בשרו הסיבי של דלעת הספגטי דומה לאטריות ארוכות לאחר הבישול והגריסה. למרות שאטריות הדלעת נבדלות זו מזו בטעמי אטריות הפסטה המבוססות על קמח, ניתן להשתמש בהן באותו אופן דומה לפסטה. לדלעת יש טעם עדין ואגוזי המשלים רטבי פסטה קלילים יותר, מה שהופך אותו לתחליף בריא דל פחמימות לספגטי במנות האהובות עליכם. השתמש במעוך כמוקד של ארוחה קלה או כתבשיל דמוי פסטה.
שלב 1
חותכים דלעת ספגטי שטופה לחצי לאורכה. מחליקים את הזרעים מהמרכז.
שלב 2
הניחו את הדלעת הצד החתוכה כלפי מטה על תבנית. תקע את הגלידה בכל שטות מזלג. אופים בתנור שחומם מראש ב -350 מעלות פרנהייט במשך 45 עד 60 דקות, או עד שהבשר רך מספיק כדי לחדור בעזרת מזלג.
שלב 3
הפוך את חצאי הדלעת המקוררים וחושף את הבשר. מגרדים מזלג לאורך כל מחצית דלעת, מפרידים בין גדילי הספגטי לגלידה.
שלב 4
השליכו את גדילי הדלעת ברוטב פסטה על בסיס עגבניות כדי ליצור ארוחה הדומה לספגטי. לחלופין, מצפים את הגדילים בחמאה מומסת עם זילוף גבינת פרמזן ופלפל מרוסק. רוב רטבי הפסטה, למעט רטבי שמנת כבדים, משלימים היטב את אטריות הדלעת.
דברים שתצטרכו
-
סכין
מזלג
תבנית אפיה
רוטב פסטה
טיפ
הסר רק את גדילי הספגטי מהדלעת, לא את החלקים הבשרניים שבין הגדילים. חלקים בשרניים אלו, למרות שהם אכילים, הם בעלי טעם חזק יותר שאינו משלים היטב רטבי פסטה על בסיס עגבניות.
אפשר להרתיח במקום לאפות את הדלעת כדי לשחרר את הגדילים, אם תרצו. הרתיחו דלעת שלמה ולא חתוכה למשך 30 עד 45 דקות.
