יתכן ששמעת את האמרה הישנה שאינך יכול לבשל בשר במיקרוגל. לא רק שזה לא נכון, אלא שלפעמים זה פשוט הכרחי. כשאתה נוסע, למשל, והיית רוצה ליהנות מסטייק עסיסי, יתכן שאין לך ברירה אלא למיקרו את הסטייק הדקה שלך. סטייקים דקים מתאימים היטב לבישול במיקרוגל מכיוון שהם קטנים, בדרך כלל מתחת לגודל 6 גרם, והם רזים, מה שאומר שיש לך פחות שומן גומי לגזום.
שלב 1
הוציאו את הסטייק הדקה שלכם מהמקרר ותנו לו להגיע לטמפרטורת החדר לפני שאתם מבשלים אותו. בדומה לשיטות בישול אחרות, מיקרוגל מייבש סטייק קר.
שלב 2
מתבלים את הסטייק במלח ופלפל, כמו גם באבקת שום אם אתה משתמש בו.
שלב 3
הניחו במיקרוגל צלחת הגשה בטוחה במיקרוגל או צלחת השחמה ולחמם אותה במשך שש דקות על גובהה. הפלטה החמה תפעל כמחבת, תחרוב את הסטייק כשהיא תתבשל במיקרוגל.
שלב 4
מניחים את הסטייק הדקה על הצלחת במיקרוגל ומחממים אותו למשך דקה וחצי, תוך הפיכתו פעם אחת לסטייק נדיר. וודא שאתה הופך אותו פעם אחת, מבשל שתי דקות לבינוני-נדיר; שלוש וחצי דקות בינוניות; ארבע דקות לבינוני-טוב וחמש דקות לביצוע היטב.
שלב 5
פתח את דלת המיקרוגל בתום זמן הבישול ואפשר לסטייק לנוח חמש דקות לפני שחותכים אותה. אם חתכתם לסטייק שלכם מוקדם מדי, המיצים ייגמרו והסטייק שלכם יתייבש.
שלב 6
הוצא את הצלחת מהמיקרוגל עם מהמורות או מגבת. הניחו את הסטייק על צלחת חדשה כדי להימנע משריפת עצמכם. הגש חם.
דברים שתצטרכו
-
אבקת שום לפי הטעם (לא חובה)
מלח ופלפל לפי הטעם
מחזיק מהמורות או מגבות
2 צלחות
