מנסה להרחיב את רפרטואר הבישול האיטי שלך? אם אתם תוהים כיצד לבשל פסטה בבישול, הנה כמה טיפים שיכולים לעזור כמו גם מתכון לפסטה איטית לבישול איטי שתוכלו לנסות.
טיפ
בישול מקדים של הפסטה לפני שתוסיפו אותה לבישול האיטי יכול לעזור במניעת התפשטותה.
בישול פסטה בסיר חרס
כיריים איטיות נהדרות לצליית בשר, מרקים, צ'ילי וקדרה, בין שאר המנות. תוכלו לנסות גם לבשל פסטה בכיריים איטיות; עם זאת, זה קצת יותר מסובך מאשר מאכלים אחרים מכיוון שהפסטה יכולה להיות עשויה אם היא מבושלת יותר מדי זמן.
שירות הבטיחות והפיקוח המזון של USDA מסביר כי בניגוד לבישול כיריים, שמשתמש בחום גבוה כדי לבשל מזון במהירות, כיריים איטיות משתמשים בחום נמוך, בדרך כלל בין 170 ל -280 מעלות פרנהייט, לבישול אוכל לאורך זמן רב. הקיטור שנלכד במכסה המכוסה היטב מסייע גם לבישול האוכל.
עבור רוב המנות, הייתם פשוט זורקים את כל החומרים לכיריים האטיות וחוזרים לארוחה מבושלת; עם זאת, עליכם להיות מעט זהירים בזמן בישול פסטה בסיר קרוק כדי למנוע ממנה להיות עכורה.
הארכת ואוניברסיטת מדינת איווה מציעה לבשל קודם את הפסטה, עד שהיא מעט רכה, ואז להוסיף אותה לבישול האיטי בשעה-שעתיים האחרונות של הבישול. אם ניסית זאת בעבר והפסטה עדיין נהיה עכורה, PennState Extension ממליצה לשחק אותה בבטחה על ידי בישול של הפסטה בנפרד והוספתה למנה אחר כך, כשאתה מגישה אותה. המלצה זו חלה גם על דגנים אחרים כמו אורז.
מתכון לפסטה פנה מבשל איטי
התוסף A&M Agrilife מתארח מתכון לפסטה פיסטה לאט-עוף גבינה שתוכלו לנסות.
אתה תצטרך:
- 12 גרם פסטה פנה מחיטה מלאה
- 10.75 גרם קרם מופחת נתרן של מרק עוף
- 10.75 גרם קרם מופחת נתרן של מרק פטריות
- 10 גרם עגבניות
- 1 פלפל אדום אדום
- 1 פלפל ירוק ירוק
- ½ בצל לבן
- 4 גרם פטריות חתוכות משומר
- 2 כוסות חזה עוף
- 2 כוסות גבינה מגורדת דלה בשומן
הנה מה שאתה צריך לעשות:
- הכינו את המרכיבים: קובו את העגבניות, פלפלים ובצל. מסננים את המים מהפטריות המשומרות. קוצצים את חזה העוף.
- הרתיחו את הפסטה: הרתיחו את הפסטה בסיר מעל הכיריים כחמש דקות. מסננים את המים ומכניסים את הפסטה לכיריים האטיות.
- הוסף את שאר המרכיבים: הוסף את כל שאר המרכיבים לכיריים האטיות. תן לזה ערבוב טוב עד שהכל משולב היטב.
- תנו לו להתבשל: הגדר את הכיריים האיטיות להגדרת החום הנמוך ותנו לו להתבשל שעתיים-שלוש. מערבבים את המנה לפני שמגישים אותה.
על פי תוסף A&M Agrilife של טקסס, מתכון זה מכין 12 מנות. כל מנה מציעה 230 קלוריות, 28 גרם פחמימות, 18 גרם חלבון, 6 גרם שומן, 351 מיליגרם אשלגן, 198 מיליגרם סידן ו -2 מיליגרם ברזל. הוא מציע גם 390 מיליגרם נתרן ו -30 מיליגרם כולסטרול.
