, עם 5 גרם למנה. פסטה תוסיף 2 גר 'סיבים לארוחה, כמו גם 210 קלוריות ו -1 גר' שומן. אורז מטוגן הוא האפשרות הפחות בריאה, עם 4 גרם שומן, 236 קלוריות ו -341 מ"ג נתרן, אבל יש לו 1.5 גרם סיבים בכל מנה.
שיקולים
מסעדת מנגל בסגנון מונגולי, כמו גריל ג'ינגיס, היא אחת הדרכים להגדיל את צריכת החלבונים והירקות הבריאים שלך, מדווחים ג'יימס א. ג'וזף, דניאל נאדו ואן אנדרווד, מחברי הספר "קוד הצבע: תוכנית אכילה מהפכנית לאופטימלי בריאות. " מלאו את מרבית הקערה שלכם בירקות והדבקו במנה אחת של חלבון ועמילן כדי להגדיל את הערך התזונתי הכולל של הארוחה. נסה לכלול ירק בכל צבע הקשת כדי להגביר עוד יותר את תזונת הקערה שלך. השתמש בכמות קטנה של תיבול ורוטב בארוחה כדי לשפר את הטעם בלי להתייבש עם נתרן.
