אי ספיקת כליות יוצרת צרכים שונים בגוף עבור מישהו הסובל מכליות בריאות, ולכן הוא זקוק לתזונה מיוחדת. למרות שמעקב אחר דיאטה יכול להרגיש מגביל, על ידי התמקדות בצריכת מזונות המומלצים לאנשים עם אי ספיקת כליות, תוכלו ליהנות ממגוון רחב של אוכלים בריאים וטעימים. אנשים עם אי ספיקת כליות צריכים להתייעץ עם הרופא והדיאטנית שלהם בכדי לקבל כיוון אינדיבידואלי לגבי התזונה שלהם. ספרי בישול ואתרי אינטרנט רבים מציעים מתכונים המשתמשים במאכלים ידידותיים לכליות.
הנחיות תזונה מומלצות
המלצות תזונה לאי ספיקת כליות מתמקדות בהגבלת חמשת החומרים המזינים הללו: נתרן, אשלגן, זרחן, חלבון ונוזל. תוויות מזון יכולות לעזור בזיהוי כמה מזונות מתאימים. לגבי נתרן, חפש מזון שיש להם ערך יומיומי פחות מ 20 אחוז למנה שנאכלת. אשלגן וזרחן אינם מופיעים בדרך כלל, אך אם כן, חפשו פחות מעשרים אחוז מהערך היומי למנה שנאכלת. לגבי חלבון ונוזל, אין אחוזים שעליכם לחפש. רופא או דיאטנית עשויים להציע המלצות ספציפיות לצריכת חלבון ונוזלים.
פירות וירקות
מזונות מתאימים לאי ספיקת כליות כוללים פירות וירקות דלים באשלגן. פירות אשלגן נמוכים כוללים תפוחים, אגסים, אפרסקים, אננס, תותים, ענבים, אוכמניות, פטל שחור, פטל, משמש, תפוזים מנדרינה, שזיפים, לימונים, לימונים וחמוציות. ירקות דלי אשלגן כוללים שעועית ירוקה, כרוב גולמי, כרובית מבושלת, סלרי, תירס, חסה כמו קרחון ורומנה, תרד גולמי, פלפלים מתוקים מבושלים, ברוקולי גולמי, דלעת קיץ מבושלת ובצל.
דגנים ועמילנים
דגנים ועמילנים מכילים מעט נתרן, אשלגן וזרחן. בבחירת דגנים ועמילנים, בחר בגרגירי דלי נתרן, אשלגן וזרחן כמו בייגלה, לחם לבן או מלא, שיבולת שועל, פופקורן, פסטה, אורז לבן או חום, מאפינס אנגלי, ואורז או תירס מבוסס, מוכן- לאכול דגנים. דגנים ועמילנים אחרים שהם בעלי נתרן, אשלגן וזרחן עשויים לאכול במנות קטנות יותר. שאלת רופא או דיאטנית יכולה גם לעזור להבהיר אילו מזונות מתאימים.
חלב, שעועית ואגוזים
מוצרי חלב, שעועית ואגוזים רבים מכילים כמויות משמעותיות של אשלגן וזרחן. נתרן עשוי להוסיף גם למזונות אלה כחלק מעיבוד או תיבול. עם זאת, גדלים של חלקים קטנים יותר ואכילת מזונות אלה לעתים קרובות פחות מתאימים לאנשים עם אי ספיקת כליות. יש תחליפי חלב, מאכלים חלביים שמשתלבים בתזונה לכליות הם מוצרלה וגבינת פרמזן, אורז או חלב שקדים, חלקם מותגים של יוגורט וגבינת קוטג 'רגילה. שעועית ואגוזים הנמוכים באשלגן ובזרחן בכמויות קטנות וכוללים אגוזי מקדמיה, חמאת זרעי חמניות, שקדים, פקאן וחומוס.
מזונות חלבונים
מזונות חלבונים מוגבלים רק באי ספיקת כליות כאשר האדם אינו נמצא בדיאליזה. בערך 50 אחוז מצריכת החלבון צריכה להיות ממזונות חלבונים מלאים, כמו בשר, דגים, עופות, ביצים, מוצרי חלב, טופו ומוצרי סויה.
המלצות על משקאות
יתכן שיהיה צורך להגביל משקאות; מים ומשקאות אחרים עדיין ממלאים תפקיד חשוב בתזונה ידידותית לכליות. מיץ תפוחים, ענבים וחמוציות הם אפשרויות טובות. משקאות אחרים כמו תה צמחים וקר, קפה ומשקאות מוגזים, כולם מקובלים על אדם הסובל מאי ספיקת כליות.
