לרוב האנשים נדרשים בין 10 מגה ל 15 מג ברזל ליום. אם יש לך סוכרת, חשוב להשיג כמויות ברזל נאותות בתזונה שלך. על פי כתב העת Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, אנמיה, או מחסור בברזל, מהווה סיכון לא מבוטל עבור אלו הסובלים מסוכרת מסוג 1 או מסוג 2. על מנת להבטיח שרמות הברזל שלך יישארו בריאות, יש לשלב באופן קבוע מזון עשיר בברזל בתזונה שלך. מזונות רבים המכילים ברזל מזינים בדרכים אחרות, ומספקים בריאות משופרת וסיכון נמוך יותר למחסור בברזל.
קטניות
על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, קטניות כמו שעועית כליאה, שעועית לימא, שעועית פינטו ופולים לבנים או אפויים הם מקורות טובים לברזל. הם גם דלי שומן ומכילים חלבון רזה, סיבים תזונתיים וחומרים מזינים אחרים התומכים ברמת הסוכר בדם כמו גם בריאות כללית. חצי כוס שעועית נחשבת למנה אחת, או כוס מרק על בסיס שעועית. לשלב מגוון קטניות כחלק מהתזונה הרגילה שלך לקבלת התוצאות הטובות ביותר. הם קבוצת אוכל מגוונת, כך שאם אתם נהנים לבשל, שילבו אותם במתכונים הסטנדרטיים שלכם במקום בשר אדום עתיר שומן או בשרים מעובדים, כמו נקניק. אם אתה צמחוני, קטניות הן בחירה מצוינת במזון ללא חלבון.
ירוקים עלים
ירקות עליים כמו תרד וקייל הם מקור חיובי לברזל עם מגוון ויטמינים ומינרלים חלופיים. מחצית כוס התרד המבושל מכיל ברזל של כ -2 מ"ג, אשר ניתן להשוות לכמה חתכים של בשר בקר ובשר חזיר, כך אומר במרכז הבריאות מקינלי. שלב ירקות בסלטים ובמתנות מבושלות, בחיפוש אחר מבחר סוגים וצבעים. ככל שהצבע עמוק יותר, כך הירוקים נוטים לקבל יותר. אם הירוקים הכהים ביותר אינם טעימים מתוקים כמו שהייתם רוצים, גרוסו וערבבו אותם עם ירקות אחרים.
דגנים מלאים מועשרים
לחמים דגנים מלאים ודגנים מועשרים לרוב בחומרים מזינים, כולל סיבים תזונתיים. דגנים מבוססי סובין מכילים ברזל בין 12 למ"ג ל -24 מ"ג למנה, אומר ג'קסון סייגלבאום גסטרואנטרולוגיה. דגני בוקר על בסיס שיבולת שועל הם גם מקורות טובים לברזל, כמו גם לחמים שלמים או רב-דגנים. דגנים מלאים פחות פוגעים ברמות הסוכר בדם ומספקים מגוון חומרים מזינים שיכולים לתמוך בבריאות גופנית, כולל ניהול ברזל בריא. ליהנות ממזונות מבוססים על דגנים כחלק מארוחות בריאות ומאוזנות הקלות על רמת הסוכר בדם.
מוצרי חלב דלי שומן
מוצרי חלב דלי שומן מספקים כמויות טובות של ברזל כמו גם חלבון רזה, סידן וויטמין D. הם דלים בשומן רווי ויכולים לעזור לתמוך ברמות סוכר בדם בריאות. שקול חלב דל שומן, יוגורט וגבינת קוטג 'כחלק מהמשטר הכללי שלך באכילה בריאה. מנה אחת שווה ערך ל -1 כוס חלב או יוגורט או 1/2 כוס גבינת קוטג 'דלה בשומן.
