עוף בגריל יכול להימשך זמן רב משמעותית ממנות בשר אדום כמו המבורגרים וסטייקים. יתכן שלא תמיד יהיה לך זמן לעמוד סביב המנגל ולחכות בזמן שלוחות עוף עבות מתבשלות לאט לאורך כל הדרך, ואתה לא צריך. על ידי צליית תנור או מיקרוגל עם העוף לפני כן, תוכלו לתת לו התחלה ראשונה בבישול ופשוט לסיים אותו על הגריל, כך שתוכלו להשיג אוכל בצלחת שלכם מהר יותר.
מיקרוגל זה
שלב 1
הניחו את העוף הגולמי שלכם בתבשיל במיקרוגל, והכניסו אותו למיקרוגל שנחשף.
שלב 2
במיקרוגל העוף גבוה כ -4 או 5 דקות לכל קילו בשר על הצלחת. כאשר הוא מוכן להעביר לגריל, הוא יתחיל להפוך לבן מבחוץ. תוכלו להעביר אותו ברגע שהחוץ מבחוץ מראה סימני בישול, אך ככל שתשאירו אותו במיקרוגל, כך ייקח פחות זמן לגריל.
שלב 3
הוצא את העוף שלך מהמיקרוגל והתחל מייד לבשל אותו על הגריל החם. כדי להימנע מגירוב העור, יש לרסס את הגריל בשמן או בתרסיס לבישול לפני שאתם מדליקים אותו. מבשלים את העוף בחום בינוני-נמוך עד בינוני עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות פרנהייט כאשר נבדק עם מדחום בשר. משך הזמן שזה ייקח תלוי כמה זמן אתה נותן לבשר להקדים במיקרוגל.
צלי זה
שלב 1
מחממים תנור לחום 425 F, והניחו את העוף הגולמי שלכם בתבנית צלייה משומנת קלות.
שלב 2
מכסים את החלק העליון של התבנית או הכלי בנייר אלומיניום, ומכניסים לתנור.
שלב 3
מבשלים את העוף בתנור למשך שעה לפחות, והופכים אותו לאחר 30 דקות. כדי לקבוע אם זה נעשה, חתוך לסכין את החלק העבה ביותר של הבשר. אם הוא מדליף מיצים צלולים, העוף מוכן לגריל.
שלב 4
מבשלים את העוף על הגריל על אש בינונית-נמוכה עד בינונית למשך 5 עד 10 דקות, והופכים אותו לפחות פעם אחת. כדי להימנע מגירוב העור, יש לרסס את הגריל בשמן או בתרסיס לבישול לפני שאתם מדליקים אותו. מבשלים את העוף עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165F.
טיפ
ככל שתעמיסו יותר עוף במיקרוגל או בתנור שלכם, יידרש זמן רב יותר לבישול. עוף עם עצמות עשוי להימשך זמן רב יותר, אז תני לעצמך יותר זמן ממה שאתה צריך למקרה שהוא יתבשל לאט יותר מצפיך.
