מיונז Kewpie, המכונה בדרך כלל מיונז יפני, אינו זהה למיונז האמריקאי הרגיל. אמנם ניתן להשתמש בו בצורה דומה, אבל מיונז יפני הוא טעים יותר ובדרך כלל מכיל חומץ יין אורז ומונוסודיום גלוטמט, או MSG. כמו מיונז מסורתי, חשוב להגביל את הצריכה לגודל ההגשה המומלץ ועליכם להיות ערים לערכו התזונתי.
קלוריות
גודל ההגשה המומלץ למיונז יפני הוא 14 גרם, או 1 כף. בכל 100 כפות יש 100 קלוריות. הגשה. אם אוכלים בממוצע 2, 000 קלוריות ליום, יתכן שלא נראה כי מדובר בכמות גדולה. עם זאת, זה משמעותי עבור תבלין, במיוחד אם אתה משתמש יותר מ 1 כף. על פריט אוכל.
שמן
נתרן
יכול להיות שיש חשש שמיונז יפני עשיר בנתרן מכיוון שהוא מכיל MSG. עם זאת, מנה אחת מכילה רק 14 גרם נתרן. כמות זו אינה משמעותית על סמך צריכה יומית מומלצת של 1, 500 עד 2, 300 מ"ג ליום.
MSG
MSG הוא מרכיב שנוי במחלוקת למרות שמינהל התרופות הפדרלי הצהיר כי הוא בטוח לכלול במזונות. אם אתה חושש לצרוך אותו, הגבל או הימנע מצריכת מיונז יפני ומוצרים אחרים המכילים אותו. במקרים נדירים, צריכה קבועה של MSG יכולה לגרום לתסמינים כמו כאבי ראש, הזעה, חוסר תחושה או עקצוץ. תגובות אלה הן בדרך כלל זמניות וברגע שתפסיקי את צריכת ה- MSG, הן מתפוגגות.
