לאגסים דוקרניים, המכונים לפעמים פירות קקטוס, יש טעם מתוק נעים עם שמץ של חמצניות. הפרי, שיכול לנוע בצבעים מירוק בהיר לאדום תוסס, נצרך בדרך כלל במקסיקו וגדל גם בארצות הברית. אגס עוקצני מהווה תוספת מבורכת למשקאות בריאים, ותכולת הוויטמינים, המינרלים והסיבים העשירים שלו פירושה שהיא מוסיפה ערך תזונתי לתזונה שלך.
חומרים מזינים וסיבים תזונתיים
אגסים דוקרניים מציעים ערך תזונתי בזכות התוכן המקרו-תזונתי שלהם. כל מנה של כוס אחד של אגס עוקצני - פרי וחצי בערך - מכילה 10 גרם סה"כ פחמימות, כולל 5.4 גרם סיבים תזונתיים. הוא מכיל גם גרם חלבון ופחות גרם שומן. תכולת הפחמימות שלו משמשת כמקור דלק לתאים ולרקמות שלכם, תומך בתפקוד המוח ומקדם את בריאות המעיים. הסיבים בזוג הדוקרני ממלאים תפקיד חשוב במניעת מחלות, כולל מניעה של השמנת יתר, מחלות לב וכלי דם וכמה סוגים של סרטן. הסיבים במנה של אגס עוקצני מהווים 14 אחוז מהצריכה היומית המוצעת לגברים ו -21 אחוז לנשים, שנקבעו על ידי מכון הרפואה. הכמויות הקטנות של חלבון ושומן הנמצאים בפרי מסייעות בתחזוקת הרקמות ובספיגת הוויטמינים, בהתאמה.
ויטמינים
כל מנה של אגס עוקצני מספקת כמויות קטנות של ויטמינים מקבוצת B, משפחה של חומרים מזינים המסייעים בהפעלת אנזימים הדרושים להפקת אנרגיה מהמזון. אגס עוקצני מספק גם כמות ניכרת של ויטמין C. כל מנה מכילה 21 מיליגרם, או בערך רבע מהמלצות צריכת הוויטמין C לגברים וקצת פחות משליש לנשים, על פי המכון לרפואה. ויטמין C מספק חוזק רקמות על ידי הגברת רמות הקולגן בגופך, והוא גם עוזר לגופך לספוג ברזל ולהשתמש בו.
מינרלים
אגס עוקצני מתהדר בתכולת מינרלים מרשימה. זה מספק כמות נכבדת של נחושת - 13 אחוז מהמלצת הצריכה היומית שלך, על פי הנחיות של מכון לרפואה. מנה של אגס עוקצני מכילה גם 40 אחוז מצריכת המגנזיום היומית לנשים ו -30 אחוז לגברים. מגנזיום ממלא תפקיד מפתח בהפעלת אנזימים - חלבונים המבצעים תגובות כימיות - שתאים שלך צריכים לתפקד, בעוד נחושת תומכת במערכת החיסון שלך ומסייעת בגדילת תאי הדם האדומים. אגס עוקצני מספק גם כמויות קטנות של אשלגן וסידן, כמו גם זרחן.
איך לאכול את זה
האגס הדוקרני עומד בשמו, ואפילו פירות שאינם נראים כדרבן יכולים לגרום לאי נוחות. השתמש בכפפות כדי להגן על הידיים שלך בזמן הטיפול בפרי. אכלו את הפירות הקלופים בפני עצמם כחטיף קל, או ערבבו אותם עם מלפפון, תה ירוק קר ומנטה טרי למשקה מרענן ומזין. לחלופין, ערבבו נתחי אגס עוקצניים טריים וקפואים למשקה קפיצי ורפש במזג אוויר חם.
