ישנה תנועה הולכת וגוברת לשימוש באשלגן בשילוב עם נתרן לטיפול וריכוך מי השתייה. זה יגרום לרמת האשלגן במי השתייה לעלות. ארגון הבריאות העולמי (WHO) מצא כי רמת האשלגן שנמצאה במי שתייה לא תביא לדאגות בריאותיות עבור מבוגרים בריאים; עם זאת, עבור אוכלוסיות מסוימות עם תפקודי כליה מורכבים, כמו תינוקות או אנשים הסובלים ממחלות ספציפיות, קיימת אפשרות להשפעות בריאותיות שליליות.
מהו אשלגן?
איגוד הלב האמריקני מגדיר אשלגן כאלקטרוליט וחומר מזין. הוא נמצא בפירות, ירקות, מוצרי חלב ובשר וחיוני בכדי שהגוף יתפקד כראוי. אשלגן עובד עם נתרן לשמירה על איזון המים בגוף ומעורב גם בתפקוד העצבים, בקרת שרירים ולחץ דם. על פי אוניברסיטת קולורדו, מחקרים חדשים מצאו כי דיאטות עשירות באשלגן ודלות בנתרן עשויות להגן מפני יתר לחץ דם. לרוב נצרך אשלגן ממקורות תזונתיים, אם כי תוספי אשלגן אכן קיימים. רשימת איגודי הלב האמריקני הכוללת מזונות עתירי אשלגן כוללת בננות, כוסברה, אשכוליות, תפוזים, מיץ עגבניות, מולסה ותפוחי אדמה.
צריכת אשלגן בארה"ב
מומחים מאוניברסיטת קולורדו קובע כי רוב האמריקאים אינם צורכים מספיק אשלגן בתזונה. יחד עם זאת, על פי ארגון הבריאות העולמי, יש חשש גובר מצריכת יתר של נתרן. מכיוון שאשלגן ונתרן פועלים לשמירה על שיווי משקל, ליותר מדי או מעט מדי משני אלה יכול להיות השלכות בריאותיות חמורות. באותו דוח, ארגון הבריאות העולמי דיווח על המאמץ ההולך וגדל להכניס שיטות לטיפול במים עם מלחי אשלגן, במקום רק נתרן, כדרך להגדיל את רמות האשלגן ולהפחית את רמות הנתרן המצויות במי השתייה.
רמות אשלגן במי שתייה
רמת האשלגן במי השתייה תלויה בסוג הטיפול בו משתמשים. במים העוברים דרך אשלגן פרמנגנט יש רמות נמוכות יותר של אשלגן מאשר מים המשתמשים במרכך מים על בסיס אשלגן. רמת האשלגן הנמצאת במי שתייה נמוכה מספיק כדי לא להוות דאגה לאנשים בריאים, טוענת ארגון הבריאות העולמי.
אוכלוסיות רגישות
מכיוון שמעבדים אשלגן דרך הכליות, ארגון הבריאות העולמי זיהה אנשים הסובלים ממחלת כליות או התפשרו על תפקודי הכליות כאוכלוסיות רגישות שעלולות להיות בעלות השפעות בריאותיות שליליות עקב צריכת אשלגן מוגברת. בנוסף, ארגון הבריאות העולמי מזהה גם תינוקות, קשישים ואנשים הסובלים ממחלות לב, סוכרת, יתר לחץ דם, אי ספיקת יותרת הכליה, מחלות לב כליליות, או הנוטלים תרופות העלולות להעלות את רמות האשלגן, כקבוצות הרגישות לתוצאות שליליות של עלייה ברמות של אשלגן.
צריכת יתר של אשלגן
אצל אנשים בריאים, עלויות רמות של אשלגן במי שתייה לא צריכות להיות בעלות השלכות בריאותיות שליליות. למעשה, על פי אוניברסיטת קולורדו, העלאת רמות האשלגן אמורה לספק יתרונות בריאותיים רבים. עם זאת, ייתכן שיש יותר מדי אשלגן בזרם הדם. על פי מרפאת מאיו, היפרקלמיה, מצב נדיר אך עלול להיות חמור, יכולה להופיע כאשר יש יותר מדי אשלגן בזרם הדם. הם מציינים אי ספיקת כליות, סוכרת מסוג I, אלכוהוליזם ושימוש מופרז בתוספי אשלגן כגורמים נפוצים להיפרקלמיה.
תסמינים של היפרקלמיה כוללים בחילה, עייפות שרירים, שיתוק, חולשה וקצב לב לא תקין. אם אתה חווה תסמינים אלה או שאתה מודאג מרמת האשלגן בזרם הדם שלך, פנה מייד לרופא.
סיכום
כידוע לכולנו, חשוב לדעת מה נכנס לגופנו. צריכת יתר או תת-תזונה של כל חומר מזין או מינרל עשויים להביא לתוצאות בריאותיות בסופו של דבר. אם אתה מודאג לגבי הטיפול במים שלך, צור קשר עם שירות המים המקומי שלך כדי לגלות מידע נוסף.
