לעתים קרובות, נראה שמומחי מחקרי מזון מפרסמים הנחיות תזונה מדי יום, ומותירים אנשים מבולבלים מההמלצות הסותרות לעיתים קרובות. חלק גדול מהבלבול הזה הוא תוצאה של סוגים שונים של דיאטות ומוצרים שיש להם יתרונות וחסרונות - כפי שקורה באוכל בריא וג'אנק פוד. אך עדיין ברור כי מתינות היא היבט קריטי בכל סוג של דיאטה שתבחר לבצע.
: דרישות תזונה יומיות של ה- FDA
היתרונות של אוכל בריא
תוכלו להזדקן בהצלחה על ידי הימנעות ממצבים רפואיים כמו מחלות לב וסוכרת. אכילת אוכל בריא היא הדרך הטובה ביותר למנוע את הדלקת ואת ההשלכות האחרות של מצבים רפואיים אלה, על פי דו"ח משנת 2017 במולקולות. המחברים מציינים כי אוכל בריא יכול גם למלא תפקיד חיובי במאבק בסרטן.
אוכל בריא משפיע לטובה גם על רווחתכם הרגשית. סקירה משנת 2014 בפסיכיאטריה BMC ציינה את הקשר בין איכות המזון לבריאות הנפש אצל ילדים צעירים. קשר חיובי זה נמשך לאורך כל תוחלת החיים. לדוגמא, אכילת אוכל בריא עוזרת למבוגרים מבוגרים להילחם בדיכאון ודמנציה.
: כיצד אכילה בריאה משפיעה על בריאות גופנית, נפשית וחברתית?
חסרונות של אוכל בריא
מאמר משנת 2015 בסקירות תזונה נתן ניתוח מפורט של מחירי המזון. המאמר הראה כי עלות ירקות ופירות גבוהה יותר לכל קלוריות מאשר ממתקים. אז בעצם עולה יותר להישאר בריאים ולשמור על משקל גוף בריא באמצעות תזונה הכוללת פירות וירקות מזינים.
עלות גבוהה יותר זו של אוכל בריא יכולה, עבור חלקם, לגרום לכך שפחות מופיעה ברשימת קניות למכולת. ילדים עשויים למצוא את זה פחות טעים. עובדה זו מהווה דילמה להורים מכיוון שהטעם נותר המנבא הטוב ביותר לבחירת המזון מגיל 4 ואילך.
איך לאכול בריא על מאה דולרים בחודש
היתרונות של ג'אנק פוד
חוקרים רואים פריטי מזון בעלי תכולת סוכר גבוהה, מלח ושומן טרנס, כג'אנק פוד. דוגמאות לכך כוללות צ'יפס תפוחי אדמה וחטיפי ממתקים. בדרך כלל אנשים בוחרים בג'אנק פוד בגלל זמינותו הנרחבת וטעמו הטוב. זה גם מציע דרך בעלות נמוכה להאכיל את עצמך.
גם מוצרי המזון הצפופים באנרגיה בעלות נמוכה משפיעים על דעתך. למזון זבל השפעה מרגיעה - גם עבור תינוקות. זה גם מגביר את הביצועים במשימות למידה מרחביות. לבסוף, זה משחרר אנדורפינים, ויוצר תחושות של אופוריה.
חסרונות Junk Food
מדענים תאמו את העלייה הדרמטית בהשמנת יתר בילדים עם צריכת זבל. משקל שנצבר בגילאי הנע נמשך לעיתים קרובות לבגרות, והוא מציב מבוגרים בסיכון למצבים רפואיים כמו סוכרת.
לאכילה לא בריאה יש השפעה מפתיעה על בריאות הנפש. לדוגמה, חוקרים מצאו קשר בין זבל אוכל להתנהגות אלימה. הוכח כי צריכת מזון מהיר מתאימה למחשבות אובדניות.
אם אתה בהריון, ההשפעות השליליות של אכילת ג'אנק פוד עשויות אפילו להעביר לילדיך.
בחירת האוכל הטוב ביותר שלך
החוקרים לא יכולים למצוא תזונה אידיאלית. אחרי הכל, לכל אדם יש פיזיולוגיה ייחודית ומטרות שונות. עם זאת, עקרונות בסיסיים קיימים בספרות המדעית. אתה יכול להשתמש בעקרונות אלה כדי לחיות חיים ארוכים יותר.
דו"ח לשנת 2017 בכתב העת לרפואה של קליבלנד קליניק המליץ לך לבחור תזונה המכבדת את העדפותיך, צרכיך ומצבך הבריאותי הנוכחי. רופאים רבים רואים בתזונה הים תיכונית הדרך הטובה ביותר למניעת מחלות. המנגנונים שמאחורי ההשפעות החיוביות הללו נותרו לא ידועים. עם זאת, השילוב ההרמוני בין אלמנטים נוגדי דלקת ונוגדי חמצון בתזונה הים תיכונית עשוי להציע לך את הדרך הטובה ביותר לחיות חיים ארוכים ובריאים.
: 12 סודות חיים מאנשים שחיו הכי הרבה זמן
