אצות הוא צמח אוקיינוס ירוק המשמש כמזון כתוסף. מגוון מוצרים מודרניים מכילים אצות. רוב הסיכויים שאוכלים אצות כל יום בלי שתבינו זאת. אצות משמשות לעיבוי מזונות ולחיזוק חיידקים בריאים. זה מתווסף להרבה תרופות ומשחת שיניים.
מוצרי חלב
על פי נתוני אוניברסיטת קליפורניה בלוס אנג'לס, בדרך כלל מתווסף למוצרי חלב סוג של אצות המכונה קראגנן כדי לתת להם עקביות צפופה יותר. המוצרים האצות הנפוצים ביותר הם שמנת חמוצה, חלב שוקולד וגבינה.
מעבי אוכל
במחלקת החינוך בהוואי אומרים כי אצות מתווספות לרוב לנוזלים כדי להפוך אותם לעבים יותר. לדוגמא, אצות מכניסים שייקים ונבטים כדי לעבות אותם. הוא מתווסף גם למיונז כדי למנוע ממנו להיות נוזל. חומצה אלגנית הכלולה באצות משמשת כמייצב או מתחלב.
סושי
החומר דמוי נייר ירוק המשמש לעטוף גלילי סושי הוא אצות. זהו מגוון "עלים" מיוחד של אצות הגדלים בחוות באסיה ונשלחים ברחבי העולם. האצות העליות גדלות על מיתרים ואז מיובשים בשמש. סוג זה של אצות עשיר במיוחד בוויטמינים וחומרים מזינים.
ג'לטין
הג'לטין מכיל סוג של אצות הנקראות אגר. זה יכול להתמצק כמעט כל דבר שמגיע בצורה נוזלית. אגר שימש לראשונה בסין במאה ה -17 ונמצא כיום במאות מזונות שנמכרו בחנויות מכולת, כמו קרום פאי, מילוי פאי דלעת וג'לטין בטעם.
משחת שיניים
משחת שיניים איננה מזון, אולם זהו חומר הניתן לצריכה בבטחה המכיל אצות. ללא אצות, משחת שיניים תהיה נוזל נוזל. אצות מייצרות משחת שיניים לחצי-מוצק ואז מתמוסס עם פעולת הצחצוח של ניקוי השיניים.
