רגל של צלי טלה מגיעה מכבשה שהיא בת פחות משנה. רגל צלי טלה נחשבת לנתח בשר רזה, כלומר יש לו אחוז שומן נמוך. כשבוחרים את הצלייה שלך, בחר חתך בצבע אדום ורדרד ובשל אותו עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות.
גודל הגשה וקלוריות
מרבית המבוגרים אינם זקוקים ליותר מ- 5 עד 6 גרם. על פי משרד החקלאות האמריקני. כשאתה צופה בקלוריות שלך, השתמש בסולם המזון כדי לשמור על חלקי בשר תחת שליטה. אם אין לך סולם אוכל, השתמש בחפיסת כרטיסים כהפניה כדי לעזור לך לחלק את הבשר שלך. חפיסת הקלפים שווה לערך 3 גרם. מנת בשר. 3 גרם. חלק של צלי טלה מכיל 155 קלוריות.
חלבון
כבשר, כבש משמש כמקור שלם לחלבון, כלומר הוא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות. 3 גרם. חלק מרגל צלי טלה מכיל 23 גרם חלבון. מרבית האמריקנים מקבלים יותר מדי חלבון בתזונה היומית שלהם, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה. נשים מבוגרות ובריאות צריכות 46 גרם חלבון ליום, וגברים מבוגרים בריאים זקוקים ל 56 גרם חלבון בכל יום.
שמן
רגל של צלי טלה היא מקור רזה של בשר שפירושו שהוא דל יותר בשומן מאשר חתכים אחרים של בשר. 3 גרם. חלק מרגל צלי טלה מכיל 6 גרם שומן כולל, 2.5 גרם שומן רווי ו 71 מ"ג כולסטרול. לבריאות הלב, עליך להגביל את צריכת השומן הרווי הכולל שלך בפחות מ- 7 אחוז מסך הקלוריות והכולסטרול לפחות מ- 300 מ"ג ביום. צריכה גבוהה של שומן רווי וכולסטרול יכולה להעלות את רמות הכולסטרול בדם ולהעלות את הסיכון שלך למחלות לב. בחירה של נתחי בשר רזים יותר יכולה לעזור לך להפחית את הסיכון.
ויטמינים ומינרלים
רגל של צלי טלה מכילה ויטמינים ומינרלים חיוניים כולל ברזל, אבץ וויטמינים מקבוצת B. 3 גרם. חלק מרגל הכבש מכיל 1.8 מ"ג ברזל ו -4 מ"ג אבץ. הברזל ממלא תפקיד חשוב בהובלת החמצן, ואבץ נחוץ לבריאות החיסונית ולסינתזה של חלבון בגוף. ויטמינים מקבוצת B כוללים קבוצה של שמונה ויטמינים שונים המסייעים לחילוף אוכל לאנרגיה.
