טרי-טיפ הוא אחד מ -29 החתכים של בשר בקר שמשרד החקלאות האמריקני מגדיר כרזה מכיוון שהוא מכיל פחות מ -10 גרם שומן, רק 4.5 גרם או פחות שומן רווי ופחות מ- 95 מיליגרם כולסטרול במנה של 3 אונקיות.. קצה משולש מתקבל מהקרקעית וזמין כצלייה שלמה, בצורת משולש או חתוך לסטייקים. מקור מצוין לחלבון, טרי-טיפ הוא גם מקור לוויטמינים ומינרלים חיוניים.
דל בשומן
מנה של 3 אונקיות של צלייה או סטייק טרי-טיפים מבושלים מכילה 7.1 גרם שומן. כ -2.6 גרם מכלל זה מסופק על ידי שומן רווי, או 17 אחוז מהמגבלה היומית המומלצת על 15 גרם למבוגרים. זה דומה לשומן והשומן הרווי ב -3 אונקיות צלעות חזיר; ל- tri-tip יש רק 4 גרם יותר שומן למנה מאשר 3 גרם חזה עוף ללא עור. למבוגרים צריכה להיות 300 מיליגרם או פחות כולסטרול ליום; טרי-טיפ מכיל 66 מיליגרם כולסטרול בכל 3 אונקיות, בערך 22 אחוז מההמלצה.
עשיר בחלבון
כל מנה של 3 אונקיות של טרי-טיפ מכילה 23 גרם חלבון. זה 41 אחוז מ -56 גרם שגבר זקוק לו מדי יום ו -50 אחוז מתוך 46 גרם הנדרשים על ידי אישה בכל יום. בניגוד לחלבונים מבוססי צמח כמו שעועית, קטניות ואגוזים, בשר אדום כמו טרי-טיפ מכיל חלבון שלם - כל מנה מספקת לכם את כל חומצות האמינו הדרושות לסינתזת חלבון. עם זאת, תזונה עשירה בבשר אדום עשויה להגביר את הסיכון לחלות במחלות לב, סרטן וסוכרת. בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד ממליץ להגביל את צריכת הבשר האדום לשתי מנות של 3 גרם בשבוע.
צפוף בויטמינים מקבוצת B
מנה של שלוש טיפים אונקיות מספקת למבוגר בריא 1.3 מיקרוגרם של ויטמין B-12, 54 אחוז מקצבת התזונה המומלצת על 2.4 מיקרוגרם, ו 0.5 מיליגרם של ויטמין B-6, כמות המספקת 33 אחוז RDA בגודל 1.5 מיליגרם. גברים זקוקים ל -16 מיליגרם ניאצין מדי יום ונשים צריכות 14 מיליגרם; מנה של טרי-טיפ יכולה למלא 6.5 מיליגרם של דרישה זו. ויטמינים מקבוצת B ממלאים תפקיד בתמיכה בבריאות מערכת העצבים והחיסון, סינתזת תאי דם אדומים ועוזרים לחילוף חומרים של שומנים, פחמימות וחלבון.
גבוה במינרלים
מבוגר זקוק ל -55 מיקרוגרם סלניום ליום כדי להוריד את הסיכון לחלות בסרטן ובמחלות לב וכדי לעזור למערכת החיסון שלה לתפקד כראוי. טיפ טרי מכיל 26.3 מיקרוגרם סלניום במנה של 3 אונקיות, או כמעט 48 אחוז מההמלצה היומית. מנה של טרי-קצה כוללת 4.2 מיליגרם אבץ, או 38 אחוז מהדרישה של 11 מיליגרם של הגבר ו -52 אחוז מ- RDA של 8 מיליגרם של האישה. טרי טריפ הוא גם מקור טוב לברזל; 1.4 מיליגרם הברזל שלה למנה של 3 אונקיות הוא 17 אחוז מה- 8 מיליגרם RDA של הגבר ו -7 אחוזים מהדרישה של 18 מיליגרם של האישה.
