אנזימים של לבלב הם כימיקלים טבעיים המסייעים בפירוק שומנים, חלבונים ופחמימות בהתאם לרשת הפעולה לסרטן הלבלב. מחלות מסוימות כמו סיסטיק פיברוזיס ודלקת לבלב יכולות להשפיע על רמות האנזימים של הלבלב, ולהשאיר לכם אוכלים מסוימים שיש להימנע מהם. אם אתם חווים נפיחות, בעיות עיכול, שלשול או עצירות, דונו ברמות הלבלב שלכם עם הרופא.
אוכל מבושל
יש להימנע מכל אוכל שבושל היטב. Alive מסביר כי אוכל מבושל מציב עומס רב על הלבלב וככל הנראה הוא גורם תורם להתפתחות דלקת הלבלב ורמות אנזים נמוכות בלבלב. אוכל מבושל הוא כל דבר שנאפה, מטוגן, מאודה או בגריל. נסה להוסיף מזונות גולמיים שהם אידיאליים מכיוון שהם מכילים את האנזימים המדויקים הנחוצים לעיכול שלהם.
פחמימות מורכבות
קרן הציסטיק פיברוזיס קובעת כי אנזימי לבלב במערכת העיכול משתחררים במעי הדק כדי לעזור בעיכול מזונות מסוימים כמו פחמימות מורכבות. הימנעות מפחמימות מעובדות ומורכבות יכולה למנוע לחץ על הלבלב. התרחק מפריטים כמו לחם מחיטה מלאה, טורטיות מלאות, שבבי שומן מלא וקרמים עבים. פריטים אלה נוטים להיות הגבוהים ביותר בספירות הפחמימות המורכבות.
חלבון / שומן
אנזימים של לבלב מכילים עמילאז, ליפאז ו טריפסין, כולם מעכלים שומן וחלבון. אם רמות הלבלב הינן גבוהות או נמוכות זה יכול להוביל לתסמונת הפגיעה בספיגה, או לחוסר יכולתו של המטופל לעכל שומן או חלבון על פי הרפואה של ג'ונס הופקינס. יש להימנע מפריטי מזון כמו חמאה, או בשר כמו בקר ועוף, כדי להקל על הלחץ על הלבלב ועל האנזימים שלו.
