פירות וירקות עשירים בחומרים מזינים אך עלולים לגרום לתגובה אלרגית בפה ובסביבתו אצל אנשים מסוימים. פריחה לאלרגיות הדרים וסוגים אחרים של פריחות בעור אלרגיות לפרי יכולות להיווצר כאשר נוגדנים מזהים חלבונים הדומים לאלו שבאבקה אלרגנית.
טיפ
אכילת פירות וירקות גולמיים עלולה לגרום לתגובה אלרגית אצל אנשים האלרגיים לסוגים מסוימים של אבקה.
תסמונת אלרגיה אוראלית
אלרגיות רבות - במיוחד אלרגיות למזון - קיימות בילדות הצעירה, או אפילו בינקות. מרבית הילדים נוטים לצמוח אלרגיות למזון בבגרותם, אך חלק מאלרגיות אינן מופיעות עד מאוחר יותר בילדותן או בבגרותן. אלרגיות לאבקנים ומזונות הקשורים לאבקה מתחילים בדרך כלל לאחר גיל 3.
תסמונת האלרגיה לפה מופעלת על ידי אבקות וירקות ופירות גולמיים. על פי המכללה האמריקאית לאלרגיה, אסתמה ואימונולוגיה האמריקאית, אנשים הסובלים מתסמונת האלרגיה לפה עלולים להיות אלרגיים למספר פירות או ירקות גולמיים המגיעים מצמחים קשורים בגלל דמיון באבקה. האלרגיה כוללת לרוב אבקות עץ מעצים באותה משפחה בוטנית כמו הפירות והירקות.
תגובתיות צולבת: מפעילי אלרגיות אבקה
סקירת נובמבר 2015 שפורסמה בכתב העת Journal of Allergy קובעת כי חלבונים באבקה מעוררים תגובה חיסונית בקרב אנשים שהם אלרגיים לאותם סוגים של אבקה. מערכת החיסון מייצרת נוגדנים למאבק בחלבוני האבקה הגורמת לתגובה אלרגית. אנשים הסובלים מקדחת חציר מאבקנים יכולים לחוות גם תסמיני אלרגיה לפה.
ברגע שאדם הופך לרגישות לאבקה המועברת באלרגנים, הוא או היא יכולים להיות אלרגיים לאלרגן צולב-תגובתי בסוג תוצרת קשור. חלבונים המצויים בפירות וירקות גולמיים הם בעלי מבנים דומים לחלבונים האלרגניים שבאבקה ואינם מגיבים באופן חיסוני כשאוכלים אלו אוכלים.
על פי המכללה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה, תפוחים, דובדבנים, אפרסקים, אגסים, שזיפים, גזר וסלרי שייכים לאותה משפחת אלרגנים כמו אבקת עץ ליבנה. אלרגני אבקה מעשב כוללים גם תפוזים, מלונים, אפרסקים, עגבניות וסלרי. בנוסף לגרימת קדחת השחת, אבקת סמרטוטים קשורה גם לאלרגיות דרך הפה לבננות, מלונים, מלפפון וקישואים.
תסמינים של תסמונת האלרגיה האוראלית
התסמינים של תסמונת האלרגיה לפה מוגבלים בדרך כלל לאזורים בפה ובסביבתו כמו לשון, שפתיים, גרון ומשטחים אחרים בתוך חלל הפה. אכילת פירות או ירקות גולמיים המעוררים תגובה חיסונית עלולה לגרום לנפיחות, אדמומיות וגירוד בעור וברקמות הריריות. שריטות או נפיחות בגרון יכולים להופיע גם.
פריחה בעור של אלרגיה לפירות מוגבלת בדרך כלל לאזור סביב הפה והפנים, אך יכולה להתפשט לאזורים אחרים אצל אנשים מסוימים. למרות שהתסמינים מאכילת פירות גולמיים עשויים להיות לא נעימים, הם בדרך כלל אינם רציניים ומתפוגרים במהירות לאחר האכילה. כוורות הנובעות מאלרגיה לפירות נעזרות בתוספת ויטמינים C ו- D או על ידי אכילת מזונות עשירים בחומרים מזינים אלה.
פירות וירקות רבים הגורמים לתגובה אלרגית כאשר נאכלים גולמי, ניתן לצרוך בבטחה ובנוחות כאשר הם מבושלים. ה- ACAAI קובע כי תהליך הבישול משנה את החלבונים באופן בו הם הופכים אותם בלתי ניתנים לזיהוי לנוגדנים. פירות וירקות מאבדים חלק מחומרי התזונה שלהם כשהם מבושלים, אך ניתן למזער את האובדן על ידי בישול אידוי או במיקרוגל במקום להרתיח אותם או לאפות אותם.
אלרגיות לטקס, פירות וירקות
לטקס טבעי הוא תוצר של עץ טרופי והוא מרכיב בייצור כפפות חד פעמיות, צינורות רפואיים, נעלי ספורט, בלונים, סרטי מותן אלסטיים, ציוד ספורט ופריטים לתינוקות כמו מוצצים. אלרגיה לטקס עלולה לגרום לתופעות של גודש באף, קשיי נשימה ואנפילקסיה במקרים קיצוניים.
תגובת לטקס עלולה גם לגרום לעור מגרד, אדום או נפוח וכוורות במגע או פשוט לנשום חלקיקים זעירים באוויר. על פי מחקר באפריל 2016 שפורסם ב- Advances in Dermatology and Allergology, כ- 30 אחוז מהאנשים הסובלים מאלרגיה לטקס סובלים גם הם מהרגישות לתפוחים, מה שעלול לגרום לפריחה בעור של אלרגיה לתפוחים אצל חלק מהמטופלים. אלרגיה לטקס יכולה גם לגרום לאלרגיה צולבת בין פירות וירקות אחרים כמו תפוחים, קיווי, מלונים, בננות, אבוקדו או סלרי.
תסמינים וטיפול באלרגיות הדר
מחקר בינואר 2013 שפורסם בכתב העת PLOS One מצא כי בקרב 72 הנבדקים שנבדקו, 39 אחוז מהמטופלים בגילאי 4 עד 22 עם אלרגיות לאבקה היו רגישים גם הם לפרי הדר, במיוחד אלה האלרגיים לאבקת עשב. אנשים הסובלים מאלרגיה זו חווים תגובה כאשר הם נחשפים לפירות טריים כמו עיסת תפוזים, קלמנטינות ולימונים. תסמינים של אלרגיות הדרים תואמים את תסמונת האלרגיה לפה, כולל אדמומיות בעור.
טיפול בפריחות מאלרגיות הדר מבוסס על הימנעות, מכיוון שלא ניתן לטפל ביעילות באלרגיות למזון. אנשים הסובלים מאלרגיות הדרים יכולים בדרך כלל להימנע מתגובה אלרגית על ידי הגבלת הצריכה למיצים, עיסת זיתים שהתבשלו, כמו מרמלדה או מיצים מפוסטרים.
