סוכרת מסוג 2 היא מצב שמתפתח כאשר רמות הסוכר בדם גבוהות באופן קבוע. אם לא מטופלים, סוכרת עלולה להוביל לסיבוכים הכוללים נזק עצבי, זרימת דם לקויה, אי ספיקת כליות, עיוורון או אפילו מוות. מצב זה מאובחן על ידי בדיקת דם A1C המעריכה את רמות הסוכר בדם הממוצעות בחודשיים-שלושה הקודמים. רמות ה- A1C הרגילות הן פחות מ- 5.7 אחוזים. רמות A1C של 6.5 אחוז ומעלה גורמות לאבחון של סוכרת. רמות בין 5.7 ל- 6.4 אחוזים נחשבות לטיפול טרום-מורכב.
אם מאובחנים כבעלי חיים טרום-סוכרתיים, תרצו להתחיל לעקוב בזהירות אחר צריכת הסוכר שלכם. יותר מדי סוכר יכול להוביל לעלייה במשקל, מה שיקשה עליכם לנהל את רמת הסוכר בדם, מה שמגדיל עוד יותר את הסיכון שלכם לפתח סוכרת מסוג 2. עם זאת, לא כל המזונות המכילים סוכר בעייתיים באותה מידה; זה המזונות עם התוספת הסוכר שתרצה להגביל בתזונה prediabetic שלך.
צריכת סוכר יומית
סוכר מגיע בשתי צורות במזונות: טבעי או מוסף. סוכר טבעי, כמו לקטוז מחלב, אינו הדאגה הגדולה שלך אם אתה טרום-סוכרת. מזונות עם סוכרים טבעיים מעניקים לך גם סיבים, חלבונים וחומרים מזינים מועילים אחרים. מדובר במוצרים מלאים בתוספת סוכר שרוצים להימנע מהם. למזונות האלה, כולל מאפים, אין בדרך כלל הרבה מה להציע מלבד הרבה סוכר והרבה קלוריות. גרמי הסוכר המופיעים בתווית כוללים גם סוכר טבעי ותוספת. קרא את רשימת המרכיבים כדי לבדוק אם נוספו סוכרים. סוכרוז, דקסטרוז, סירופ תירס עתיר פרוקטוז ומלטוז הם רק חלק מתנאי הסוכר הנוספים שתראו וכדאי להימנע מהם.
צורכים סוכר במשורה
אף שלא קיימת המלצה מדויקת על סוכר לחולי טרום-סוכרת, המרכזים לבקרת מחלות ומניעה ממליצים להגביל את צריכת הסוכר הנוספת לפחות מעשרה אחוזים מהצריכה הקלורית שלך. המשמעות היא שאם אלפיים קלוריות ביום הם בערך הממוצע שלך, אסור לך להכיל יותר מ 200 קלוריות מתוספת סוכר. מכיוון שהפחמימות מכילות 4 קלוריות לגרם, זה מסתכם במקסימום של 50 גרם תוספת סוכר ליום עבור אנשים עם סוכרת.
סך הפחמימות בכל ארוחה
סוכר, בהיותו פחמימה, גוזל חלק מההקצאה הכוללת שלך לפחמימות ליום. בעוד שצרכי הפחמימות הספציפיים שלך עשויים להשתנות, בדרך כלל קבלת 45 עד 60 גרם בכל ארוחה היא נקודת התחלה לניהול סוכרת, טוען איגוד הסוכרת האמריקני. המשמעות היא שבסוף היום עליכם לצרוך בערך 135 עד 180 גרם פחמימות בסך הכל. זה כולל את כל הסוכרים, טבעיים ותוספים, כמו גם עמילן.
הפחמימות האחרות לספור
סוכר אינו הפחמימות היחיד שאתה רוצה לעקוב אחריו אם אתה חולה סוכרת גבולית. עקוב אחר צריכת הסיבים שלך, במיוחד סיבים מסיסים. סיבים הם פחמימות, למרות שהיא לא מתעכלת לחלוטין, כלומר היא לא מורידה ממגבלת הפחמימות היומית שלך. אבל זה חיוני לוויסות הסוכר בדם.
סיבים מסיסים נקשרים עם מים במעיים שלך, מה שמאט את תנועת המזון. פונקציה זו גורמת לספיגת סוכר בקצב איטי יותר, ובסופו של דבר מקלה עליכם על ייצוב רמת הסוכר בדם. עבור 2, 000 קלוריות, יש לכוון 28 גרם סיבים מדי יום, על סמך ההנחיות התזונתיות לאמריקאים לשנת 2015 על 14 גרם לכל 1, 000 קלוריות. פירות טריים, שעועית, גזר ושיבולת שועל הם כולם עשירים בסיבים מסיסים.
