מחסור בפורידים אינו נדיר בקרב מבוגרים בריאים. כשאתה אוכל תזונה מאוזנת ואין לך מצבים בריאותיים הפוגעים בספיגת החומצה - המכונה גם חומצה פולית - אינך זקוק לתוסף. אבל נשים הרות, אלו שמתכננות הריון ואנשים עם מוטציה גנטית המכונה MTHFR. חומצות פולית שאינן נחוצות, מינונים גבוהים במיוחד לתקופות ארוכות, עלולות להעלות את הסיכון לחלות בסוגי סרטן ולהשפעות מזיקות אחרות. בטווח הקצר אתה עלול לחוות תופעות לוואי לא נוחות אך לא מזיקות.
מה זה folate?
הפולאט הוא אחד מקבוצה שמונה ויטמינים מקבוצת B, כולל גם תיאמין, ריבופלבין, ביוטין, חומצה פנטותנית, ניאצין וויטמינים B6 ו- B12. כקבוצה, ויטמינים אלו ממלאים תפקיד במטבוליזם ויצירת תאי דם אדומים. באופן אינדיבידואלי, הפולטת מעורבת בסינתזת DNA ו- RNA ובחלוקת תאים. הפולאט ממלא גם תפקיד בהורדת רמות החומצה האמינית הנקראת הומוציסטאטין, שרמות גבוהות מהן קשורות לעלייה בסיכון למחלות לב, לקות בתפקוד הקוגניטיבי ודיכאון.
ויטמינים מקבוצת B מסיסים במים, ולכן כל עודף שגופך לא יכול להשתמש בו באופן מיידי מתבצע בשתן. מסיבה זו, אנשים רבים חושבים שלקיחת תוספי מזון במינון גבוה אינה מזיקה, ועם כמה ויטמינים מקבוצת B - B12, למשל - זה לא. עם זאת חומצה פולית שונה.
: פירות וירקות המכילים חומצה פולית
תסמינים ברמות נמוכות גבוהה
כאשר משתמשים במינון המתאים, חומצה פולית בטוחה לרוב המבוגרים. אבל זה עדיין יכול לגרום לתופעות לוואי, כולל:
- טעם רע בפה
- בחילה
- אובדן תיאבון
- בלבול
- עצבנות
- הפרעת שינה
תופעות לוואי אלה עשויות להופיע בכל מנה, אך מינון גדול עשוי להסביר או להחמיר תופעות לוואי. אנשים הסובלים מאלרגיות עלולים לסבול מתגובות אלרגיות לפולאט, אשר הסימפטומים בהם כוללים:
- פריחה בעור
- גירוד
- אדמומיות
- קשיי נשימה
נטילת כמות גדולה של חומצה פולית עלולה להחמיר את התגובה ולהביא להשלכות חמורות יותר.
רמות דם גבוהות של חלבון
בעוד החוקרים עדיין בודקים כיצד יותר מדי חומצה פולית יכולה להחמיר את התנאים הקיימים ולקדם מחלות, מחקרים חשפו כמה אסוציאציות סבירות:
מחמיר את מחסור ה- B12: מחסור בפלאטים ומחסור ב B12 גורמים שניהם לאנמיות, מצבים בהם הגוף אינו מסוגל לייצר מספיק תאי דם אדומים בריאים. נטילת תוסף חומצה פולית למחסור בפולית עלולה להקל באופן זמני על הסימפטומים של מחסור B12, מה שמאפשר לו לא לטפל. מחסור B12 לא מטופל עלול לגרום לבעיות נוירולוגיות קשות. על פי סקירת 2018 בכתב העת Blood, הדבר קורה רק בנוכחות כמויות גדולות של עודף חומצה פולית.
מגביר את הסיכון לסרטן: צריכת חומצה פולית רגילה יכולה להיות מונעת סרטן. על פי סקירה שפורסמה בשנת 2007 בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית, צריכת חומצה גבוהה יותר בהעדר נגעים טרום סרטניים - כמו פוליפים במעי הגס - יכולה למנוע התפתחות גידולים וסרטן המעי הגס והלבלב. עם זאת, בנוכחות נגעים, תוספי חומצה פולית יכולים להעלות את הסיכון לסרטן מסוג זה.
מפחית את התגובה החיסונית: מחקר שנערך בשנת 2017 בכתב העת לתזונה מצא כי מבוגרים שלקחו תוסף חומצה פולית 5 מ"ג (5, 000 מק"ג) למשך 90 יום, צמצמו את כמות התאים הרוצחים הטבעיים וציטוטוקסיותם. תאי רוצחים טבעיים הם מנגנון ההגנה של הגוף, הנצמדים לתאים סרטניים וסובלים מוירוסים והורגים אותם.
צריכה יומית מומלצת
מבוגרים בריאים זקוקים ל -400 מק"ג חומצה פולית ליום, ונשים בהריון צריכות 600 מק"ג ליום. נשים העשויות להיכנס להריון מעודדות לעתים קרובות ליטול תוסף חומצה פולית. עם זאת, ישנם המון מקורות מזון עשירים של החומר התזונתי, ומזונות רבים מועשרים בחומצה פולית. למעשה, קיים חשש שאנשים שאוכלים תזונה מאוזנת הכוללת מזונות מועשרים ואשר נוטלים מולטי ויטמין, עשויים לעלות באופן קבוע מעל הצריכה העליונה הנסבלת העליונה של 1, 000 מק"ג שנקבעה על ידי האקדמיה הלאומית לרפואה.
מוטציה גנטית של MTFHR
אנשים עם מוטציה גנטית של אנזים המכונה מתיל-נטרה-הידרופולט-רדוקטאז (MTHFR) מתקשים להמיר חומצה פולית ממזון ותוספי מזון לצורתו הפעילה, 5-MTHF. ירידה ברמות ה- 5-MTHF יכולה להעלות את רמות ההומוציסטאין ולהעלות את הסיכון למומים בצינור העצבים אצל תינוקות. אנשים אלו עשויים להידרש ליטול תוסף המכיל את הצורה הפעילה של חומצה פולית. התייעץ עם הרופא שלך לפני שתחליט לקחת תוסף חומצה פולית.
: מה הקשר בין folate וויטמין B12?
