אם אתה מחפש דרך לג'אז את סלט הפירות שלך, שקול להוסיף קוביות של אבטיח צהוב. הוא מתוק יותר מאשר בן דודו בעל בשר האדום, אבל עסיסי וצמא מרגע. אבטיח צהוב, זמין בשני זרעים וגם ללא זרעים, לא רק מוסיף בהירות לסלט המתוק שלך, אלא גם חומרים מזינים המגנים על גופך מפני מחלות.
אלוהים דלים בקלוריות
אם אתה מנסה לרדת במשקל או לשמור על משקל בריא, אבטיח צהוב הוא בחירה טובה. מנה של 1 כוס של הפרי הצהוב מכילה 46 קלוריות בלבד. לא רק שהאבטיח דל קלוריות, אלא בגלל גודל ההגשה הגדול שלו, הוא גם ממלא מאוד. אכילת מזונות דלים בקלוריות ומילוי יכולה לעזור לכם להפחית את צריכת הקלוריות הכוללת שלכם מבלי לגרום לכם להרגיש מקופחים, מה שבתורו מסייע להקל עליכם לדבוק בתזונה הקלורית שלכם.
מקור הקלוריות
מרבית הקלוריות באבטיח הצהוב מגיעים מתכולת הפחמימות שלו. מנה של 1 כוס מהפרי מכילה 12 גרם פחמימות ו -1 גרם חלבון. פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי והעדיף של הגוף. מתוך 12 גרם סך הפחמימות באבטיח הצהוב, 10 גרם מגיעים מסוכר ו -1 גרם מסיבים תזונתיים. בעוד שרוב הפחמימות הן בצורת סוכר, האבטיח הצהוב עדיין נחשב כמקור בריא לפחמימות בגלל תכולת הסיבים, הוויטמינים והמינרלים שלו.
כל הכבוד לך
האבטיח הצהוב הוא מקור טוב לוויטמין A וויטמין C, והוא עומד על 18 אחוז מהערך היומי לוויטמין A ו -21 אחוז מהערך היומי לוויטמין C. הוא גם עומד ב -5 אחוזים מהערך היומי לאשלגן (ראו התייחסות 2). ויטמין C הוא ויטמין מסיס במים הנחוץ לייצור ותיקון כלי עור ודם, כמו גם לריפוי פצעים. ויטמין A הוא ויטמין מסיס בשומן התומך בבריאות החיסון והעיניים. כמינרל ואלקטרוליט, אשלגן מסייע בבניית חלבונים ושמירה על איזון בסיס-חומצה בגוף.
צהוב מול אדום
בעוד אבטיח צהוב מוסיף תוספת בריאה לתזונה, חשוב לציין את ההבדל הקל בתזונה בין הזנים הצהובים לאדומים. אבטיח צהוב הוא מקור טוב לבטא קרוטן ואבטיח אדום הוא מקור טוב לליקופן. בטא קרוטן וליקופן הם קרוטנואידים פרוביטמין A שנמצאים בצמחים. הגוף מסוגל להמיר בטא קרוטן לוויטמין A בגוף, אך אינו מסוגל להמיר ליקופן. גם בטא קרוטן וגם ליקופן הם נוגדי חמצון, ועשויים לספק הגנה מפני סרטן ומחלות עיניים.
