סידן פחמתי הוא תוסף תזונה פופולרי המשמש להעלאת רמות הסידן. ייתכן שתראה בזה תוסף סידן, כמרכיב בתכשירים נוגדי חומצה או כתוסף במזון.
על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני, סידן קרבונט מאושר לשימוש במזון ללא מגבלות. סידן פחמתי הוא מוצר טבעי, אך אינו מופיע באופן טבעי במזונות; למד אילו מאכלים הוסיף מרכיב זה כדי לשפר את תכולת הסידן שלהם.
טיפ
סידן קרבונט משמש כתוסף תזונה ותוסף מזון. הרבה תוספות למזון מועשר בסידן, כולל "חלביות" שאינן חלביות.
אודות סידן פחמתי
סידן קרבונט נמצא ברחבי העולם, כחלק מקרום כדור הארץ. אתה מוצא את זה בגיר, אבן גיר ושיש - הוא קיים גם בקליפות של רכיכה, מסביר איגוד המינרלים התעשייתיים באמריקה. הוא משמש לייצור חומרי בניין, נייר, פלסטיק, צבעים וגיר גיר.
סידן פחמתי הוא גם תוסף תזונה המשמש להגברת צריכת התזונה של המינרל כאשר התזונה שלך חסרת סידן. אתה צריך סידן לעצמות בריאות, מערכת עצבים מתפקדת היטב, תפקוד לב תקין ושרירים נעים חלקים, מסביר מדליין פלוס.
מבוגרים דורשים 1, 000 עד 1, 200 מיליגרם סידן ביום. על פי מרפאת קליבלנד, תוספי סידן פחמתי בדרך כלל מספקים 500 עד 600 מיליגרם לטבליה.
סידן קרבונט משמש לעתים כחומר נוגד חומצה, מכיוון שהוא בעל אלקליות גבוהה והוא יכול לנטרל חומצת קיבה. יש ללעוס את הטבליות היטב לפני הבליעה ולעולם לא לחרוג מהמינון המומלץ.
כאשר משתמשים בו כתוסף מזון, סידן פחמתי משמש כחומר אנטי-לעוגה, מקור נוסף לסידן וצבע מאכל לבן. זהו גם חומר מזין לשמרים, מפחית חומצות וסוכן מיצוק, מסביר PubChem. סידן פחמתי יכול גם לייצב ולעבות כמה מוצרים, ומשמש לחיזוק הבצק.
סידן פחמתי במזון
סידן פחמתי נמצא באבקת אפייה, בתערובות קינוחים עם תערובת יבשה, בצק ויין. משתמשים בו גם במזון לבעלי חיים. חומרים מהונדסים של הובר מסבירים את השימושים הפוטנציאליים המרובים בסידן פחמתי במזון הכוללים:
- סורגים תזונתיים
- אוכל אפוי
- משקאות מבוצרים
- עוגיות וקרקרים
- מרקים ורטבים
בסופו של דבר, כדי לדעת אם במוצר יש סידן פחמתי, עליכם לקרוא את רשימת המרכיבים. גם לא כל המזונות המועשרים בסידן משתמשים בסידן פחמתי. לדוגמא, מיץ תפוזים מבוצר טרופיקנה, מכיל טריקציום ציטרט כמקור הסידן. החברה טוענת שהיא מציעה ספיגה מעולה בהשוואה לסידן פחמתי. מרכיבים אחרים המייצרים סידן כוללים גלוקונאט, לקטט ופוספט. סידן ציטרט מלאט הוא צורה אחרת, והוא מצוי במספר מותגי מיץ.
מאכלים ספציפיים שיש בהם סידן פחמתי על התווית כוללים סוגים רבים של חטיפי התזונה של קלוג, וופלי אגו ועוגיות ארוחת בוקר קוואקר. לא כל "החלביות" שאינן חלביות מכילות סידן פחמתי, אך מוצרי המותג משי משמשות - כולל חלב שקדים של משי, חלב קשיו וחלב סויה. כמה לחמים מסחריים, כולל לחם וונדר, מכילים גם סידן פחמתי.
מקורות מזון מלאים בסידן
אינך צריך להסתמך על סידן פחמתי במזון או בתוספי מזון כדי לענות על צרכי הסידן היומיומיים בגופך. למעשה, סידן פחמתי משלים יכול לגרום לתופעות לוואי במערכת העיכול כמו נפיחות, עצירות וגז.
אפשרויות מזון מלא לסידן מגוונות. מוצרי חלב, כמו יוגורט חלב פרה, גבינה וחלב, כולם מקורות סידן מצוינים. אחת הדרכים להשיג את כל הסידן הדרוש לכם היא לאכול שלוש כוסות אוכל ממקורות אלה. מנה של 1.5 גרם גבינה קשה (כמו צ'דר) נחשבת לספל.
אתה יכול גם לקבל סידן ממזונות כמו קייל וברוקולי, כמו גם סרדינים משומרים או סלמון עם העצמות שלמות. תרד אכן מכיל הרבה סידן, אך תרכובות אחרות בירק מעכבות את יכולת גופך לספוג אותו בצורה אופטימלית.
חלבים ומיצים שאינם חלביים, טופו, דגנים ודגנים אינם מקוריים באמת אלא אם כן הם מועשרים. מזונות מועשרים בסידן פחמתי (או צורות אחרות של סידן) הם עדיין מקורות טובים למינרל שיש לכלול בתזונה שלך, במיוחד אם אינך אוכל הרבה חלב.
