איך לבשל טיליה במיקרוגל

Tilapia הוא סוג של לבן לבן דל בשומן וקלוריות, אך דג עדין זה יכול להיות מסובך להכנה מכיוון שהוא יכול להתייבש במהירות בתהליך הבישול. למרבה המזל, אתה יכול להכין טילפיה מבושלת בצורה מושלמת במיקרוגל לארוחה מהירה, בריאה וקלה ללא הטרחה או הזמן הכרוך בשיטות בישול אחרות. כשהוא מכוסה כראוי, הוא שומר על מרבית הלחות והמיצים הטבעיים שלו, תוך שהוא סופג את טעמי עשבי התיבול והתיבול שאתה מבשל בהם.

שלב 1

מצפים את תחתית צלחת רדודה בשכבה דקה של שמן זית למניעת הדבקה.

שלב 2

הניחו את פילה הטיליה שלכם על הצלחת בשכבה יחידה, כאשר החלקים העבים ביותר של הדגים פונים לקצוות הצלחת מכיוון שהם יתבשלו שם מהר יותר. תפיגו את הקצוות הדקים של הדגים כך שהם יתבשלו בצורה שווה יותר.

שלב 3

יש למרוח כמה תבלינים כמו מלח, פלפל או אבקת צ'ילי משני צידי הפילה הטילפיה כדי לצבוע אותם.

שלב 4

מניחים כמה דברי עשבים טריים, כמו טרגון ושמיר, על הדג, אם רוצים. בנוסף, תוכלו לפזר מעל הדגים כמה ארומטים קצוצים כמו בצל, גזר וסלרי על מנת להוסיף לחות וטעם נוספים.

שלב 5

סוחטים לימון ושופכים את המיץ על כל פילה הטיליה. המיץ החומצי ישמור על הדג העדין עדין תוך הוספת קצת זינג לטעמו. אם אתם מעדיפים טעם מתוק יותר, שפכו מעט מיץ תפוזים סחוט על הדג במקום.

שלב 6

שופכים כמות קטנה של שמן זית על פילה הטילפיה המתובל כדי לשמור על לחותם בתהליך הבישול.

שלב 7

מכסים את הצלחת ביריעת נייר שעווה והניחו במיקרוגל. מבשלים את הדגים על גובהם כ -4 דקות. אפשר לדג לשבת דקה לפני שהוא בודק אותו במזלג. הדג צריך להיות אטום ומתקלף מעט בחלק העבה ביותר כשאתה מנקר אותו במזלג.

שלב 8

מוציאים את הטיליה, עשבי התיבול והירקות מהצלחת להגשה. מיקרוגל את שאריות מיץ הדגים, השמן ומיץ ההדר למשך דקה עד שתיים, כדי להקטין ולרכך אותם. שופכים אותם על הדג המבושל.

דברים שתצטרכו

• שמן זית

  צלחת שטוחה

  תבלינים

  עשבי תיבול טריים (לא חובה)

  ארומטים כמו גזר, סלרי ובצל (לא חובה)

  לימון או פרי הדר אחר

  נייר שעווה

טיפ

כדי להעצים את טעמי הטילפיה שלך, אפשר לדג להתייבש במיץ ההדרים, עשבי התיבול והתיבול למשך 10 דקות לפני הבישול.

דלגו על מיץ הדרים והוסיפו במקום זאת עגבניות טריות קצוצות ומיץ שלהם לטיליה. עגבניות גם חומציות ויסייעו להשאיר את הדגים לחים ורכים.

אזהרה

מסיבות בטיחותיות, יש לבשל את כל הדגים לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות פרנהייט. מכיוון שמיקרוגל יכול לבשל דגים בצורה לא אחידה, "ספר הבישול של בטי קרוקר" ממליץ כי הטמפרטורה הפנימית צריכה להגיע ל -170 F, כפי שנבדק עם מדחום מזון.