נראה כי כרוב כבוש טנגי מיוצר לסיר הנחת. כרוב כבוש מתבשל לאט, משחרר את נוזלי החריף שלו ומטעם את כל שאר המרכיבים בסיר הצורן. בישול כרוב כבוש בסיר חרס פשוט כמו שטיפה של כרוב כבוש והכנתו לכיריים האטיות. סיר החרסינה עושה את שאר העבודות. בין אם תבשלו את כרוב כבוש לבד או עם ירקות או בשר אחרים בכדי להכין ארוחה שלמה, כל המשפחה תאהב את המנה הרכה והטעם ביותר.
שלב 1
מניחים את הכרוב כבוש בקערה גדולה וממלאים את הקערה במים. משרים את הכרוב כבוש למשך חמש דקות.
שלב 2
מסננים את הכרוב כבוש למסננת. שוטפים את כרוב כבוש גולמי תחת מים קרים. לחץ על הידיים כרוב כבוש כדי לחלץ את המים. חזור על ההשריה והשטיפה פעמיים נוספות. זה יפטר את הכרוב כבוש מכל לכלוך וכן ירכך אותו לבישול.
שלב 3
הכניסו את כרוב כבוש לסיר החרוס והוסיפו את המים או היין. מכסים את סיר הקציצה ומבשלים את הכרוב כבוש שמונה שעות בערך "נמוך" או ארבע שעות על "גבוה".
שלב 4
מוציאים את הכרוב כבוש מחוררת ומגישים אותו חם. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
דברים שתצטרכו
-
£ 3 כרוב כבוש
2 כוסות מים או יין לבן יבש כמו שרדונה
מלח ופלפל לפי הטעם
כף מחוררת
